在摩洛哥南部，遼闊的荒漠中布滿了枝繁葉茂的棕櫚園，同時(shí)還聳立著不少由泥土建成的城堡。如今，這些備受苦難的建筑學(xué)杰作構(gòu)成了一派壯觀的風(fēng)景，成就了一個(gè)跳脫時(shí)間窠臼的迷人所在—“千堡之國(guó)”。
摩洛哥“千堡之國(guó)”
她以一個(gè)簡(jiǎn)練而優(yōu)雅的動(dòng)作整了整覆在秀發(fā)上的頭巾。陽光從天頂直射而下，照亮了她那圣母般的臉龐。在種滿橙樹、月桂樹和茉莉花的花園里，Zineb
Datcharry為我們講述起了她心中的摩洛哥，她的思緒沿著游牧先民的足跡以及各類城堡工事的道路緩緩鋪陳？?作為摩洛哥國(guó)內(nèi)第一位高山女向?qū)В琙ineb帶著皈依宗教的心情投身旅游業(yè)，她立志要讓故鄉(xiāng)的廣袤空間與獨(dú)特文化為世人所知，同時(shí)也要令所有人都意識(shí)到，他們眼前的這些土質(zhì)建筑——或者說柏柏爾傳統(tǒng)建筑中的珍寶有多么美麗和脆弱。
這一天，阿特拉斯及亞阿特拉斯地區(qū)保護(hù)及修復(fù)中心(Cerkas，隸屬摩洛哥文化部)主任Mohamed
Boussalh來到由Zineb和Jean-Pierre共同經(jīng)營(yíng)的Dar-Daif酒店吃午餐，該酒店位于瓦爾扎扎特的門戶地區(qū)。近20年來，作為一名人種學(xué)家，Mohamed在南摩洛哥地區(qū)為大量鄉(xiāng)村建筑遺產(chǎn)編制了清單，同時(shí)還參與了多場(chǎng)修繕工作。這是一項(xiàng)宏大的任務(wù)。“土質(zhì)建筑的歷史可以追溯到蒙昧?xí)r代。”他用純正的法語說道，“我們?cè)谀佣酄枍u上發(fā)現(xiàn)了一批公元前2世紀(jì)的建筑遺跡，其落成時(shí)間遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于伊斯蘭教從北非傳入的時(shí)間。但摩洛哥土堡(ksar，這些社團(tuán)性村莊由黏土、稻草和石子等材料構(gòu)建)的興起卻與酋長(zhǎng)權(quán)力的建立息息相關(guān)。19世紀(jì)，以村落議會(huì)為核心的柏柏爾平均主義機(jī)制分崩離析。一大批武裝村落開始林立于沙漠商隊(duì)的必經(jīng)之路以及河流旁。于是，真正的摩洛哥土堡出現(xiàn)了，這些由單一家族所興建的土堡外墻得到了精心裝飾，其美觀程度甚至可以與法國(guó)的城堡要塞相比。另外，在方方正正的城堡側(cè)面，有好幾座高塔聳立于角落之中，這些最高為5層的塔樓由黏土建成。事實(shí)上，這是一種導(dǎo)熱材料，使用起來非常方便。這種結(jié)構(gòu)的唯一缺點(diǎn)是易于變形，因此經(jīng)常需要修繕。否則，土墻就會(huì)重新變成泥巴。目前，我們有幾百座土堡要拯救。”
坦努加爾堡：踏入沙漠前的最后一站
坐在四驅(qū)越野車上，我們離開了瓦爾扎扎特，前往德拉河谷。昔日，那里曾有一條摩洛哥最長(zhǎng)的永久河(與“季節(jié)河”相對(duì))，Boussalh在發(fā)現(xiàn)這條河流的時(shí)候極富詩意地為其取名為“德拉”，意為“地上的天堂”。在阿格茲，柏油路將一派如月球般迷人的荒漠景致生生割開。在這座小城的出口，壯美至極的坦努加爾堡(Tamnougalt，在柏柏爾語中的字面意思為“相遇之地”)曾是人們踏入沙漠之前的最后一個(gè)貿(mào)易場(chǎng)所。這片位于商道旁的古老領(lǐng)地屬于Mezguita家族，它興起于16世紀(jì)。隨著駝隊(duì)的消亡，坦努加爾堡逐漸失去了它的繁盛一時(shí)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。可盡管如此，它依然是建筑學(xué)上的一處要地。如今，在阿特拉斯及亞阿特拉斯地區(qū)保護(hù)及修復(fù)中心的指揮下，法國(guó)開發(fā)署與另一些國(guó)際志愿者隊(duì)伍正有條不紊地進(jìn)行著修繕工作。
