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近幾年，國(guó)外食品、農(nóng)產(chǎn)品越來(lái)越多進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，而且有猛增之勢(shì)。雖然價(jià)格高昂，但銷售情況不錯(cuò)。有的國(guó)外企業(yè)甚至來(lái)中國(guó)租地，開辦農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，并在國(guó)內(nèi)銷售。這些都給我國(guó)食品、農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)理念帶來(lái)啟示。
進(jìn)口食品琳瑯滿目?jī)r(jià)格高昂吸引眼球
近幾年，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，國(guó)外水果，如泰國(guó)的山竹、芒果，美國(guó)紅提、蛇果等已大舉進(jìn)入。在大城市的超市內(nèi)，進(jìn)口食品已十分常見(jiàn)，很多超市設(shè)立了進(jìn)口食品專柜，購(gòu)買洋食品的消費(fèi)者也增多。
專門經(jīng)營(yíng)進(jìn)口食品的商店在一些城市中開始大量出現(xiàn)。濟(jì)南市一家名為K.H.Sam(康會(huì)山姆)的商店是在2005年開業(yè)的進(jìn)口食品專營(yíng)店。店主黃穎告訴記者，這個(gè)店里銷售的進(jìn)口食品包括曲奇、巧克力、糖果、咖啡、保健類食品和酒類等等。其中一種名為“吉利蓮”的貝殼巧克力價(jià)格為492元/公斤。
最近在濟(jì)南舉行的中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)上，來(lái)自美國(guó)、日本、英國(guó)等19個(gè)國(guó)家和地區(qū)的近90家企業(yè)前來(lái)展示他們的農(nóng)產(chǎn)品和食品。日本貿(mào)易振興機(jī)構(gòu)在推銷本國(guó)的高檔大米時(shí)，每公斤90元的“天價(jià)”引起人們的關(guān)注。據(jù)介紹，日本大米雖然只是在今年7月才允許出口到中國(guó)，并僅限于北京和上海銷售，但銷售情況卻出乎意料地好。
高檔消費(fèi)市場(chǎng)漸形成
據(jù)了解，進(jìn)口食品的購(gòu)買者很多是出于好奇心理。記者在銀座購(gòu)物廣場(chǎng)進(jìn)口食品區(qū)采訪的20分鐘里，就有30多位顧客走進(jìn)該區(qū)，四成左右顧客選購(gòu)了一至兩種進(jìn)口食品。食品部主管盛阿芳說(shuō)，雖然進(jìn)口食品價(jià)格是國(guó)產(chǎn)同類食品的兩三倍，但購(gòu)買的人并不少。
據(jù)中國(guó)進(jìn)口網(wǎng)執(zhí)行副總裁張正華介紹，近幾年，我國(guó)進(jìn)口食品發(fā)展迅猛。意大利橄欖油、法國(guó)白蘭地酒對(duì)中國(guó)的出口量一路飆升。中國(guó)是美國(guó)在全球的第四大農(nóng)產(chǎn)品出口市場(chǎng)，近年雞產(chǎn)品、肉類產(chǎn)品以及新鮮水果的進(jìn)口不斷增加。中國(guó)是全球最大美國(guó)開心果進(jìn)口市場(chǎng)，其進(jìn)口量達(dá)到全球開心果年產(chǎn)量的10%以上。究其原因，除了國(guó)家的各項(xiàng)政策的鼓勵(lì)之外，進(jìn)口稅率的減免、消費(fèi)者的需求也是重要原因。
張正華介紹說(shuō)，洋酒的消費(fèi)紀(jì)錄是最令人吃驚的。杭州一家酒吧至今保持著一個(gè)月賣掉9000瓶“芝華士12年”的單品亞洲單店銷售紀(jì)錄。芝華士12年套餐在酒吧里的售價(jià)是400元，而算上芝華士系列的其他酒品，杭州人曾經(jīng)一個(gè)月在這里喝掉了13000瓶左右的芝華士。據(jù)悉，這個(gè)驚人的銷售紀(jì)錄誕生之后，芝華士的地區(qū)總裁們專程到杭州好幾趟，想確認(rèn)紀(jì)錄有無(wú)造假成分。
記者采訪的一些國(guó)外企業(yè)普遍反映，近些年，中國(guó)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，人民生活水平大大提高。在食品結(jié)構(gòu)上發(fā)生很大變化，對(duì)高檔食品需求形成。尤其是一些富裕群體形成了較大的市場(chǎng)。英國(guó)乳制品公司中國(guó)辦公室代表王威廉認(rèn)為，單從牛奶消費(fèi)上就能看出中國(guó)人生活水平的提高，以前他們的產(chǎn)品只銷往歐美日及澳大利亞等發(fā)達(dá)國(guó)家，現(xiàn)在他們很看好中國(guó)市場(chǎng)。
即將舉辦的奧運(yùn)會(huì)也吸引國(guó)外企業(yè)開拓中國(guó)高檔食品市場(chǎng)。他們相信，大量外國(guó)人的進(jìn)入，必將會(huì)帶來(lái)進(jìn)口食品的消費(fèi)高峰。
