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備受爭(zhēng)議的轉(zhuǎn)基因水稻、玉米，近日獲農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理辦公室頒發(fā)安全證書(shū)。對(duì)轉(zhuǎn)基因安全性的疑問(wèn)又被重新提了出來(lái)。最近，農(nóng)業(yè)部轉(zhuǎn)基因生物安全委員會(huì)三名委員做客人民網(wǎng)，逐條駁斥媒體對(duì)轉(zhuǎn)基因作物的質(zhì)疑。他們認(rèn)為，轉(zhuǎn)基因食品不存在風(fēng)險(xiǎn)，可放心食用，并批評(píng)媒體的“負(fù)面”輿論，妨礙了轉(zhuǎn)基因作物的商業(yè)化。
上述委員指出：我國(guó)制定了未來(lái)10年，即到2020年1000億斤的糧食增產(chǎn)計(jì)劃，也就是要比現(xiàn)在增產(chǎn)10%，而過(guò)去10年中國(guó)糧食增產(chǎn)僅為2.5%，未來(lái)10年的增產(chǎn)任務(wù)艱巨。靠什么呢？常規(guī)育種還有很大的發(fā)展?jié)摿Γ墒菃慰砍Ｒ?guī)育種不行，一定要和新技術(shù)結(jié)合；轉(zhuǎn)基因技術(shù)是解決糧食短缺現(xiàn)狀一個(gè)“唯一可取”的技術(shù)，就中國(guó)制定的2020年新增糧食1000億斤的具體目標(biāo)來(lái)看，轉(zhuǎn)基因技術(shù)商業(yè)化也是必由之路。
筆者認(rèn)為，“轉(zhuǎn)基因是提高糧食產(chǎn)量的唯一選擇”這樣的論調(diào)，是不符合科學(xué)事實(shí)的。
影響糧食產(chǎn)量的因素包括“水、土、肥、種、密（合理密植）、保（植物保護(hù)、防治病蟲(chóng)害）、管（田間管理）、工（工具改良）”8個(gè)方面，轉(zhuǎn)基因僅在“種”上做文章，只是發(fā)揮了其中一個(gè)方面。
要強(qiáng)調(diào)的是，轉(zhuǎn)基因作物本身并不增產(chǎn)。目前的品種只是對(duì)蟲(chóng)害有所控制而已，其畝產(chǎn)量如果多種幾代就越來(lái)越低。美國(guó)是種植轉(zhuǎn)基因作物最多的國(guó)家，技術(shù)遠(yuǎn)比中國(guó)先進(jìn)，耕地還比中國(guó)多11億畝，但其糧食總產(chǎn)僅3.63億噸，遠(yuǎn)低于中國(guó)的5.01億噸；單產(chǎn)也不行，中國(guó)糧食單產(chǎn)為278公斤/畝，美國(guó)只有125公斤/畝。
所以說(shuō)，糧食產(chǎn)量的提高，無(wú)論單產(chǎn)還是總產(chǎn)，得充分挖掘各種潛力，而不是片面追求技術(shù)就能做到。
《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》1月5日?qǐng)?bào)道了云南省農(nóng)科院進(jìn)行的一項(xiàng)新肥料實(shí)驗(yàn)，水稻、玉米的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)和大田實(shí)驗(yàn)都取得了非常明顯甚至可以說(shuō)驚人的增產(chǎn)效果，9畝水稻增產(chǎn)幅度21.55%是很大的。從云南省農(nóng)科院實(shí)驗(yàn)所使用肥料的成分構(gòu)成來(lái)看，氮磷鉀含量不足10%，有機(jī)質(zhì)含量豐富，能起到很好的改良土壤的效果。這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)即說(shuō)明一個(gè)道理，肥料的改進(jìn)、土壤的改良在提升糧食產(chǎn)量上還有很大的潛力可挖。
就我國(guó)的現(xiàn)實(shí)而言，糧食產(chǎn)量遇到瓶頸，這個(gè)瓶頸其實(shí)是人的因素。實(shí)際上，當(dāng)下由于存在種地不賺錢(qián)的現(xiàn)象，有些農(nóng)民不愿意伺候土地，用地不養(yǎng)地，導(dǎo)致地力下降，這才是造成糧食產(chǎn)量提升緩慢甚至下降的主要原因。
最近30年來(lái)，我國(guó)耕地退化的嚴(yán)重程度已令人擔(dān)憂，要恢復(fù)地力，需大量有機(jī)肥還田，并配合精耕細(xì)作。轉(zhuǎn)基因則是在大農(nóng)藥、大化肥、除草劑的基礎(chǔ)上，單純做“種”的文章，會(huì)讓人越來(lái)越懶，地越種越瘦，并增加了生產(chǎn)成本。
轉(zhuǎn)基因的食品安全問(wèn)題和生態(tài)影響問(wèn)題也仍在爭(zhēng)議之中。上述委員稱，早在1993年，世界上第一種轉(zhuǎn)基因食品——轉(zhuǎn)基因晚熟西紅柿就已正式投放美國(guó)市場(chǎng)了，說(shuō)明轉(zhuǎn)基因不存在安全問(wèn)題。他希望中國(guó)“在不久的將來(lái)，成為世界上種植轉(zhuǎn)基因水稻面積最大的國(guó)家”。
實(shí)際上，這其實(shí)繞過(guò)了安全問(wèn)題。綜合來(lái)看，目前轉(zhuǎn)基因至少存在三方面的不確定性：一是轉(zhuǎn)基因?qū)ιY(jié)構(gòu)改變后的連鎖反應(yīng)不確定；二是轉(zhuǎn)基因?qū)е率澄镦湣皾撛陲L(fēng)險(xiǎn)”不確定；三是轉(zhuǎn)基因污染、增殖、擴(kuò)散及其清除途徑不確定。在這些不確定存在的前提下，萬(wàn)一出了問(wèn)題，后果不堪設(shè)想。
總之，目前制約中國(guó)糧食增產(chǎn)的主要原因不是技術(shù)不行，而是農(nóng)民不愿種地、耕地質(zhì)量低，解決這兩個(gè)問(wèn)題其實(shí)比推廣轉(zhuǎn)基因作物更緊迫。至于轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)入市場(chǎng)，則更須慎重。
（作者系中國(guó)科學(xué)院植物研究所首席研究員） |