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        溫州:變質(zhì)熟食“整容”“漂白”入市
        2013-08-23   作者:記者 張和平/溫州報(bào)道  來(lái)源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào)
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        【字號(hào)

          “鄉(xiāng)巴佬”系列即食休閑食品作為溫州市蒼南、平陽(yáng)兩縣的支柱產(chǎn)業(yè),主要集中在兩縣交界的靈溪鎮(zhèn)、蕭江鎮(zhèn)一帶,企業(yè)近百家,銷售網(wǎng)點(diǎn)遍布全國(guó)城鄉(xiāng)成千上萬(wàn)家大小超市、便利店。

          蒼南縣食品工業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)黃開周會(huì)長(zhǎng)稱,該產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值高達(dá)800億元,年產(chǎn)量達(dá)100多萬(wàn)噸。隨之而來(lái)的是,每月、每天來(lái)自全國(guó)各大超市、便利店都有成千上萬(wàn)箱雞腿、鴨頭系列熟食過期、變質(zhì)被退回。

          食品安全法規(guī)定,食品生產(chǎn)者對(duì)召回的不合格食品必須采取銷毀等措施。但是,一些“鄉(xiāng)巴佬”生產(chǎn)廠家將這些變質(zhì)貨從全國(guó)各地收回到蒼南、平陽(yáng)的生產(chǎn)總部后,不依法銷毀,而是“變廢為寶”,昧著良知重新賣給“包圍”在廠家四周多如牛毛的黑作坊。

          被稱為“回收大王”的平陽(yáng)縣蕭江鎮(zhèn)莊某在當(dāng)?shù)刂群芨摺V槿苏f,莊某與“鄉(xiāng)妹子”公司辦公室主任梅某保持熱線聯(lián)系,固定從該公司及“香仔”“呂家鄉(xiāng)”“老李”等龍頭企業(yè)收購(gòu)大批過期、變質(zhì)貨,“幾乎每天收購(gòu)幾百到一兩千斤”。

          據(jù)有關(guān)方面透露,該產(chǎn)業(yè)的過期、變質(zhì)貨占總量5%以上,當(dāng)?shù)仄髽I(yè)平均每天回收的“總產(chǎn)量”上百噸。

          梅某是蕭江鎮(zhèn)葉段村的村民,每當(dāng)夜幕降臨,梅某夫婦穿上防水圍裙,在家后面的一塊空地上開始忙碌起來(lái)。第一道工序是拆除真空包裝,第二道工序修剪剔除霉?fàn)物整賣相、化整為零切片鴨腿掩蓋變質(zhì)的“臉面”,第三道工序用自來(lái)水清洗,水煮除味。第四道工序用“紅粉”染成鮮艷欲滴的樣子。

          做完這一切,最后將成品用塑料薄膜包好,幾十斤一塊冷凍成大方塊,然后發(fā)給浙江溫州、臺(tái)州地區(qū)以及福建北部地區(qū)的下家熟食批發(fā)商。

          大批過期變質(zhì)、腐敗食品,從全國(guó)各地源源不斷“返回家鄉(xiāng)”后,就這樣成了一些不法分子的“搖錢樹”,當(dāng)?shù)匾惨虼酸绕鹨恢橹盎瘖y”“整容”的地下專業(yè)團(tuán)隊(duì)。

          平陽(yáng)縣蕭江鎮(zhèn)莊某的銷售單顯示,僅今年5月的一天,就賣出“化妝”“整容”的過期熟食1.5噸。

          今年6月初,溫州市警方在蒼南縣靈溪鎮(zhèn)葉段村、臺(tái)溪村、柳莊村等村10多家地下“整容”作坊現(xiàn)場(chǎng)查獲“回爐”加工過期、偽劣“鄉(xiāng)巴佬”系列產(chǎn)品的人證、物證。這些不法分子家家都放著多臺(tái)大冰柜,鳳岙村黃某甚至在屋旁修建了一個(gè)能裝上百噸貨物的大冷庫(kù),里頭堆滿加工前的變質(zhì)原料與加工后的“新產(chǎn)品”。

          溫州市公安局便衣偵查支隊(duì)介紹,一些不法分子從生產(chǎn)廠家收購(gòu)“回爐”的主要手法是:土法上馬,自來(lái)水浸洗,烘干暴曬除味,隨意添加化學(xué)物質(zhì)工業(yè)甲酸以及胭脂紅、乙基麥芽酚等食品添加劑蒸煮處理等,然后改頭換面散裝處理,最后冷凍后走物流銷到浙江、福建等多個(gè)省市,最后進(jìn)入農(nóng)貿(mào)菜市場(chǎng)、餐飲店、熟食店、單位食堂等。

          他們的“下家”是通常熟食批發(fā)“大亨”。陳某在溫州市甌海區(qū)婁西街51號(hào)經(jīng)營(yíng)無(wú)證無(wú)照的熟食批發(fā)店多年,他在批量收購(gòu)黑作方“整容”食品的同時(shí),自己也當(dāng)“整容大師”。他收到“上家”發(fā)來(lái)的貨后,首先用自來(lái)水快速解凍,賣相好的直接上案板開賣,需要除味或加重口味的,拉回地下作坊再加工。

          6月初,警方在該店現(xiàn)場(chǎng)查獲5個(gè)百斤桶裝用來(lái)染色的“紅油”,還有大量化學(xué)物質(zhì)工業(yè)甲酸和胭脂紅、牛肉膏等添加劑,連他自己也說不清“紅油”到底是什么東西。胭脂紅雖然是國(guó)家允許添加的少數(shù)幾種人工合成色素之一,但最大使用量?jī)H為0.025克/公斤。陳某承認(rèn)自己使用胭脂紅,至少超了8倍。

          陳某的鄰居說,經(jīng)常看到陳某用洗衣粉泡水沖洗雞腿雞翅,清除發(fā)白、腐臭的霉變物。

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