個(gè)性酒店的非個(gè)性標(biāo)準(zhǔn)
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2010-08-09 作者: 來源:21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道
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常常因?yàn)楣禄蛘咄獬雎糜蔚娜丝赡苡羞@樣一個(gè)共識(shí):并不希望看到千篇一律的酒店。在這種情況下,精品酒店當(dāng)然是一個(gè)好的選擇。然而,本土精品酒店給我的印象,卻是硬件配備上雖然已經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化,而服務(wù)質(zhì)量卻參差不齊。 我剛剛從印度尼西亞明旦島的地中海俱樂部回來,每天早上出門,遇到的每個(gè)員工和客人都會(huì)熱情的對(duì)我問候,于是也自然而然的在愉快的心情中開始了一天;不僅如此,酒店里還有許多和客人互動(dòng)的游戲項(xiàng)目,都深受大家的歡迎。不只是在這家度假村,我去過許多不同旅游目的地的地中海俱樂部,他們的服務(wù)總是維持在同一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。 而這在國內(nèi)的酒店尤其是精品酒店中,往往無法體現(xiàn)。即使是同一個(gè)酒店品牌,在港澳與在中國內(nèi)地的服務(wù)表現(xiàn)不可同日而語,其在中國一線城市與二線城市的服務(wù)表現(xiàn)往往也表現(xiàn)得不一樣。香港有一家著名的精品酒店,曾被許多明星、設(shè)計(jì)師屢屢光顧。這個(gè)品牌在上海的南京西路上也擁有一家精品酒店,雖然也常常被明星光顧,但在那里的兩次入住經(jīng)歷,卻都讓我感到失望。雖然擁有一樣的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)、同樣的管理公司,但服務(wù)產(chǎn)品質(zhì)量卻有很大差別。 五星級(jí)酒店需要同一標(biāo)準(zhǔn),當(dāng)然,走高端路線的精品酒店也需要同一標(biāo)準(zhǔn)。但是,目前的現(xiàn)狀是沒有一個(gè)具有公信力的機(jī)構(gòu)可以給這些精品酒店的服務(wù)限定一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。人們對(duì)精品酒店的優(yōu)劣評(píng)價(jià),仍然只能靠口耳相傳。 我想,這需要一個(gè)過程。目前,大多數(shù)中國高端客人還沒有廣泛認(rèn)可和接受精品酒店這種模式。要知道,在國內(nèi)的精品酒店中,入住其間的外國客人比例遠(yuǎn)高于本土客人。這種客源比例,曾經(jīng)在三四年前于國內(nèi)的五星級(jí)酒店中上演,但如今,五星級(jí)酒店中的本土客人卻比國外客人高出百分之二、三十。 待到精品酒店被本土客人廣泛接受,其服務(wù)質(zhì)量不在同一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)上的問題,就會(huì)迅速浮出水面。當(dāng)越來越多的人關(guān)注這個(gè)問題,它自然會(huì)引起業(yè)主或服務(wù)管理者的認(rèn)識(shí),從而進(jìn)行修正。 我相信,最終,我國本土的酒店業(yè)會(huì)朝著多樣化、個(gè)性化的方向發(fā)展,即將實(shí)行的新版星級(jí)飯店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn),也應(yīng)該順應(yīng)這一發(fā)展趨勢和變化潮流。希望有越來越多充滿微笑服務(wù)和個(gè)性化的酒店,能夠帶給客人更人性化、更特色化的服務(wù)。
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