據(jù)報道，廣州市食品藥品監(jiān)管局公布的數(shù)據(jù)顯示：在今年第一季度廣州市餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢中，有超過4成大米鎘超標，但盡管受到多家媒體追問，截至目前，有毒大米的品牌名稱仍然沒有公布。
廣州市食藥監(jiān)局一季度在餐飲環(huán)節(jié)抽檢食品及相關(guān)產(chǎn)品367批次，經(jīng)檢驗合格341批次，合格率92.92%。總體向好，但局部慘不忍睹——通報顯示，米及米制品的抽檢合格率僅為55.56%，剩下超過4成大米被檢出鎘超標。關(guān)于有毒大米的信息，就此打住。
廣州市民的最大疑問隨之浮出水面，18批次大米有8批次鎘超標，問題大米姓甚名誰、來自何處？有媒體稱，廣州市食藥監(jiān)局表示“不便透露被檢出鎘超標大米的品牌”。經(jīng)過多方嘗試，中國之聲終于獲得廣州市食藥監(jiān)局辦公室一名陳姓科長的回應。
陳科長：我們局也正在處理這個事情，我們可能稍后會有個新聞通稿，其他的我也不清楚具體的情況。
記者：估計什么時候能出來？
陳科長：沒那么快，有的數(shù)據(jù)還在統(tǒng)計，有些執(zhí)法人員還在現(xiàn)場檢查。
記者：但是結(jié)果不都已經(jīng)通報了嗎？
陳科長：是啊，因為我們有一些后續(xù)的處理的嘛。
記者：那能不能先告訴我們不合格的是哪些東西呢？
陳科長：我也不清楚啊，我也要等相關(guān)部門給我稿子啊。
記者：“不合格產(chǎn)品的名字不方便透露”，這個表態(tài)是咱們這邊作出的嗎？
陳科長：欸，他不是不方便透露，“不方便透露”這個話估計當時媒體也有些誤解了。我們到時候會具體解釋的，在新聞通稿里面。因為原來按著食品安全信息公開的管理辦法，是有分級公布的，就是說有一些（信息）的公布不在我們這一級，所以我們還得請示上級部門，由上級部門公布，這樣子。
記者：您是說“公布哪些產(chǎn)品不合格”這個權(quán)力不在咱們這一級是嗎？
陳科長：具體的話呢可能還是要我們的新聞通稿才能講得清楚。
相比聲稱即將公布的完整聲明，是否說過“不便透露”，似乎已經(jīng)不那么重要。據(jù)南方日報報道，此次廣州市抽檢中的問題大米來自中央儲備糧長沙直屬庫、湘潭直屬庫、常德直屬庫、益陽直屬庫以及湖南省糧食局直屬的湖南糧食中心批發(fā)市場等中央直屬庫和地方糧庫。該批次問題大米被發(fā)現(xiàn)后，深糧集團只返退了100余噸湘潭大米，其它的都被降價處理，并沒有用于工業(yè)用途。這一說法沒有得到廣州市食藥監(jiān)局的確認，但對湖南大米的影響，已成既定事實。在廣州的大米批發(fā)市場，“不進湖南米”是近期批發(fā)商的共識。
大米批發(fā)商：很多人都說湖南米鎘超標得很厲害，我有跟糧倉的人做生意，他們說現(xiàn)在湖南的大米都不敢進貨了，就是連入倉都不敢入了。
鎘是人體非必需元素，鎘中毒者會出現(xiàn)骨質(zhì)疏松、萎縮、變形等一系列癥狀。但對任何元素，離開劑量談毒性都沒有意義。專家認為，即便是代謝能力差的個體，也需累計十幾年的量才可能致病。而對于今年4月來就不斷和“鎘超標”成對兒出現(xiàn)的湖南大米，更殘酷的現(xiàn)實是，大米的鎘問題因環(huán)境污染而起，要解決，恐怕也許等到治污之后。湖南省農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境保護站站長尹麗輝：“一個，湖南本來就是魚米之鄉(xiāng)，農(nóng)業(yè)大省，另外一個，我們也是有色金屬之鄉(xiāng)。特別是有色金屬開發(fā)以后，帶來了污染，特別是湘江流域這一帶。”