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　　“云享計(jì)劃的目標(biāo)是建立一個食安云體系，將食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)進(jìn)行系統(tǒng)資源整合，建立先行賠付機(jī)制保障消費(fèi)者利益，從而使消費(fèi)者對所購食品能追根溯源放心食用。”在近日舉行的“中國食品安全向善合作云享計(jì)劃發(fā)布會暨２０１３年春季首屆食安云商秀啟動儀式”上，云享計(jì)劃發(fā)起人之一王家棟說。
　　近年來，隨著食品安全事件頻發(fā)，社會大眾對食品行業(yè)的信任度越來越低，消費(fèi)者和消費(fèi)市場都呼喚食品行業(yè)各商家誠信經(jīng)營。“食安云體系”是由中國食品工業(yè)協(xié)會指導(dǎo)的行業(yè)自律計(jì)劃“中國食品安全向善合作”的一個組成部分，由深圳吉恩電子通過光子芯片技術(shù)搭建的食品安全運(yùn)營平臺。該平臺將食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈從產(chǎn)地、采購、物流配送、渠道搭建、終端建設(shè)、產(chǎn)品銷售等所有環(huán)節(jié)進(jìn)行系統(tǒng)資源整合，并建立先行賠付機(jī)制保障客戶利益，將中國食品業(yè)原有的“直線供銷模式”創(chuàng)新升級為“食安云—商業(yè)共享模式”，為食品產(chǎn)業(yè)搭建增值共享平臺，以推進(jìn)中國食品安全體系建設(shè)和中國食品行業(yè)的發(fā)展。
　　在該食品安全運(yùn)營平臺中，最吸引人的莫過于先行賠付機(jī)制的建立。“各個環(huán)節(jié)的商家會拿出營業(yè)額的一定比例建立統(tǒng)一的風(fēng)險管理金，消費(fèi)者通過食安云平臺購買的食品，如果出現(xiàn)任何問題，平臺會在第一時間用風(fēng)險管理金無條件進(jìn)行先行賠付，然后再追根溯源尋找問題環(huán)節(jié)進(jìn)行追責(zé)。這不僅極大地保障了食品安全，最重要的是促使食品產(chǎn)業(yè)鏈中各個環(huán)節(jié)的商家都能守土有責(zé)、誠信經(jīng)營。”王家棟介紹。
　　活動當(dāng)天，經(jīng)過多輪競賽脫穎而出的來自全國的采購供應(yīng)、物流配送、渠道經(jīng)銷商、終端店長等環(huán)節(jié)的企業(yè)及個人選手，現(xiàn)場進(jìn)行了實(shí)力展示，并共同簽約食安云體系。截至目前，已有數(shù)百家產(chǎn)業(yè)鏈商家加入該食品安全平臺，包括油脂、米、面在內(nèi)的２０多類食品可以通過食安云平臺定制購買。