Yacob是由一座土堡的“側(cè)翼”改建而成的旅館，在那里，男人們正在綠樹成蔭的走廊上吸著水煙，而婦女們則忙著做飯。在這些厚達(dá)1.2米的土墻之后，生活正在現(xiàn)代思潮的沖擊中緩緩進(jìn)行著。屋頂下，天臺(tái)向住客提供了一個(gè)俯瞰棕櫚園的絕佳視野。在土堡留下的投影中，長(zhǎng)愈150公里的棕櫚林展現(xiàn)著柔美的姿態(tài)。
再往東走，最近的一個(gè)村落名叫“努克伯”(Nkob)。在這個(gè)擁有45座土堡的小城中，對(duì)建造水利工程頗有心得的商人Brahim
el-Ouarzazi已開始著手維護(hù)這些土質(zhì)建筑。作為阿伊特-阿塔部落某一分支的后裔，Brahim靠出售戰(zhàn)馬起家，如今他已擁有一座面向公眾的家族城堡——Baha
Baha土堡。Brahim希望將這座城堡打造成“生態(tài)鄉(xiāng)土旅游業(yè)”的典范和樣本：構(gòu)建生態(tài)花園、使用由當(dāng)?shù)厥嘀瞥傻臒艟摺⒗^承祖?zhèn)髋腼冃g(shù)、興建小型鄉(xiāng)土博物館、開展與當(dāng)?shù)匚幕嘘P(guān)的體育及教育活動(dòng)。不過，Brahim最愿意做的是，勸說那些土堡的主人對(duì)自己的產(chǎn)業(yè)進(jìn)行翻修，而不是隨意拋棄土堡，住進(jìn)由鋼筋水泥建成的房屋或去使用那些毫無傳統(tǒng)可言的起居用品。可是，這場(chǎng)努力尚未取得任何進(jìn)展。
穿越薩格羅山的牧民之路
對(duì)外來游客而言，從提茲內(nèi)塔扎澤爾山口穿越薩格羅山就像一場(chǎng)登堂入室的旅行。首先，我們的四驅(qū)越野車沿著一片被眾多菜園分割成一個(gè)個(gè)方格的蔥翠綠洲一路前行。在這條青綠色的緞帶之外，一片由黑色巖石構(gòu)成的無垠海洋正不斷翻滾。花崗巖山地間的靜謐深深刺激著每個(gè)人的神經(jīng)。我們的車與一家進(jìn)山放牧的阿伊特-阿塔人交錯(cuò)而過，他們長(zhǎng)期處于半游牧狀態(tài)。兩個(gè)男人、一個(gè)女人和兩個(gè)小女孩遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟著自家的畜群，他們身邊還伴著幾頭負(fù)重的毛驢。比起其他家族成員，這五口人的行動(dòng)要早了整整5個(gè)小時(shí)。他們一路向北，去尋找陰涼與草場(chǎng)，以讓自己的羊群大快朵頤。滿是碎石的小路旁綴滿了峽谷，這條撩人的小徑一直通往最后一道山口。
另一面山坡的腳下聳立著風(fēng)景如畫的村莊——布爾瑪那杜達(dá)戴斯。一對(duì)曾在法國(guó)卡昂音樂學(xué)院擔(dān)任教授的古典鋼琴演奏家對(duì)一座小型土堡進(jìn)行了翻修，并將其改建為一座簡(jiǎn)約而極富魅力的家庭酒店——Mimi土堡，該酒店位于一片遼闊的田野上，附近種滿了大麥、小麥、苜蓿等作物。遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，宛如一幅抽象畫。
再往北，淡紅色的達(dá)戴斯峽谷呈現(xiàn)出千般色澤，與黑色的薩格羅山形成了鮮明對(duì)比。從暗粉色到紫棕色，巖石的色彩隨著光線強(qiáng)度的變化在錦葵色和磚紅色之間過渡。遵從酒店主人的建議，我們隨即趕往布塔格拉爾土堡(Boutaghrar)。在抵達(dá)“玫瑰文化之都”——?jiǎng)P拉谷之前，布塔格拉爾堪稱一個(gè)平靜安謐、滿目蔥翠的黏土“避風(fēng)港”。
在斯庫拉附近，摩洛哥政府的可持續(xù)旅游業(yè)專家Martine
