據中國之聲《新聞縱橫》報道，日前一則關于草莓的報道讓不少消費者感到擔心——報道說，記者隨機在北京新發(fā)地農產品批發(fā)市場、美廉美超市、昌平采摘園以及路邊的草莓攤購買了8份草莓樣品，送到北京農學院檢測，結果都檢出了乙草胺成分，它被列為b－2類致癌物。但對于這個結果，很多業(yè)內人士都覺得不可思議，理論上，乙草胺不應該出現在草莓里。
北京市草莓主產區(qū)昌平區(qū)農產品檢測中心主任齊長紅介紹說：根據他們之前對草莓的相關檢測，關于乙草胺的結果與媒體報道有著明顯差異。
齊長紅：我們常年都在進行檢測，我們這邊檢測結果都是零，沒有乙草胺。我覺得應該是老師的檢測方法出現了問題。不是大棚的草莓不用，所有的草莓都不能用乙草胺。因為乙草胺是一個除草劑，草莓是多年生的草本植物，它如果要用了乙草胺，草莓苗子不會長，更不可能將來能結草莓，你就沒有機會能檢出它。
包括中國農業(yè)大學[微博]理學院院長、中國植保學會農藥委員會主任在內的很多專家都對此表示認同。據了解，乙草胺是一種芽前封閉除草劑，一般在作物出芽前使用，而且其降解期很短，到草莓成熟時一般也不會再有殘留。那么，會不會如齊長紅所說，是檢測機構出了問題呢？
周志強所在的中國農業(yè)大學農藥殘留與環(huán)境毒理實驗室具有農業(yè)部農產品質量監(jiān)督檢驗測試中心檢驗資質，他表示，因為看不到報道中檢測的過程和樣本，不好臆測其準確性，但就行業(yè)規(guī)范來說，對于問題樣本應該進行比對實驗，確保準確性。
周志強：理論上，農業(yè)部在農藥檢測方面有一套完整的管理體系。比如，我們抽到一個陽性樣本，也就是它含量違規(guī)，我們就要把樣本封存，做比對實驗。我們自己的實驗室做重復再現實驗，別的實驗室也要做驗證實驗，通過反復實驗確認。
針對這一報道，北京市農業(yè)局已經成立專項調查組，全市范圍內啟動草莓生產過程中的農藥使用檢查，并赴北京市草莓主產區(qū)——昌平區(qū)開展調查。記者昨天獲悉，抽樣已經完成，今明兩天就會得出檢測結果。周志強也強調，即便最新的檢測結果證明草莓不含乙草胺，也不能斷定此前檢測有誤，但及時的檢測和回應，有助于減少公眾不必要的恐慌。
乙草胺是中國目前使用量最大的除草劑之一。有很多媒體在評論時說，我國在這一方面缺乏標準。但實際上，相比美國等國的標準規(guī)定，中國對乙草胺的檢出規(guī)定更嚴格，只允許在糙米、玉米、大豆、花生和油菜籽中檢出，殘留量限定也更低。也就是說，如果在草莓上使用乙草胺，應屬違法行為。
中國農業(yè)大學理學院院長周志強進一步強調，即便報道中關于乙草胺的檢測數據屬實，據其推算，對人體產生的危害也微乎其微，在談毒性的時候不能不談劑量，希望公眾不要過度恐慌。
周志強：我大概測算了一下，如果乙草胺的來源只是草莓，大概我們一個中國人的標準體重，每天要吃多少草莓可能帶來風險呢？每天吃3公斤，吃一輩子。第二，關于所謂B－2類致癌物，它是對動物可能有潛在的致癌傾向，只是有可能性。
有人曾建議，為了安全起見，最好用堿水、鹽水泡蔬菜瓜果。對此，周志強說，這樣洗可能會產生具有更大危害的化學物質，還是建議用流水清洗。另外，對于洗草莓之前不要去梗的說法，周志強也不贊同，他表示沒有科學數據支持這一方法有效。
周志強：現在我們很多專家喜歡跨專業(yè)發(fā)言，一些專家出的主意我個人認為是有問題的。比如用鹽水、堿水去泡，比如用一些去除殘留的臭氧氧化的東西去做。這樣做潛在的危害是，現在所有的農藥結構我們是明確的，它的毒理性質我們是知道的，但是如果有一個未知結構的化學品進到人體，它的危害是未知的。假設買來個蔬菜農藥殘留很多，我們用堿水去泡，如果它的結構發(fā)生改變，它的毒理性質我們一無所知，你怎么保證它的安全？
