初嘗理由：作為一家在中國擁有208家門店、在全世界擁有4000多家門店的比薩連鎖餐廳，近期，棒！約翰卻屢次被負(fù)面消息纏身。之前出現(xiàn)消費(fèi)者在棒！約翰店里吃完比薩后半夜腹瀉，最近又傳出其用過期食材做比薩。棒！約翰的用餐體驗(yàn)到底如何？本期北京商報(bào)記者帶您到棒！約翰(卓展店)親自體驗(yàn)一番。
菜品體驗(yàn)
菜品與菜單圖片差距大
體驗(yàn)指數(shù)：★★☆☆☆
在棒！約翰餐廳，北京商報(bào)記者點(diǎn)了菜單上推薦的意大利面和芝士條。幾乎在北京商報(bào)記者付完賬的同時(shí)意面已經(jīng)上桌，緊接著芝士條被送了上來。對比發(fā)現(xiàn)，意面跟圖片完全是兩個(gè)不同的樣式，沒有圖片上紅紅的肉醬，而是幾個(gè)胡蘿卜粒搭配一點(diǎn)肉沫做出來的醬料。
點(diǎn)評：棒！約翰主營比薩，也含有意大利面以及芝士條等大部分需要時(shí)間烤制的菜點(diǎn)。但在體驗(yàn)過程中，5分鐘之內(nèi)意大利面和芝士條已經(jīng)出爐，很容易讓人以為已經(jīng)提前做好。此外，實(shí)際菜品與圖片上的宣傳菜樣差距較大，降低了消費(fèi)者的體驗(yàn)感。
服務(wù)體驗(yàn)
店面設(shè)計(jì)溫馨舒適 生意冷清
體驗(yàn)指數(shù)：★★★☆☆
北京棒！約翰(卓展店)位于卓展購物中心3號樓B1層一個(gè)相對偏僻的角落。中午11點(diǎn)左右，地下一層已經(jīng)有了不少吃午飯的顧客，而棒！約翰店里僅有兩位顧客。店內(nèi)共兩名服務(wù)員，一名服務(wù)員負(fù)責(zé)接待顧客，另一個(gè)在柜臺(tái)旁吃飯。12點(diǎn)半左右，北京商報(bào)記者用完餐離開時(shí)才陸續(xù)進(jìn)來三位顧客。
點(diǎn)評：與大多數(shù)購物中心內(nèi)餐廳人滿為患的局面不同，棒！約翰卓展店內(nèi)服務(wù)人員較少，顧客也少，整體顯得有些冷清，主要原因可能與店面所處位置有關(guān)。店面整體設(shè)計(jì)溫馨舒適，但由于店內(nèi)溫度較低，影響了餐廳的舒適度。
環(huán)境體驗(yàn)
后廚雜亂 服務(wù)員態(tài)度冷淡
體驗(yàn)指數(shù)：★☆☆☆☆
點(diǎn)菜過程中，當(dāng)北京商報(bào)記者要求其推薦菜品時(shí)，服務(wù)員并沒有給出建議，態(tài)度較為冷淡。當(dāng)北京商報(bào)記者提出刷卡付款，該服務(wù)員不懂具體操作，只好求助在旁邊吃飯的員工，最后由另一名服務(wù)員幫忙才完成結(jié)賬。
通過玻璃看到后廚內(nèi)有兩名工作人員，沒有佩戴口罩等防護(hù)措施，廚房內(nèi)的用具擺放較為凌亂。棒！約翰的醬料都是在后廚盛入盤內(nèi)再上桌。北京商報(bào)記者留意到，服務(wù)員在收拾餐具的時(shí)候，把顧客吃剩的食材倒進(jìn)了一個(gè)白色塑料袋里，但裝醬料的醬料盤卻被服務(wù)員放在了空盤上，并沒有一同處理。
點(diǎn)評：餐廳內(nèi)服務(wù)人員的服務(wù)態(tài)度以及業(yè)務(wù)能力還不熟練，表明員工的崗前培訓(xùn)還不完善。廚房工作人員缺乏相關(guān)衛(wèi)生防護(hù)措施，后廚食材和工具沒有分開放置，醬料瓶較臟舊，極易造成安全隱患。
北京商報(bào)記者 賀陳慧 實(shí)習(xí)記者 程誠
食客聲音
@因?yàn)榕窒氤圆桓页裕涵h(huán)境一般，這個(gè)店位置不是很好，手機(jī)信號比較差，也有點(diǎn)冷。
@青山綠水：環(huán)境比較陰暗，服務(wù)員不多，態(tài)度不太熱情。
@sammy_sha：味道一般，服務(wù)員態(tài)度差，會(huì)員卡打折還算讓我平衡一點(diǎn)。
@MsGothika：服務(wù)人員對店內(nèi)活動(dòng)不是太了解，當(dāng)時(shí)點(diǎn)任意套餐可以選點(diǎn)特價(jià)小吃，一個(gè)店員非說必須得點(diǎn)新套餐。
