被稱作世界“新營養(yǎng)源”的茶葉籽油日前有了自己的質量標準。這一標準由中國航天員科研訓練中心與浙江萃豐茶葉籽綜合開發(fā)有限公司聯合制定，填補了國內國際的空白。
國內幾十名糧油界、農業(yè)界、茶葉界專家不久前在杭州就茶葉籽油企業(yè)質量標準進行研討。中國國際茶文化研究會常務副會長宋少祥等人認為，這一標準的制定，為其作為新型食用油的食用安全提供了科學依據。
茶葉籽是茶葉樹的種子，現代醫(yī)學研究表明，茶葉籽油中所含的不飽和脂肪酸、維生素E及茶葉特有的茶多酚、茶堿等成分，具有預防心腦血管、抗輻射、延緩衰老等作用。中國早在400多年前就嘗試從茶葉籽中提取油，但終因其成分復雜，無法食用。
浙江金華市農民方順忠從1988年開始，用物理與生物方法不間斷研究，獨創(chuàng)了用天然添加劑配方在常溫下精制提取茶葉籽油的方法。現已身為浙江萃豐茶葉籽綜合開發(fā)有限公司董事長的方順忠，從2005年就帶著自己的公司，同中國航天員科研訓練中心進行技術合作，通過反復檢測，制定了茶葉籽油質量標準，其中特級茶葉籽油專供中國航天員科研訓練中心。
“從去年以來，中國的食用油不容樂觀，大量從國外進口。”
中國航天員科研訓練中心食品研究室主任陳斌說，“這一質量標準的制定，為企業(yè)標準化生產提供了基礎條件。一旦茶葉籽油大規(guī)模生產后，可以減少對普通食用植物油的進口。”
中國是世界產茶大國，茶園總面積達160萬公頃，全國有2/3的省份種植茶葉，全國每年可產400多萬噸茶葉籽，可榨茶葉籽油52萬噸，據專家測算，這相當于47萬公頃油菜子產油量。
方順忠和他的茶葉籽油經國家糧油檢測中心和衛(wèi)生防疫部門檢測，各項衛(wèi)生與理化指標均超過國家一級食用油標準，茶葉籽油已出口韓國，成為韓國市場上價格最高的食用油之一。 |
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