目前,全國各地生豬收購價格持續(xù)下跌,很多養(yǎng)殖戶已經(jīng)出現(xiàn)虧損。記者在云南采訪了解到,伴隨這一趨勢,一些屠宰企業(yè)以及肉類加工企業(yè)也難以盈利甚至虧損。但是在昆明市等地的超市及農(nóng)貿(mào)市場里,豬肉銷售價格仍然較高,豬肉零售商收益頗豐。生豬養(yǎng)殖戶承擔(dān)著整條產(chǎn)業(yè)鏈中的較大風(fēng)險,卻難以盈利甚至虧損,整條生豬產(chǎn)業(yè)鏈利益分配出現(xiàn)嚴(yán)重不均衡現(xiàn)象。
養(yǎng)殖戶:養(yǎng)八頭肥豬虧了5300多元
云南省宣威市(縣級市)是國家生豬調(diào)出大縣之一,2007年出欄生豬201萬頭。宣威市龍場鎮(zhèn)樂樹村村民崔國進(jìn)告訴記者,近日,他家以每公斤11.5元的價格賣出8頭肥豬,由于這批豬是在今年5月份時以每公斤仔豬40多元的價格買回來飼養(yǎng)的,現(xiàn)在肥豬價格和當(dāng)時的仔豬價格差價過大,白忙了半年還虧了5300多元。宣威市畜牧局一名負(fù)責(zé)人說,像崔國進(jìn)這樣的育肥戶,如果是今年5月份高價購買仔豬飼養(yǎng),到現(xiàn)在出欄肥豬,每頭至少要虧損五六百元,而自繁自育的養(yǎng)殖戶目前也難以盈利。 玉溪市是云南省主要的生豬生產(chǎn)基地和外銷基地,2007年出欄生豬186萬余頭,有近100萬頭是銷售到市外。據(jù)玉溪市畜牧局調(diào)查結(jié)果顯示,在生豬市場價格持續(xù)下滑的情況下,養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖效益也逐漸降低,近期已經(jīng)出欄和正處于育肥后期的肥豬,由于是在仔豬和飼料高價位時期補(bǔ)欄的,養(yǎng)殖投入成本很大,而目前的肥豬市場價格又很低,高投入低收益,導(dǎo)致大部分養(yǎng)殖戶處于虧本狀態(tài)。 記者在玉溪市紅塔區(qū)一家年出欄肥豬3600多頭的養(yǎng)殖場了解到,這個養(yǎng)殖場近日出售了10頭肥豬,平均每頭虧損270元。上半年這家養(yǎng)殖場約盈利80萬元,下半年預(yù)計將虧損近80萬元,投資幾百萬元一年下來幾乎白忙。 據(jù)云南省農(nóng)業(yè)廳統(tǒng)計,目前,云南省活畜價格已連續(xù)7個月呈下跌態(tài)勢,11月份仔豬價格每公斤21.82元,環(huán)比跌9.20%;生豬價格每公斤12.30元,環(huán)比跌3.17%,生豬及仔豬已跌破去年11月份的價格。
零售商:一頭豬最多可獲毛利五六百元
記者采訪了解到,目前除了養(yǎng)殖戶出現(xiàn)虧損外,屠宰及肉類加工企業(yè)也基本上難以盈利甚至因庫存豬肉而出現(xiàn)虧損,豬肉零售商仍獲得較高利潤。不管生豬價格如何大起大落,處于產(chǎn)業(yè)鏈最下游的零售商卻始終掌握著主動權(quán),成為產(chǎn)業(yè)鏈條中最大的盈利者。 12月20日,昆明一家生豬屠宰加工企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者,目前接近年關(guān),生豬收購價略有上浮,一頭100公斤的生豬,每公斤收購價為12.5元,需要成本1250元。按屠宰率70%算,可產(chǎn)出70公斤白條豬肉,以每公斤17元批發(fā)價算,可賣1190元,加上豬頭及內(nèi)臟可賣180元,共賣出1370元,屠宰批發(fā)一頭生豬大約能賺120元。 “如果只是單純購豬屠宰后直接批發(fā),還是有一定利潤。”這名負(fù)責(zé)人說,但是他們公司生產(chǎn)的各種豬肉副產(chǎn)品,必須湊足一定數(shù)量后才能運(yùn)到省外銷售,在生豬價格持續(xù)下滑的情況下,虧損就在所難免。