為使綠色農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道暢通，廣東一企業(yè)斥資1.8億元在廣州農(nóng)產(chǎn)品集散地為“三品一標(biāo)”(無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)準(zhǔn))建立了專業(yè)流通市場。《經(jīng)濟(jì)參考報》記者近期調(diào)研發(fā)現(xiàn)，這家“綠博隆國際食品交易中心”經(jīng)營慘淡，明顯“遇冷”。究其原因在于，當(dāng)前社會大眾對“三品一標(biāo)”的認(rèn)知有限導(dǎo)致市場空間受限，同時批發(fā)量不足導(dǎo)致企業(yè)難以承擔(dān)高昂的二次檢測成本。
占地近6萬平方米的綠博隆國際食品交易中心(以下簡稱“綠博隆”)與周圍眾多的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場不同，其目標(biāo)客戶是高端大型采購商，旨在打造一個“三品一標(biāo)”和進(jìn)口優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的集中流通平臺。
項(xiàng)目實(shí)施前，廣州綠博隆商業(yè)有限公司對其進(jìn)行了充分的市場調(diào)研。據(jù)該公司副總裁潘言保守估算，目前我國綠色農(nóng)產(chǎn)品的市場規(guī)模在90億元至150億元。并且我國僅綠色食品認(rèn)證企業(yè)就有6000多家，但市場調(diào)查結(jié)果顯示，在廣州綠色食品種類最全的零售店里，最多也只有79種貼標(biāo)綠色食品。“那么多優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品都到哪里去了？這說明流通不暢，使得消費(fèi)者不能有效地找到優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。”
為了填補(bǔ)這一市場空白，綠博隆計劃利用資本優(yōu)勢對無品牌、無渠道的大宗農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)地統(tǒng)一收購、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一品牌的產(chǎn)業(yè)鏈整合。而為了解決消費(fèi)者購買放心食品難的問題，綠博隆更是引入了從事產(chǎn)品質(zhì)量控制和技術(shù)鑒定的第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)——瑞士通用公證行(SGS)，對所有進(jìn)場農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行二次檢測。
然而，美好的暢想在現(xiàn)實(shí)中并非一帆風(fēng)順。開業(yè)兩個月后，記者再次走訪了綠博隆，發(fā)現(xiàn)這一項(xiàng)目明顯“遇冷”。
偌大的交易中心中只能零星地見到幾個人；110多間店鋪，至今只租出去40個左右，大量店鋪仍然處于空置狀態(tài)；甚至一些已出租的店鋪拉上了鐵閘，并未開門營業(yè)……與周圍其他農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場熱鬧的場景相比，綠博隆顯得格外冷清。
而更不樂觀的是：交易中心內(nèi)的SGS第三方檢測認(rèn)證中心空無一人，并且兩個月來SGS只對進(jìn)場的十余種進(jìn)場產(chǎn)品進(jìn)行了二次檢測。
究竟是什么卡住了綠博隆前進(jìn)的腳步？記者采訪發(fā)現(xiàn)，批發(fā)量不足、檢驗(yàn)成本過高、市場認(rèn)知有限等多種因素是阻礙綠博隆發(fā)展的關(guān)鍵所在。
批量有限愈發(fā)凸顯了檢測成本的高昂。潘言坦言“當(dāng)初低估了檢測成本。酒店等大型采購商雖然較為關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，期望對產(chǎn)品進(jìn)行二次檢測，但當(dāng)質(zhì)量遭遇檢測成本時，大多選擇了放棄檢測。”記者了解到，一個產(chǎn)品要完成各項(xiàng)指標(biāo)的檢測，費(fèi)用高達(dá)1萬元至2萬元。原本綠博隆企圖靠批量攤薄檢測成本，但如今在批量不足的情況下，該公司無奈地放慢了其區(qū)別于其他批發(fā)市場的二次檢測的腳步。
而更為重要的是，在食品安全頻敲警鐘的今天，當(dāng)前市場對綠色農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)知度依然有限。以綠色食品為例，廣東省綠色產(chǎn)品辦公室曾于2011年在該省進(jìn)行了綠色食品認(rèn)知度調(diào)查。調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者對綠色食品的認(rèn)知差異大，大部分消費(fèi)者聽說過“綠色食品”，能夠分清“綠色食品”標(biāo)識的消費(fèi)者只占21.9%。一半以上的消費(fèi)者不明白綠色食品和普通食品的區(qū)別，甚至還有相當(dāng)一部分消費(fèi)者認(rèn)為綠顏色的食品或天然的食品就是“綠色食品”。
海南大學(xué)農(nóng)學(xué)院副教授阮云澤認(rèn)為，不打通流通渠道，農(nóng)民、農(nóng)企只能充當(dāng)整個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的低端生產(chǎn)者角色，將阻礙綠色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展。廣東鄉(xiāng)意濃農(nóng)業(yè)科技有限公司副總經(jīng)理林國明認(rèn)為，由于缺少成熟的綠色農(nóng)產(chǎn)品流通市場，企業(yè)不僅在市場推廣方面難以形成合力，在開拓有效渠道方面也備顯艱難。
為了破解“遇冷”困境，綠博隆開展了“自救”行動。潘言告訴記者，為了打破“雞生蛋蛋生雞”的發(fā)展之困，綠博隆近期將通過對賭的方式引入風(fēng)險投資2億元，用于轉(zhuǎn)變盈利模式，計劃通過免收租金、依靠利潤分成的方式吸引供應(yīng)商入駐。對于仍不愿入駐的優(yōu)質(zhì)源頭供應(yīng)商，還將采取進(jìn)貨出售的方式，從而豐富供應(yīng)商種類，帶動采購商增加，讓這一“新場”盡快“熱”起來，實(shí)現(xiàn)批量突破。
同時，為了形成差異化經(jīng)營優(yōu)勢，綠博隆將堅持二次檢測，每年?duì)I業(yè)額的1%將用于二次檢測。
潘言認(rèn)為，從種植到消費(fèi)終端的距離過長，導(dǎo)致市場反映很慢。要縮短這一距離的過程，是一個資金轟炸的過程。“我們正在做‘老鼠拉大象’的事情，這不是憑一己之力就能操作的事情，需要供應(yīng)商、采購商、流通平臺、政府等各方的共同努力。”
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，政府在為綠色農(nóng)產(chǎn)品打通綠色通道方面，責(zé)無旁貸。上海大宗農(nóng)產(chǎn)品市場經(jīng)營管理有限公司董事長費(fèi)建認(rèn)為，二次檢測的出現(xiàn)，實(shí)際上暴露了當(dāng)前政府檢測公信力的嚴(yán)重不足。未來，政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)監(jiān)督，把住源頭，對市場形成有效監(jiān)管，從而節(jié)省綠色農(nóng)產(chǎn)品交易市場二次檢測成本，推動企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
林國明認(rèn)為，政府應(yīng)當(dāng)在“三品一標(biāo)”的基礎(chǔ)概念和知識普及方面進(jìn)行適當(dāng)投入，提高社會大眾對此的認(rèn)知。