不可盲目迷信進(jìn)口食品
進(jìn)口食品的高價(jià)格也成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。
據(jù)中國(guó)進(jìn)口網(wǎng)執(zhí)行副總裁張正華分析，進(jìn)口食品質(zhì)量較高，是其高價(jià)位的一個(gè)因素。但進(jìn)口食品業(yè)的價(jià)格內(nèi)包含了關(guān)稅、運(yùn)輸成本、風(fēng)險(xiǎn)等因素。另外，進(jìn)口食品的高價(jià)也有暴利因素，一般來(lái)講，進(jìn)口食品合理利潤(rùn)應(yīng)該在20%左右，但在很多地方，進(jìn)口食品的利潤(rùn)率普遍達(dá)到了50%至60%。
另外，對(duì)進(jìn)口食品的質(zhì)量也不能盲目迷信。近兩年，進(jìn)口食品頻頻出現(xiàn)“安全事故”。據(jù)山東出入境檢驗(yàn)檢疫局食品監(jiān)管處處長(zhǎng)張藝兵介紹，山東進(jìn)口食品在近兩年來(lái)出現(xiàn)了一些問(wèn)題，如近期在菲律賓油炸薯片中檢測(cè)出二氧化硫超標(biāo)，從美國(guó)進(jìn)口的豬肉中檢查出來(lái)客多巴胺(一種興奮劑，瘦肉精的替代品，我國(guó)禁止使用)。另外，很多地方還查出進(jìn)口礦泉水細(xì)菌總量超標(biāo)，進(jìn)口開心果帶有有害生物臺(tái)灣乳白蟻，葡萄干、蜂膠膠囊等檢出大腸菌群、二氧化硫含量超標(biāo)等。
張藝兵說(shuō)，進(jìn)口食品必須符合我國(guó)的進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)，有些標(biāo)準(zhǔn)國(guó)內(nèi)外并不一致，有的甚至國(guó)內(nèi)嚴(yán)于國(guó)外。其實(shí)，食品安全問(wèn)題任何國(guó)家都存在，因?yàn)槭称范冀?jīng)歷一個(gè)從生產(chǎn)到消費(fèi)的過(guò)程，都存在一定的質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)。
國(guó)外企業(yè)兵臨城下國(guó)產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品如何應(yīng)對(duì)？
據(jù)記者調(diào)查，目前，一些國(guó)外企業(yè)不僅向中國(guó)出口產(chǎn)品，而且開始來(lái)中國(guó)租地，種養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品，并在國(guó)內(nèi)銷售。去年四月，日本頂級(jí)釀酒商朝日啤酒公司同伊藤忠商事公司和住友化學(xué)工業(yè)公司一起，成立了山東朝日綠源農(nóng)業(yè)高科技有限公司，在山東省租下100公頃土地，引進(jìn)種植日本最新品種的草莓、生菜并引進(jìn)最新品種的奶牛，生產(chǎn)高質(zhì)量的綠色農(nóng)產(chǎn)品。據(jù)綠源公司介紹，他們生產(chǎn)的都是高檔農(nóng)產(chǎn)品，如引進(jìn)的日本草莓每個(gè)重二三兩，售價(jià)每公斤一百多元。他們引進(jìn)的奶牛都是澳大利亞最優(yōu)良品種，日產(chǎn)奶量是國(guó)內(nèi)水平的兩倍多。他們準(zhǔn)備，在幾年內(nèi)將年銷售額提高到7億到8億日元。而且計(jì)劃今后在全國(guó)“克隆”二三十個(gè)類似的項(xiàng)目。全球500強(qiáng)企業(yè)法國(guó)威望迪環(huán)球公司在重慶忠縣和農(nóng)民合股建15萬(wàn)畝柑桔果園基地；世界第三大果商澳門恒河果業(yè)在重慶江津市建起1000畝的柑桔種苗基地。
山東省社科院農(nóng)經(jīng)所所長(zhǎng)秦慶武認(rèn)為，目前，國(guó)產(chǎn)高端農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開拓較少，意識(shí)還是比較淡薄。中國(guó)也有質(zhì)量很好的農(nóng)產(chǎn)品，與日本大米相比，中國(guó)的東北大米、河南原陽(yáng)大米等質(zhì)量都比較高，但現(xiàn)在欠缺的是品牌和加工包裝等。目前，我國(guó)如何打造高端產(chǎn)品牌，提高包裝質(zhì)量，提高附加值，很值得研究。
可喜的是，在一些超市里也出現(xiàn)了國(guó)產(chǎn)高端農(nóng)產(chǎn)品的身影。記者在濟(jì)南家樂(lè)福超市中的進(jìn)口水果專區(qū)發(fā)現(xiàn)，中部分國(guó)產(chǎn)水果的價(jià)格比進(jìn)口的還要高，如廣州產(chǎn)一種橙子一公斤賣到了33.6元，產(chǎn)自海口灰色的公主蕉價(jià)格賣到21.6元一斤。據(jù)銷售人員介紹，這些國(guó)產(chǎn)的水果品種在品質(zhì)上比進(jìn)口的還要好，價(jià)格理所當(dāng)然地更高一些。 |