云南玉溪市一家豬肉加工企業(yè)負(fù)責(zé)人說,從今年下半年起,不但全國很多養(yǎng)豬場虧損,而且一些肉聯(lián)廠也出現(xiàn)虧損。“只要有庫存,肯定會虧損。” 12月20日,記者在昆明市暗訪了幾家生豬屠宰批發(fā)企業(yè),了解到豬肉批發(fā)價格,白條豬批發(fā)價每公斤17元左右,如果白條豬分割后批發(fā):前后腿肉每公斤均價18.5元左右,五花肉每公斤16.5元左右,排骨每公斤18元左右。隨后,記者在昆明市一家農(nóng)貿(mào)市場了解到豬肉零售價格,前后腿肉每公斤23元左右,五花肉每公斤21元左右,排骨每公斤22元左右。對照批發(fā)和零售價格,零售每公斤豬肉大約賺四五元,賣一頭80公斤的白條豬,大約毛利三四百元。記者在昆明市采訪了解到,在今年豬肉批發(fā)和零售差價最大時,零售每公斤豬肉可獲利七八元,賣一頭豬最多毛利五六百元。 昆明市商務(wù)局市場規(guī)劃和運(yùn)行調(diào)節(jié)處處長李明高說,現(xiàn)在生豬跌到每公斤12元左右,但是每公斤豬肉還賣20多元,價格有點(diǎn)偏高,但是政府無法干預(yù)商家的市場行為。云南省商務(wù)廳市場處處長楊永祥說,在2007年豬肉價格持續(xù)上漲時,政府曾采取價格干預(yù)制度。但是現(xiàn)在生豬收購價下跌,政府并沒有規(guī)定豬肉零售價一定要相應(yīng)降到什么標(biāo)準(zhǔn)。
應(yīng)鼓勵發(fā)展產(chǎn)供銷一體化企業(yè)
宣威市海璇實業(yè)有限責(zé)任公司是國家生豬活體儲備基地之一,公司副總經(jīng)理劉俊彥分析,在生豬產(chǎn)業(yè)鏈上,養(yǎng)殖戶承擔(dān)最大風(fēng)險卻獲利微薄,而在流通環(huán)節(jié)特別是豬肉批發(fā)零售上,商販幾乎沒有風(fēng)險卻獲得較高利潤。在生豬價格上漲時,豬肉價格水漲船高;在生豬價格下跌時,他們利用消費(fèi)者對價格的適應(yīng)性,行業(yè)內(nèi)部形成默契,利用終端銷售價格下跌的滯后性獲取更高的利潤。 曲靖市畜牧局副局長陳吉清認(rèn)為,出現(xiàn)這個問題主要是我國生豬養(yǎng)殖及生產(chǎn)銷售的產(chǎn)業(yè)不配套,形成銷售環(huán)節(jié)行業(yè)性壟斷。如果各地都有一定數(shù)量的集養(yǎng)殖、加工、銷售一條龍的企業(yè),那么市場競爭就會更充分些,因此國家應(yīng)鼓勵各地發(fā)展一些適度規(guī)模的集產(chǎn)供銷于一體的龍頭企業(yè)。 玉溪市畜牧局副局長姚嘉林說,要保障生豬價格不出現(xiàn)大幅波動,必須先穩(wěn)住母豬存欄量,加大對飼養(yǎng)能繁母豬的補(bǔ)貼力度,并對標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)豬場進(jìn)行貼息補(bǔ)貼等,避免再次出現(xiàn)大量宰殺能繁母豬的現(xiàn)象。同時,要鼓勵自繁自育的生豬養(yǎng)殖模式,大幅度降低仔豬購買成本在飼養(yǎng)成本中的比重,增加養(yǎng)殖效益,增強(qiáng)抗市場風(fēng)險的能力。 一些業(yè)內(nèi)人士建議,應(yīng)加大生豬產(chǎn)業(yè)的政策扶持力度。利用財政扶持資金,建立生豬產(chǎn)業(yè)救市儲備金,在生豬產(chǎn)業(yè)全線嚴(yán)重虧損時,啟動輸血式資金投入,保住生豬種源,穩(wěn)住能繁母豬存欄量,同時出臺生豬最低收購價政策,確保養(yǎng)殖積極性。 此外,要建立生豬產(chǎn)業(yè)市場價格預(yù)警機(jī)制,規(guī)避價格大起大落。各級農(nóng)業(yè)主管部門要跟蹤記錄市場信息及生產(chǎn)波動周期,及時發(fā)出預(yù)警信號,適時組織生產(chǎn),保證市場的均衡供給。 |