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    韓國(guó)《每日經(jīng)濟(jì)》11月13日文章，原題：中國(guó)掀起西式快餐潮
　　“慢慢的”一詞最能說(shuō)明中國(guó)人的特點(diǎn)。中國(guó)人甚至有“小心多福”、“急人急死”這樣的說(shuō)法。此外，還有“槍打出頭鳥(niǎo)”這樣的勸人們消極應(yīng)對(duì)的話。但現(xiàn)在一切都變了。甚至有這么一種說(shuō)法：現(xiàn)在飛機(jī)著陸后最先站起身的是中國(guó)人，性子急的中國(guó)人甚至在通道上推搡著前面的人下飛機(jī)。
　　這一變化也反映到飲食文化中。中國(guó)人食物種類(lèi)非常豐富，平時(shí)都吃不完，喜歡慢慢品味美食，現(xiàn)在中國(guó)人的飯桌上快餐風(fēng)正盛。美國(guó)品牌的快餐店分店增加速度如旋風(fēng)一般，創(chuàng)造了一個(gè)又一個(gè)讓飲食宗主國(guó)中國(guó)自尊心受傷的紀(jì)錄。
　　最早登陸中國(guó)的洋快餐肯德基自1987年開(kāi)設(shè)1號(hào)店以來(lái)，在中國(guó)的店面總數(shù)已突破1000家。有人甚至說(shuō)，中國(guó)大城市的黃金地段都被肯德基占領(lǐng)了，在剛開(kāi)始開(kāi)發(fā)的西部地區(qū)和東部沿海農(nóng)村地區(qū)，也很容易看到肯德基的招牌。許多年輕人包里都帶著三四張洋快餐的打折券，這也不再是稀奇事。
　　洋快餐企業(yè)還積極開(kāi)發(fā)適合中國(guó)人口味的菜品，推出中國(guó)人喜愛(ài)的粥，還對(duì)以前的菜單進(jìn)行改良，推出早餐系列。因?yàn)樵谥袊?guó)雙職工家庭很多，許多家庭會(huì)選擇一起外出吃早飯。許多中國(guó)本土快餐也加入競(jìng)爭(zhēng)。然而，在引領(lǐng)中國(guó)經(jīng)濟(jì)的北京和上海，快餐已占到餐飲銷(xiāo)售額的50%左右。快餐已開(kāi)始主導(dǎo)中國(guó)的餐飲產(chǎn)業(yè)。然而在銷(xiāo)售額前5位的快餐企業(yè)中，中國(guó)本土企業(yè)僅占1席，其余均為外國(guó)企業(yè)。
　　西方化的象征——洋快餐在中國(guó)內(nèi)地迅速擴(kuò)散。越是經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)迅速的地區(qū)，洋快餐的銷(xiāo)售成績(jī)?cè)胶茫��?jīng)濟(jì)發(fā)展水平和快餐銷(xiāo)售額成正比。中國(guó)人吃飯的方式放棄“慢慢的”，將很快引發(fā)中國(guó)和中國(guó)人DNA的改變。在中國(guó)要想取得餐飲加盟業(yè)的成功，需要和肯德基競(jìng)爭(zhēng)，而不是中國(guó)企業(yè)，這一點(diǎn)需要記住。