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| 英國(guó)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)家教你怎么吃才能更健康 |
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| 2008-03-24 新華 來源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào) |
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本報(bào)訊 英國(guó)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)家阿曼達(dá)·厄休拉建議，早餐時(shí)可以用酸奶代替咖啡，并食用香蕉、蛋糕或黑巧克力。
厄休拉指出，早晨喝咖啡會(huì)影響一天的工作。因?yàn)樵顼垥r(shí)喝咖啡會(huì)使心跳加速，并導(dǎo)致胃部收縮。另外，早餐攝取的糖分會(huì)被肌體迅速吸收，從而引起強(qiáng)烈的饑餓感。這時(shí)人會(huì)變得煩躁、心不在焉，除了吃東西外什么事也不想做。
厄休拉還認(rèn)為，午餐最好食用不太油膩的瘦肉或魚類菜肴，并喝一小杯咖啡。這時(shí)，咖啡有助于提神，消除困倦，保持頭腦清醒。還可以吃雞蛋，這有助于提高記憶力。通心粉或油煎薄餅會(huì)使工作狀態(tài)下降，因?yàn)橹形缣妓衔镞M(jìn)入人體后，會(huì)使大腦反應(yīng)遲鈍，注意力下降。
俄羅斯?fàn)I養(yǎng)醫(yī)師瑪加麗塔·科羅廖娃指出，如果你很在意自己的外表，那么中午12時(shí)以前攝入咖啡應(yīng)盡量少于70克，而一天之中則以不超過3杯為宜。因?yàn)楹瓤Х冗^量會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)黑色素聚積，使膚色黯淡。
專家還指出，要想下午不打瞌睡，繼續(xù)保持旺盛的精力和工作效率，午餐就不要吃得過快。
如果距離晚餐還有一段時(shí)間，而你已經(jīng)饑腸轆轆，千萬別扛著。這時(shí)可以略微墊補(bǔ)一下，但不宜選擇薯片或餅干這類只會(huì)徒增體重的食品。吃一些全麥面包和顏色鮮艷的水果是有好處的，尤其是紅色和橙色水果，它們會(huì)令你更加專注于工作。 |
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