茶，是我國(guó)古老智慧與文化的結(jié)晶，以其獨(dú)特的韻味在飲品世界中獨(dú)樹(shù)一幟，是世界上最健康的飲料之一。
在當(dāng)代社會(huì)，生活和工作壓力日益增加，消費(fèi)者對(duì)健康的關(guān)注和需求也在不斷提升，越來(lái)越多的人開(kāi)始重視身心平衡，追求健康生活方式和飲食習(xí)慣，一定程度上推動(dòng)了茶葉市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)。中國(guó)茶葉股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“中茶公司”）相關(guān)負(fù)責(zé)人指出，茶產(chǎn)業(yè)兼具健康和文化屬性，前景光明。
為國(guó)謀茶 譜寫(xiě)新中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展史
中茶公司成立于1949年，由當(dāng)時(shí)的中央財(cái)經(jīng)委員會(huì)批準(zhǔn)成立，第一任經(jīng)理由后被尊稱為“當(dāng)代茶圣”的吳覺(jué)農(nóng)出任。中茶公司作為新中國(guó)貿(mào)易系統(tǒng)中最早建立的全國(guó)性專業(yè)總公司之一，統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)和管理全國(guó)茶葉的收購(gòu)、加工、出口和內(nèi)銷(xiāo)業(yè)務(wù)，是當(dāng)時(shí)國(guó)家外匯的重要來(lái)源，為國(guó)家各時(shí)期經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)，夯實(shí)了我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)再度復(fù)興的基礎(chǔ)。
2024年，中茶公司歷經(jīng)75年的發(fā)展和積淀，已擁有覆蓋綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶、黑茶傳統(tǒng)六大茶類以及花茶（再加工茶）的全品類茶葉產(chǎn)品體系。中茶公司在福建、云南、廣西、湖南、浙江、安徽、陜西、貴州等地區(qū)擁有可控茶園基地22萬(wàn)畝，并在福建閩北和云南擁有兩個(gè)原料中心。同時(shí)擁有18個(gè)加工基地及線上線下全品類的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，覆蓋云南、廣西、福建、浙江、江蘇等主要茶葉主產(chǎn)區(qū)，各個(gè)茶類均建立了自主產(chǎn)能，線下門(mén)店已有2500余家。
中茶表示：“近年來(lái)，中茶公司始終保持行業(yè)內(nèi)綜合實(shí)力領(lǐng)先水平，在2023年被茶葉流通協(xié)會(huì)評(píng)為‘2023年度綜合實(shí)力百?gòu)?qiáng)茶企’第一名。同時(shí)，中茶公司也是國(guó)內(nèi)茶葉原料采購(gòu)規(guī)模巨大的茶葉企業(yè)，采購(gòu)量達(dá)到2.5萬(wàn)噸，在各地茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展、茶農(nóng)增收中起到了帶動(dòng)作用。”
守正創(chuàng)新 科技賦能“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展
茶產(chǎn)業(yè)不僅是我國(guó)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，也是推動(dòng)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展和實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要支柱產(chǎn)業(yè)。作為傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)相結(jié)合的代表之一，茶產(chǎn)業(yè)通過(guò)優(yōu)化生產(chǎn)技術(shù)、提升產(chǎn)品附加值，推動(dòng)茶葉種植地區(qū)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。同時(shí)，茶產(chǎn)業(yè)在促進(jìn)農(nóng)民增收、改善鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施和推動(dòng)生態(tài)農(nóng)業(yè)等方面發(fā)揮了關(guān)鍵作用，成為助力鄉(xiāng)村振興的重要力量。
