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| 研究報告:多數(shù)美國人患“蔬菜水果缺乏癥” |
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| 2007-03-23 記者:高原 來源:經(jīng)濟(jì)參考報 |
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據(jù)新華社洛杉磯電
美國日前公布的一項(xiàng)研究報告，多數(shù)美國人每日進(jìn)食的蔬菜和水果遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
這份由美國疾病控防中心提供的報告說，多吃蔬菜和水果有益于身體健康和預(yù)防疾病，許多美國人并非不知道這一點(diǎn)，但他們?nèi)匀缓苌龠M(jìn)食蔬菜和水果，這使美國政府制定的“2010年美國人健康水準(zhǔn)”的目標(biāo)難以實(shí)現(xiàn)。
參與撰寫這份報告的流行病學(xué)專家科恩說，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在美國的成年人中，只有32.6%的人每天進(jìn)食水果的次數(shù)達(dá)到兩次或更多。
他說，政府制定的2010年應(yīng)該達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)要求成年人中的75%每天進(jìn)食水果的次數(shù)應(yīng)該達(dá)到兩次或更多；50%的人每天進(jìn)食蔬菜的次數(shù)應(yīng)該達(dá)到三次或更多。
報告認(rèn)為，造成多數(shù)美國人少吃蔬菜和水果的主要原因一是獲取新鮮蔬菜和水果的渠道有限，二是一部分人不喜歡吃蔬菜和水果，三是許多經(jīng)過深加工的“非健康食品”的價格要比蔬菜和水果的價格便宜。 |
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