德州金鑼因氨氣泄漏導(dǎo)致16.175噸肉制品“污染”事件一直備受消費者和媒體的關(guān)注。然而，截至目前，金鑼的檢測報告仍未“公開面世”。金鑼在獲得檢測方給予的檢測結(jié)果后并沒有及時對外公布，其用意如何尚不得知。
“周一(5月13日)就有結(jié)果了，檢測結(jié)果顯示沒有氨氣污染等問題，企業(yè)也跟政府各個部門通報了。”德州市臨邑縣宣傳部副部長陳金山在接受記者采訪時如此表示。
對于“繞道”從政府方面獲知的信息，記者致電金鑼集團董事長助理張新坡求證，但電話一直處于無人接聽狀態(tài)。5月19日，記者從金鑼的公關(guān)公司那里了解到公司對于該事件的澄清說明。不過，這份說明中仍沒有公布檢測結(jié)果。
結(jié)果未第一時間公布
從4月30日至5月19日，時隔半月，按照陳金山的說法，“本周(5月13-19日)內(nèi)檢測結(jié)果公布”。只是，這周已經(jīng)過去了，檢測結(jié)果卻遲遲不露面。
5月19日，陳金山告訴記者，“周一(5月13日)，檢測機構(gòu)就告訴了金鑼檢驗結(jié)果，稱這批豬肉沒有問題，由于沒有國家統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，檢測機構(gòu)沒有出具相關(guān)的檢測報告”。
令人不解的是，金鑼既然是請機構(gòu)幫助檢測，目的是讓消費者看到自家肉制品沒有問題，但為何有了檢測結(jié)果后，卻不第一時間對外公布呢？
對此，陳金山表示，聽企業(yè)說，檢測機構(gòu)因沒有檢測出相關(guān)污染問題，因此就沒有必要公布檢測結(jié)果。
中國食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬告訴記者，金鑼集團沒有在第一時間將檢測結(jié)果對外公布，說明其檢測報告是有問題的。
在她看來，一家食品企業(yè)遇到食品安全問題時，是比較緊張的。如果第三方檢測機構(gòu)的檢測結(jié)果表明合格，企業(yè)自然會在第一時間對外公布。金鑼拿到檢測結(jié)果一周，都沒有對外公布，說明企業(yè)或許想用時間來平息此事。“如果媒體和消費者不再關(guān)注，他們會選擇用時間來慢慢弱化。”
但是，在業(yè)內(nèi)人士看來，《公司法》規(guī)定企業(yè)必須承擔(dān)社會責(zé)任，公開食品檢測結(jié)果也是承擔(dān)社會責(zé)任的表現(xiàn)形式。金鑼集團沒有在第一時間將檢測結(jié)果對外公布，說明企業(yè)在社會責(zé)任方面沒有做好。
無公害處理“污染”肉
在記者致電張新坡一直無人接聽后，金鑼的公關(guān)公司則馬上聯(lián)系到記者并發(fā)來一份澄清聲明。聲明中提到了三點內(nèi)容，一是冷凍庫10號車間內(nèi)的16.175噸肉在事故發(fā)生后進行了封存，沒有進入流通市場；二是金鑼集團積極協(xié)同政府主管部門，尋求山東省和國家相關(guān)權(quán)威檢測機構(gòu)申請檢測。由于我國還沒有檢測氨氣對食品影響的國家標(biāo)準(zhǔn)，此次檢測也不屬于《國標(biāo)法》規(guī)定檢測范圍內(nèi)的項目，雖經(jīng)過多方一個多月的努力，但短期內(nèi)仍無法形成最終檢測報告；三是金鑼集團決定，在政府主管部門監(jiān)督下，就相關(guān)所有產(chǎn)品做無害化銷毀處理。
聲明中，對于究竟是哪家檢測機構(gòu)檢測“污染肉”只字未提。按照陳金山對記者的描述，這份來自國家檢測機構(gòu)的“結(jié)果”早在5月13日就已經(jīng)出爐，為何金鑼遲遲不對外公布呢？這不得不讓記者產(chǎn)生疑問：中國檢驗檢疫科學(xué)研究院是否檢測了金鑼集團“污染”肉。
除了沒有公開檢測機構(gòu)外，金鑼也沒有公開具體銷毀時間、地點以及銷毀方法等等。對此一系列疑問，金鑼的公關(guān)公司表示，未獲得回答上述問題的授權(quán)。
“客戶讓我轉(zhuǎn)達兩點，氨氣泄漏車間的肉一直被封存，沒有流入市場。對于‘污染’肉的處理，公司向當(dāng)?shù)卣埵竞笤僮鱿嚓P(guān)處理，肯定不會草率燒掉或埋掉，這樣會造成污染。”金鑼公關(guān)公司人員告訴記者，若記者對銷毀事情感興趣，等到銷毀時間確定后，可以去現(xiàn)場觀看。
拒絕透露檢測機構(gòu)名稱
事實上，德州金鑼氨氣泄漏事件致16.175噸肉“污染”一事已經(jīng)引發(fā)消費者擔(dān)憂，甚至有消費者請求媒體給予協(xié)助。可見，一份合格的檢測報告對于金鑼來說是多么的重要，但是至今，企業(yè)的態(tài)度卻像是在“捉迷藏”。
鐘蘭安律師向記者表示，金鑼集團如果已經(jīng)拿到檢測結(jié)果，應(yīng)該在第一時間將結(jié)果告訴消費者。如果企業(yè)拿不出有力的證據(jù)來證明產(chǎn)品無質(zhì)量問題的話，是很難讓消費者信服的。
在鐘蘭安看來，第三方的檢測報告是一個證據(jù)。“農(nóng)夫山泉之所以那么理直氣壯，就是因為企業(yè)手里握著幾份第三方檢測報告，而金鑼集團如果說自己的產(chǎn)品沒有問題，就應(yīng)該拿出讓人信服的材料，沒有證據(jù)支持是不能打消消費者的疑慮的。”
既然企業(yè)不愿或拿不出有力證據(jù)，那么檢測結(jié)構(gòu)的態(tài)度呢？對此，中國檢驗檢疫科學(xué)研究院市場部人士曾向記者表示，檢測機構(gòu)是不會輕易將檢測結(jié)果告訴除委托方以外的其他個人和機構(gòu)的。
另外對于媒體報道的當(dāng)?shù)叵M者懷疑自己食用金鑼“污染”肉一事，陳金山表示，“當(dāng)?shù)厝硕疾毁I金鑼的肉制品，他們會去市場購買新鮮肉，這是當(dāng)?shù)厝说牧?xí)慣，金鑼生產(chǎn)的肉都進了大中城市的冷鮮柜”。
“食品安全關(guān)系到企業(yè)的生死存亡，企業(yè)在遇到問題時應(yīng)該擺正姿態(tài)，不能存在僥幸心理，更不能讓時間來淡化事件。如果處理不好，對企業(yè)的影響將是深遠的。”一位食品行業(yè)分析師表示。