新西蘭“肉毒桿菌”乳制品風(fēng)波持續(xù)發(fā)酵，中國的年輕爸媽們面臨兩難：是仍然信任一度標(biāo)榜“百分百純凈”、近期卻頻現(xiàn)質(zhì)量問題的洋奶粉，還是選購更便宜的國產(chǎn)奶粉？
一位網(wǎng)民的自嘲或許能代表他們的無奈。新浪微博用戶“人生亦是修行”寫道：“買頭奶牛吧！自己喂糧食，純天然、無公害、沒有任何激素。奶喝著也就放心了。等到孩子長大后，牛奶還能拿去賣，如果不想麻煩直接把牛賣了也賠不了錢。如果奶牛再生兩個小牛，你就賺大發(fā)了！”
暫且不論“買奶牛”現(xiàn)不現(xiàn)實，跌下“神壇”的洋奶粉在國內(nèi)市場銷量受損似乎已成必然。“肉毒桿菌”事件曝光后，新浪網(wǎng)的一則在線調(diào)查結(jié)果顯示，截至６日下午５點，在５．７萬多名參與者中，７８．９％表示不會再購買涉案品牌奶粉。
但業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，即使個別品牌短期受到?jīng)_擊，長期來看洋奶粉整體市場不會有太大損失，此次事件給質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)仍落后于國外的國內(nèi)乳企帶來的更多是警示，而非可以“幸災(zāi)樂禍”的機會。
“冰凍三尺，非一日之寒，國內(nèi)奶企的問題是長期積累起來的，很多國內(nèi)企業(yè)做了突破底線的事情，讓消費者對它們的懷疑和對洋品牌的認(rèn)可根深蒂固，不可能因為洋奶粉的幾次問題就改變國內(nèi)消費者的看法。”乳業(yè)專家王丁棉接受記者采訪時說。
東方艾格奶業(yè)分析師陳連芳說，國外奶粉出現(xiàn)問題被曝光已經(jīng)很多次，但都沒有影響到國外奶粉在中國市場的份額，因此這次事件只會讓消費者去買別的洋品牌，也不會買國產(chǎn)的。
奶源質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)低、監(jiān)管不嚴(yán)格被認(rèn)為是國內(nèi)奶粉品牌“翻身”的主要障礙。
２００８年“三聚氰胺”事件后，進(jìn)口奶粉走俏，連帶著掀起了海外代購奶粉的熱潮。海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，今年上半年中國進(jìn)口奶粉４４．５萬噸，同比增加２４．８％，其中自新西蘭進(jìn)口奶粉占８３．３％。
同時，許多國內(nèi)企業(yè)也為了“避嫌”，從新西蘭、美國、澳大利亞、歐盟等國進(jìn)口奶源。
“如果行業(yè)里的人都不相信國產(chǎn)奶源，消費者怎么能相信？”王丁棉說。
此外，他認(rèn)為，與中國相比，歐美國家的食品監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)更先進(jìn)，效率高得多，處罰也重得多。中國需要完善乳制品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，加大對違規(guī)的懲罰，否則中國奶粉企業(yè)不會作為。
“乳制品是非常容易出問題的產(chǎn)品，哪一個程序稍微有疏忽，都會出事。但現(xiàn)在國內(nèi)乳企出了質(zhì)量問題，經(jīng)常大事化小、小事化了，不用付出那么多成本，所以無法迫使企業(yè)投入更多來解決食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)的問題。”他說。
王丁棉告訴記者，“三聚氰胺”事件后國內(nèi)乳業(yè)檢測已經(jīng)比以往嚴(yán)格很多，大中型企業(yè)都有自檢程序，但此次恒天然受污乳粉通過層層關(guān)口流入國內(nèi)，說明中國企業(yè)和監(jiān)管機構(gòu)在檢測手段和程序上仍存在漏洞。
國內(nèi)消費者也注意到，此次“肉毒桿菌”事件是恒天然自檢發(fā)現(xiàn)的。盡管從發(fā)現(xiàn)問題到公告召回時間太長，被批評為拖延，但其“自揭短處”的行為仍值得國內(nèi)乳企學(xué)習(xí)。
河南三色鴿乳業(yè)有限公司總經(jīng)理張德中對記者說，他的企業(yè)從２００８年后增加了十幾項產(chǎn)品自檢。他認(rèn)為，中國乳品質(zhì)量這兩年來已有很大改善，但仍需要很長時間來重新贏得消費者的信賴，要踏踏實實在奶源上加大投資，建立全程質(zhì)量管理。
“對于此次事件，國內(nèi)企業(yè)不應(yīng)該存在僥幸心理，還是要做好內(nèi)功。”他說。