中茶公司在歷史上擁有吳覺(jué)農(nóng)、黃國(guó)光、莊任、馮紹裘、張?zhí)旄！⒂趯毶⑹┰魄濉⑼跤豇P、胡浩川、陳應(yīng)明、方翰周等一大批茶界著名專家，是中國(guó)現(xiàn)代茶科技的搖籃。進(jìn)入新時(shí)期后，中茶公司加大科技人才培養(yǎng)，擁有茉莉花茶技藝、黑茶技藝、烏龍茶制作技藝、綠茶制作技藝（西湖龍井）非遺傳承人及多名享受?chē)?guó)務(wù)院特殊津貼的特級(jí)茶葉大師和高級(jí)專業(yè)技術(shù)大師，成為公司傳承創(chuàng)新的實(shí)力保障。
從20世紀(jì)50年代起，中茶公司先后成功研發(fā)了白茶加溫萎凋加工技術(shù)、新工藝白茶加工技術(shù)、普洱熟茶加工技術(shù)、炒青綠茶窨制花茶工藝、紅碎茶加工技術(shù)、速溶茶加工技術(shù)等，這些技術(shù)現(xiàn)已為茶行業(yè)所廣泛應(yīng)用。目前，中茶公司擁有技術(shù)委員會(huì)及中茶科技公司，推動(dòng)六堡茶快速陳化工藝、滇紅智能化萎凋發(fā)酵系統(tǒng)、莉花茶低溫窨制技術(shù)等落地投產(chǎn)，探索茶葉深加工技術(shù)，同時(shí)，將茶產(chǎn)業(yè)與高科技跨界融合，運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)打造智慧茶園、運(yùn)用大數(shù)據(jù)技術(shù)打造5G云倉(cāng)、與航天技術(shù)結(jié)合登陸中國(guó)空間站等，提高茶企的現(xiàn)代化科技含量，提高了傳統(tǒng)茶企的效益效能。
中茶公司先后參與制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)5項(xiàng)、地方標(biāo)準(zhǔn)22項(xiàng)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)17項(xiàng)，并加入企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)“領(lǐng)跑者”聯(lián)盟，制定并發(fā)布全品類9項(xiàng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)“高于國(guó)標(biāo)、高于行業(yè)、高于出口”的標(biāo)準(zhǔn)體系不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)，引領(lǐng)行業(yè)進(jìn)步。
以茶富農(nóng) “鄉(xiāng)村好資源”變成“特色好產(chǎn)品”
中國(guó)的茶產(chǎn)區(qū)分布很廣，涵蓋了從北到南多個(gè)不同的氣候帶，同時(shí)茶葉的生長(zhǎng)對(duì)土壤的要求與一般農(nóng)作物不同。茶圣陸羽曾言：“爛石出好茶。”具體來(lái)說(shuō)，土壤貧瘠、石質(zhì)疏松的地方往往能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的茶葉。不與糧食“爭(zhēng)地”的特性使得茶產(chǎn)業(yè)成為我國(guó)鄉(xiāng)村振興發(fā)展的一支奇兵。
小小一葉茶，不僅致富了一方百姓，也繪就了新時(shí)代鄉(xiāng)村振興的新畫(huà)卷。中茶公司作為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)，通過(guò)發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢(shì)，為茶農(nóng)脫貧致富開(kāi)啟了一扇“科技之窗”。“十四五”期間，中茶公司通過(guò)組建一支政治過(guò)硬、專業(yè)能力突出、與三茶融合發(fā)展、與鄉(xiāng)村振興相適應(yīng)的科技特派員隊(duì)伍，開(kāi)展結(jié)對(duì)幫扶，累計(jì)向3000余名縣鄉(xiāng)村干部培訓(xùn)茶葉專業(yè)技術(shù)知識(shí)，為各茶區(qū)注入“中茶標(biāo)準(zhǔn)”，解決茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“最后一公里”問(wèn)題。
“做給農(nóng)民看，領(lǐng)著農(nóng)民干，帶著農(nóng)民賺。”中茶公司不斷探索以茶產(chǎn)業(yè)振興帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興的特色做法，形成了“產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)、品牌拉動(dòng)、科技驅(qū)動(dòng)”的中茶鄉(xiāng)村振興模式，將“鄉(xiāng)村好資源”變成“特色好產(chǎn)品”。中茶公司攜手2州14縣打造60余款“中茶＋特色名優(yōu)茶”產(chǎn)品矩陣，形成“山水中茶”系列產(chǎn)品，同時(shí)派出科技特派員隊(duì)伍，讓科技特派員把科技論文寫(xiě)在大地上，把“綠水青山”真正轉(zhuǎn)化為“金山銀山”。
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