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        全聚德沖刺餐飲業(yè)"第一股" 將引發(fā)上市熱潮
            2007-11-06    本報記者:楊燁 文婧 實習(xí)生:鄧倩    來源:經(jīng)濟參考報

          作為首家進入中國A股市場的“老字號”餐飲企業(yè),全聚德(002186)5日起開始網(wǎng)上申購。本次發(fā)行的數(shù)量為3600萬股,其中2880萬股以資金申購方式在網(wǎng)上定價發(fā)行,占本次發(fā)行總量的80%;發(fā)行價格為11.39元/股,對應(yīng)市盈率為29.97倍。
          全聚德有關(guān)負責(zé)人5日向記者透露,目前公司股票認購情況非常好,受到投資者追捧。

        全聚德上市一波三折

          作為首家進入中國A股市場的“老字號”餐飲企業(yè),公司董事長姜俊賢日前表示,餐飲作為全聚德的主營業(yè)務(wù),貢獻的利潤占總利潤額的比例一直穩(wěn)定保持在一個較高的水平,最近三年平均為87.10%;商品銷售收入利潤率相對偏低,最近三年平均為7.99%,但同比正逐年提高。公司在2004、2005、2006年全面攤薄的每股收益分別為:0.3157元、0.4115元、0.5063元。2007年一季度公司凈利潤為1894.15萬元,為2006年全年的35.44%。目前,“全聚德”品牌價值已經(jīng)達到106億元。
          記者了解到,此次擬募集使用資金至少為3.806252億元人民幣,其中有5600萬元用于全聚德前門店和豐澤園飯店裝修改造項目。
          1996年和2001年,全聚德曾兩次啟動上市計劃,但因為時機選擇和自身凈資產(chǎn)規(guī)模等問題而擱淺。知情人士指出,全聚德第三次申請上市獲通過,與其成功并購“仿膳飯莊”“豐澤園”和“四川飯店”等三個餐飲“老字號”有關(guān),解決了凈資產(chǎn)規(guī)模不足問題。
          據(jù)了解,前兩次申請上市失敗后,全聚德集團加速開直營店,完成多個品牌重組。2004年,全聚德大股東首旅集團把原首旅集團、新燕莎集團旗下的所有餐飲品牌,全部并入全聚德,成立了中國全聚德(集團)股份有限公司。目前,全聚德在北京、上海、重慶、長春等地擁有9家直營全聚德烤鴨店,在國內(nèi)外共擁有61家特許加盟店。
          全聚德集團董事長姜俊賢接受本報記者采訪時明確表示,上市后所募集的資金,將運用到餐飲主業(yè)的發(fā)展上。

        將引領(lǐng)中國餐飲業(yè)上市熱潮

          業(yè)內(nèi)人士表示,全聚德A股上市后,其市值有望成為國內(nèi)餐飲連鎖業(yè)龍頭老大。全聚德此次上市將推動國內(nèi)餐飲企業(yè)的上市熱潮。
          記者從北京俏江南餐飲有限公司負責(zé)戰(zhàn)略投資的有關(guān)負責(zé)人處得到證實,目前該公司已經(jīng)確定要在納斯達克上市,主要想變“民營”為“公眾公司”,擴大自身的公眾影響力,實現(xiàn)全球擴張,做好區(qū)域市場的整體開發(fā)。同時他還確認,兩年里有15家左右的機構(gòu)希望能夠輔導(dǎo)俏江南上市。
          與俏江南一樣,中國餐飲業(yè)的眾多名企,如小南國、小肥羊、譚魚頭、東來順、大娘水餃、一茶一坐、真功夫等也已對資本市場覬覦多時,借資本市場擴張的意圖越發(fā)強烈,都在積極籌備上市。據(jù)了解,小肥羊、譚魚頭、小南國、真功夫均欲在香港上市,一茶一坐傾向于在納斯達克上市,大娘水餃及有國資背景的東來順可能實現(xiàn)內(nèi)地A股上市,重慶小天鵝則明確表示了其海外上市意向。

        上市能否使企業(yè)飛速發(fā)展?

          全聚德首次登陸A股市場,激發(fā)市場對中國餐飲行業(yè)上市的期待。但接受記者采訪的一些專家指出,要想借助上市實現(xiàn)企業(yè)快速發(fā)展,餐飲企業(yè)仍面臨諸多問題需要解決。
          對于想要通過上市尋求資本擴張的餐飲企業(yè)來說,邁不過的“標(biāo)準關(guān)”一直是最難突破的。“如果無法突破這一瓶頸就無法實現(xiàn)大規(guī)模經(jīng)營運作。”逸馬首席顧問馬瑞光表示,不少中餐連鎖企業(yè)就是因為標(biāo)準問題和連鎖模式問題導(dǎo)致經(jīng)營不善。
          對于投資者普遍擔(dān)心的餐飲企業(yè)利潤率低的問題,中國人民大學(xué)經(jīng)濟學(xué)院教授周業(yè)安表示,表面上看,餐飲行業(yè)企業(yè)數(shù)目龐大,接近充分競爭狀態(tài),利潤率較低,但如果餐飲企業(yè)具有核心競爭力,如高端市場的核心產(chǎn)品或核心品牌,則能夠獲得高利潤,如全聚德,東來順等企業(yè)。
          業(yè)內(nèi)人士同時指出,首先,餐飲企業(yè)可復(fù)制性較小,拿全聚德為例,中國南方人不太愛吃烤鴨,如果全聚德在南方擴張開店,效果可能沒有在北方地區(qū)好;其次,北京一些“老字號”在北京地區(qū)具有較高文化價值,離開這個地域就可能失去這個優(yōu)勢;第三,一些國有“老字號”餐飲企業(yè)在內(nèi)部管理、人才資源方面仍存在問題,產(chǎn)品和服務(wù)競爭力并不是很強,不像肯德基、麥當(dāng)勞等企業(yè)能夠形成一套產(chǎn)品和服務(wù)標(biāo)準,全聚德可能更多利潤來自于品牌和地產(chǎn)。
          “因此,餐飲企業(yè)上市帶來的除了大量資金的注入外,更要借融資平臺,改進管理模式,將自身打造成一個現(xiàn)代綜合服務(wù)業(yè)企業(yè)集團,從而提升成長空間。”周業(yè)安如是說。

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