真正的品位人士，會以知己之態(tài)對待那些和自己一樣歷經(jīng)歲月歷練的品牌。美酒也不例外。本期為讀者推薦的這六款適宜在炎炎八月飲用的美酒，它們不以昂貴取勝，卻都因豐富內(nèi)涵和優(yōu)質(zhì)以及背后有趣的故事，擁有享譽全球的知名度，值得與同樣有內(nèi)涵的人邂逅在濃情火熱的今夏。
首席法蘭西豐年香檳
你不熟悉Bollinger，一定熟悉007，Bollinger可是007系列影片的常客，雖然007的電影主角已易主多個，但另一個主角卻從未更換，那就是首席法蘭西香檳。首席法蘭西香檳是法國香檳區(qū)留下的最后一個仍然由家族控股的香檳酒莊。對于特別優(yōu)秀的年份，酒莊會推出特制的“豐年”來展現(xiàn)這一優(yōu)秀年份的品質(zhì)和特性。而1999年份的這一款，是007在電影里的最愛。至于首席法蘭西特釀香檳，則是在今年威廉王子結婚所用到的，也是曾經(jīng)伊莉莎白女王的結婚用酒。光環(huán)籠罩下的首席法蘭西豐年香檳，不嘗不足以快人心啊！
皇家托卡伊貴腐埃蘇甜白葡萄酒
它是世界頂級甜酒之一，有著傳奇的經(jīng)歷和身世。公元17世紀，匈牙利托卡伊地區(qū)多次遭土耳其人入侵。一次，農(nóng)夫忙著逃亡，扔下葡萄來不及收割，待11月他們重返故里時，發(fā)現(xiàn)架上的葡萄早已經(jīng)干枯，但他們還是把葡萄采下來并堆在一起，這時他們發(fā)現(xiàn)其中有蜂蜜狀的琥珀色液體滲出來，這就是托卡伊酒的雛形，從此，這種蜂蜜般的黃金液體產(chǎn)生。路易斯十四世宣布托卡伊為“王者之酒，酒中之王”，偉大的凱瑟琳于18世紀命令軍隊駐扎在托卡伊以保衛(wèi)她的葡萄園。釀造所用的葡萄是全人工顆粒采摘，并經(jīng)過嚴格挑選，從而成就它與眾不同的口感。
西班牙菲斯奈特氣泡酒
擯棄香檳不談，說到最適合夏日聚會慶功的葡萄酒，當然要數(shù)西班牙起泡酒。而西班牙菲斯奈特起泡酒系列則是當仁不讓的佳選，菲斯奈特起泡酒是用香檳傳統(tǒng)釀制法釀制而成。這并非它的昂貴價格，只因為它是世界上銷量第一的起泡酒。金牌圓潤，黑牌馥郁，桃紅清新誘人。喜歡看世界杯的球迷不會陌生，在2011年的歐洲杯上，西班牙球隊奪冠后用的就是菲斯奈特起泡酒來開瓶慶賀的。在世界摩托GP的領獎臺上，也曾見過它們的身影。冠軍所用來慶祝的起泡酒，正是菲斯奈特系列起泡酒。
珍珠灣慶典起泡酒
作為新世界代表國之一的南非，釀造葡萄酒的歷史可以追溯到世界近代史。傳說拿破侖都很喜歡飲用南非葡萄酒。而珍珠灣慶典起泡酒則是2010年南非世界杯的慶典用酒。尤其是南非珍珠灣慶典粉紅氣泡酒，它由亞歷山大玫瑰、美樂釀制而成，是一種甜型高泡葡萄酒，酒精含量8%，口感清新爽口，酸櫻桃收尾，令人愉悅的氣泡，適合單飲或者配上爽脆的夏季水果和色拉。原本起泡酒是歡慶和浪漫的代表，粉紅酒卻后來居上，大搶浪漫的風頭，起泡葡萄酒當然也可以粉紅，簡單地調(diào)入紅酒，意想不到的是粉紅色加上氣泡，生生把浪漫演繹到了極致。感覺氣泡在舌尖破裂的瞬間才一點點展現(xiàn)出來，雖然，粉色起泡酒沒法給氣泡一個足夠施展的背景，氣泡卻給紅酒一個更加多變的味覺空間。
邁克—基阿羅酒莊山中云阿斯蒂莫斯微泡
初看酒瓶，瓶身細長，甚至有點兒像普通的麻油瓶，似乎并無出彩之處。但再看酒標，運用絢爛的色彩以抽象畫的形式表現(xiàn)出云霧繚繞山間的姿態(tài)，頗值得人仔細玩味。40多年來，基阿羅家族一直在皮爾蒙特(Piedmont)東南部從事釀酒行業(yè)，并始終遵循著一個理念：釀制體現(xiàn)葡萄品種特色與鮮明風土特征的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。如今，只有五家酒莊在整個皮爾蒙特五大頂級原產(chǎn)地法定產(chǎn)區(qū)和原產(chǎn)地保證法定產(chǎn)區(qū)擁有自己的種植園，邁克基阿羅便是其中之一。稻黃色的酒體掩映著綠色光澤。芬芳濃郁，充滿果香，酒體清爽淡雅，果酸均衡，富含水果與麝香的芬芳。
云嶺冰汽酒
這是全球公認的最知名的葡萄酒之一，是最優(yōu)質(zhì)的冰酒之王。如今的人們一想到冰酒就不只會想到德國，而是擁有世界一流釀造冰酒技術的加拿大，而加拿大的冰酒不得不提的就是云嶺，這款Sparkling
lcewine(云嶺冰汽酒)
是加拿大冰汽酒的先驅(qū)，高超及復雜的釀造技術，讓云嶺將其它品牌的冰酒遠遠的拋在了身后。拿采摘來說，加拿大嚴寒的12月及1月低至零下十度的氣溫將葡萄凍得冰硬時，人們才開始在夜間采摘葡萄的艱苦工作，采摘下來的葡萄經(jīng)過初步釀制，需要七個月的發(fā)酵陳年時間，然后再對其加壓過濾，從而形成高質(zhì)量的冰氣泡酒。在炎炎夏日，冰鎮(zhèn)之后口感絕佳。