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近年來，歐盟、日本和美國對我國農(nóng)產(chǎn)品抬高準入門檻，加強農(nóng)藥殘留和重金屬元素的檢測，利用技術(shù)性貿(mào)易壁壘對我國農(nóng)產(chǎn)品出口設限。但是，從1996年婺源第一批有機綠茶進入歐盟市場以后，婺源有機綠茶連續(xù)11年突破歐盟貿(mào)易壁壘，在歐盟市場占有率達到50%以上。婺源綠茶出口的成功經(jīng)驗表明，嚴格按照標準和規(guī)范控制產(chǎn)品從生產(chǎn)源頭到銷售的各個環(huán)節(jié)，是產(chǎn)品質(zhì)量的保證，高質(zhì)量的產(chǎn)品可以突破任何形式的貿(mào)易壁壘。
生產(chǎn)、加工、儲存過程中有機觀念根深蒂固
自古以來，婺源一直以生產(chǎn)加工炒青綠茶為主。“唐載《茶經(jīng)》，宋稱絕品，明清入貢，中外馳名”是對婺源茶葉歷史的高度概括。婺源產(chǎn)茶區(qū)主要集中在大鄣山一帶，被認為是中國綠茶最佳種植地。2006年，婺源全縣可采茶園面積13萬畝，年產(chǎn)茶5800噸，精茶加工外貿(mào)出口1.6萬噸，全縣有機茶種植面積六萬畝，經(jīng)歐盟認證的精加工有機綠茶產(chǎn)量約2000噸。
婺源的有機綠茶生產(chǎn)和銷售主要通過“公司+基地+農(nóng)戶+標準化”的模式進行。婺源縣茶葉局副局長金元養(yǎng)說，這種模式有兩大積極作用：一是解決農(nóng)戶的后顧之憂，農(nóng)戶不會出現(xiàn)增產(chǎn)不增收的情況，大大激發(fā)農(nóng)戶種植茶葉的積極性；二是茶葉企業(yè)可以按照市場的需求，組織農(nóng)戶種植和采摘，可以提高茶葉的產(chǎn)量。
“農(nóng)戶是講求實惠的，如果農(nóng)戶種植有機茶的收入不如種植傳統(tǒng)茶，那么農(nóng)戶是不可能去種植有機茶的”，江西婺源林生實業(yè)有限公司董事長金林生說。婺源縣溪頭農(nóng)民俞愛轉(zhuǎn)家里有三畝多茶園，種植有機綠茶每畝每年增收300到400元錢。亞洲開發(fā)銀行在婺源進行的一項調(diào)查表明，種植有機綠茶要比種傳統(tǒng)茶的效益高20%至30%。
婺源出口歐盟的有機茶在加工過程中都嚴格遵循AA級綠色食品標準和國際有機食品標準。為保證產(chǎn)品加工質(zhì)量，茶葉公司實行AA級綠色食品專用加工廠、專用倉庫的管理辦法，嚴格控制有機綠茶的生產(chǎn)、加工、包裝、檢驗、貯藏和運輸?shù)牟僮饕?guī)程。
品牌建設贏得歐盟市場青睞
提升茶葉的品質(zhì)是茶葉品牌建設的基礎，婺源就是從提升有機綠茶的品質(zhì)來強化品牌的知名度的。提升品質(zhì)一靠良種，二靠種植技術(shù)和生產(chǎn)設備。
政府在茶葉良種推廣上發(fā)揮了積極的引導作用。2005年，婺源縣設立茶業(yè)發(fā)展基金，政府每年從財政撥款80萬元，用于扶持茶葉良種推廣。近幾年來，婺源縣共推廣茶葉良種5000多畝，僅2006年就推廣茶葉良種1000畝。婺源縣分管茶葉生產(chǎn)的副縣長介紹說，良種茶苗都是免費發(fā)給農(nóng)戶的，現(xiàn)在農(nóng)戶換植良種茶葉的積極性很高，今年婺源縣茶葉良種推廣將上一個新臺階。
2005年，婺源縣申請注冊了“婺源綠茶”證明商標，并于同年6月正式獲得工商總局的確認。“婺源綠茶”證明商標的啟用標志著婺源綠茶從此有了統(tǒng)一的“出生證明”。另外，在統(tǒng)一證明商標的基礎上，婺源縣茶葉局計劃婺源綠茶申報原產(chǎn)地地理標志證明。
成功開拓歐盟市場
歐盟是最早重視有機食品的地區(qū)。早在1996年，婺源有機綠茶就通過江蘇瑞康公司和中國綠色食品貿(mào)易中心成功進入歐盟市場。此后，婺源有機綠茶生產(chǎn)企業(yè)通過積極主動進行高標準的種植基地和產(chǎn)品認證，不斷鞏固和擴大歐盟市場份額。
首先，主動申請BCS認證。通過歐盟有機食品監(jiān)督認證機構(gòu)BCS的認證是有機食品進入歐盟市場的前提條件。1997年，經(jīng)中國綠色食品中心的推薦，大鄣山茶通過歐盟有機食品監(jiān)督認證機構(gòu)BCS的認證。目前，婺源縣已擁有通過歐盟BCS認證的有機茶基地八個，占全縣茶葉種植面積的1/3。
第二，主動爭取實施國家級標準化項目。婺源縣主動爭取農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心和中國綠色食品發(fā)展中心的支持和指導，分別實施了農(nóng)業(yè)部948項目(GAP)專題和創(chuàng)建全國綠色食品原料(茶葉)標準化生產(chǎn)基地兩個國家級項目。GAP專題于2006年6月在湖南長沙通過文審驗收，會上一致通過把婺源的《“大鄣山茶”生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》列為范本，作為全國綠茶標準化生產(chǎn)的指導性技術(shù)文本。2006年11月，婺源作為全國唯一的全國綠色食品原料(茶葉)標準化生產(chǎn)基地順利通過專家組驗收。這兩張國家級名片為婺源有機綠茶進入歐盟市場增添了砝碼。
第三，積極申請茶葉種植基地備案證書。2006年3月，婺源茶葉企業(yè)申請江西省茶葉種植基地備案證書，經(jīng)過江西省檢驗檢疫局組成的評審專家組的考核，婺源有7家企業(yè)的3萬畝茶葉種植基地順利通過驗收，獲得江西省首批茶葉種植基地備案證書。
此外，茶葉企業(yè)的誠信經(jīng)營和市場的適應性也是婺源有機綠茶在歐盟市場獲得成功的重要因素。1997年10月，大鄣山綠色食品公司迎來了第一份國際訂單，但只要幾百公斤，并要求空運，這是一筆毫無利潤甚至虧本的生意，他們毫不猶豫地接了下來。良好的信譽為他們贏得了國際市場的成功，這家客戶后來成了大鄣山綠色食品公司歐盟最大經(jīng)銷商。
為了解國際市場，婺源茶葉企業(yè)每年數(shù)次出國參加國際大型有機食品博覽會和考察市場，根據(jù)市場信息和客戶反饋，及時調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，相繼開發(fā)了綠茶、花茶、蒸青茶、CTC紅碎茶等幾大類，茗眉、劍鋒、云翠、碎茶、袋泡茶、珠茶、半珠茶、茉莉花茶、工夫紅茶、紅碎茶、蒸青茶一至四級等系列品種，并與德國、印度公司合作，引進了CTC茶生產(chǎn)線。眾多的品種為成功開拓歐盟市場提供了充分的產(chǎn)品保障。 |