Cabarez開始向我們介紹通杜特地區(qū)的各類情況。在這片廣闊的荒漠中遍布著一個(gè)個(gè)小型綠洲和極富也門特色的土屋村莊，另外還有幾條季節(jié)河，人們常在那里游泳。這座由Yacoub
el-Mansour(阿默哈德王朝的君主)于12世紀(jì)末興建的小城蘊(yùn)藏著土質(zhì)建筑中的幾大珍寶，其中包括著名的阿梅爾蒂勒土堡(Amerdhil)。這座處在哈加耶季節(jié)河環(huán)抱中的壯麗建筑由古蘭經(jīng)學(xué)家Glaoui于19世紀(jì)興建。這天早晨，阿梅爾蒂勒土堡閉門謝客，原來由Gérard
Jugnot主演的電影《阿里巴巴》正在此處拍攝。
實(shí)際上，通往瓦爾扎扎特的公路旁隱藏著大量現(xiàn)成的電影布景。1962年，該地區(qū)被列入《第七藝術(shù)年鑒》，導(dǎo)演David
Lean則巧妙利用當(dāng)?shù)氐木吧臄z了著名影片——《阿拉伯的勞倫斯》。當(dāng)時(shí)，他甚至把那座位處阿希夫梅拉谷、落成于11世紀(jì)阿爾摩拉維德王朝時(shí)期的阿伊特-班哈杜土堡當(dāng)作了露天工作室。最后需要提一下的是，這座被聯(lián)合國(guó)教科文組織列為世界文化遺產(chǎn)的土堡美到令人窒息，而這并非電影中的場(chǎng)景。
摩洛哥旅游資訊住宿
住宿
我們要向讀者推薦一些由真正的古代土堡改建而成的奢華酒店：Dar
Kamar酒店：即“月亮之家”，位于陶里爾特和瓦爾扎扎特之間的土堡聚集區(qū)。每晚115歐元起。酒店主人是一位西班牙攝影師，他經(jīng)常會(huì)在沙漠中組織一些有趣的獨(dú)奏會(huì)。他最近接待過一些著名的客人：其中包括布拉德-皮特和安吉麗娜-朱莉。
Casbah
Baha Baha：位于努克伯，此處有兩間由當(dāng)?shù)厥止に嚾司难b飾的客房，帶有私人浴室。這類客房每晚30歐元起。
Casbah Ait Ben
Moro：位于斯庫拉，此處堪稱建筑中的珠寶。修道院般的封閉氛圍一定會(huì)給你留下深刻印象。雙人間每人每晚50歐元起。
Dar
Alham：此處堪稱最奢華的土堡酒店，該酒店的景觀由設(shè)計(jì)大師Louis Benech一手操刀，香氛則由制香大師Olivia
Giacobetti提供，酒店內(nèi)的膳食由名廚Frédérique Hermé和Pierre
Hermé兄弟負(fù)責(zé)制作。另外，在這里，客人還能欣賞到燈光藝術(shù)家Yann Kersalé的作品。“食宿全包”套餐，900歐元。
餐飲
在坦努加爾堡的Yacob旅館值得推薦。在瓦爾扎扎特，游客能夠在Dar
Daif餐廳內(nèi)品嘗到可口的摩洛哥美食，在那里還能領(lǐng)略沙漠的荒涼之美。如果要在斯庫拉欣賞棕櫚林的同時(shí)，品嘗地道的鮮蔬配烤肉串，那就去Talout餐廳吧。
紀(jì)念品
在瓦爾扎扎特，推薦購(gòu)買珠寶和Jmiaa
Hitti石灰膏，另外還可以購(gòu)買一些手工藝品以幫助那些生活困難的摩洛哥女性；在Rabbat市場(chǎng)，摩洛哥紀(jì)念品都是一口價(jià)，這是為了避免惡性競(jìng)爭(zhēng)；在Targant草藥店，推薦購(gòu)買一些植物草藥、柏柏爾生態(tài)藏紅花以及摩洛哥堅(jiān)果油制品；在布爾瑪那杜達(dá)戴斯，記得去看看Said兄弟的商店。
心動(dòng)時(shí)分
斯庫拉花園是一座由過去的細(xì)黏土農(nóng)莊改建而成的迷人酒店。Caroline
Lecomte將其變成了一家裝飾考究、熱情洋溢且極富禪意的家庭酒店。酒店內(nèi)還有綠樹成蔭的花園和泳池。
傾情一刻
在游牧民的營(yíng)地中醒來，發(fā)現(xiàn)自己正躺在柏柏爾人或地區(qū)酋長(zhǎng)的帳篷中。“世界旅者”度假區(qū)擁有三個(gè)別致的營(yíng)地，其中包括沙丘營(yíng)地、蘇丹營(yíng)地和綠洲營(yíng)地。