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“五一”期間，筆者到上海一位朋友家作客時發(fā)現(xiàn)，朋友在打掃冰箱的過程中，清出一堆沒來得及吃就已過期的食品：包裝尚未打開的牛奶、剛吃了幾片的面包……朋友略顯可惜地說：“工作太忙，東西買了，忘記吃了”。不過在隨后的了解中，筆者逐漸發(fā)現(xiàn)，這并不是個別現(xiàn)象。
不經(jīng)意浪費已成都市生活慣象
與過去不同，現(xiàn)代都市人已將浪費視為一種不文明行為，講排場式的鋪張浪費已不常見，但不經(jīng)意的浪費卻在現(xiàn)代快節(jié)奏的工作生活中普遍起來。
絹子是一位都市白領(lǐng)，忙碌的工作使她養(yǎng)成了定期購買食品的習(xí)慣，“每次購物回來清理冰箱，都會扔掉一些沒來得及吃完的過期食品。”盡管絹子一直避免這種在她看來“有點可恥”的行為，可工作忙起來，“真的是顧不過來”。
據(jù)初步了解，這種“隱性”浪費現(xiàn)象在都市年輕人中其實非常普遍，這些年輕人一般都接受過良好的教育，有著不錯的收入，工作生活節(jié)奏快，對生活質(zhì)量要求較高。黃阿姨是上海松江一個新居民小區(qū)的清潔工，“每天都能看到被丟棄的食品”，她邊說邊打開了一個垃圾收納箱——沒吃完的玉米、外表有些發(fā)黑的水果，甚至有包裝完好的蛋糕，“應(yīng)該是過期了。大多是一些年輕人……很可惜的呀。”
“食品在部分都市人的消費支出中所占比重很小，些許的浪費并不會對生活造成影響，生活富足的人們可能也不以為意”，網(wǎng)友萬先生認為，“很多人可能覺得沒什么大不了的”。
“高糧價”時代漸行漸近
與“不經(jīng)意浪費現(xiàn)象”并存的，則是國內(nèi)外食品價格的快速上漲。盡管國內(nèi)糧價仍然保持相對穩(wěn)定，但國際“高糧價”時代已經(jīng)高調(diào)來臨，世界銀行4月發(fā)布的報告顯示，在2008年2月前的36個月，全球小麥價格上漲幅度高達181%，全球糧價總體上漲了83%。在四月份菲律賓的一次50萬噸大米招標中，越南的中標價為1200美元/噸，泰國是1070～1150美元/噸，較兩個月前已經(jīng)翻倍。
糧食漲價似乎還有愈演愈烈之勢，曾在一季度成功預(yù)測了農(nóng)產(chǎn)品價格走勢的高盛公司近日再次預(yù)計，全球多種谷物仍將出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面，農(nóng)產(chǎn)品價格將繼續(xù)看漲。另外，芝加哥商品期貨所近期農(nóng)產(chǎn)品期貨價格長期有走強趨勢，說明糧食漲價預(yù)期還在往后蔓延。
中國科學(xué)院農(nóng)業(yè)政策研究中心主任黃季焜博士也認為，中國有相當多的食物是從國際進口，受國際糧價走高影響，中國糧價下降可能性不大，另外，未來世界可能進入生物質(zhì)能的時代，農(nóng)產(chǎn)品價格會不斷上升。而應(yīng)對糧食問題，我們要做的，除了保護耕地、鼓勵生產(chǎn)外，就是提倡節(jié)約、愛惜糧食。
“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”
一提到愛惜糧食，中國人自然會想到唐詩《憫農(nóng)》：“鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”面對這首大多數(shù)人知書識字的啟蒙之作，人們都能講出一番道理，但在現(xiàn)實生活中真正踐行的卻似乎越來越少。
事實上，我國至今仍有六千多萬人尚未脫離貧困；世界范圍內(nèi)，更是有近30億人生活在貧困線以下。聯(lián)合國國際勞工組織發(fā)表的一份研究報告顯示，全球有1/3的人每天只有一美元的生活費。網(wǎng)友“明眸善睞”在一個網(wǎng)絡(luò)論壇中說，“當你看到非洲饑餓小孩驚恐的眼睛，為一塊面包示威的人群……你就會感覺到：饑餓，離我們并不遙遠，大家應(yīng)該節(jié)約、珍惜糧食！”
2007年，我國糧食產(chǎn)量約為5億噸，糧食消耗量則略高于這個數(shù)字，以年消耗量5億噸計算，如果全國人民每人節(jié)約1%的糧食，全年就能節(jié)約500萬噸左右的糧食。
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