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商務(wù)部部長陳德銘28日在商務(wù)部、國家旅游局召開的全國餐飲行業(yè)“厲行勤儉節(jié)約 反對鋪張浪費”工作電視電話會議上表示，要清理、規(guī)范最低消費、包間費等相關(guān)收費，并建立節(jié)約用餐的激勵機制，著力構(gòu)建大眾化餐飲服務(wù)體系。
陳德銘說，要認(rèn)真開展厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費的活動。具體舉措包括：建立餐飲節(jié)約消費提醒、提示機制，例如張貼節(jié)約標(biāo)示，提供半份餐服務(wù)，提供免費打包服務(wù)等；提供便利、清潔的用餐服務(wù)，清理、規(guī)范最低消費、包間費等相關(guān)收費，不讓消費者增加不合理的餐飲；建立節(jié)約用餐激勵機制，例如“點菜吃干凈可以得獎勵”。
他還說，當(dāng)前，要加快推進早餐工程、社區(qū)快餐和單位團餐等便民飲食的發(fā)展，這三種飲食方式是老百姓日常生活中需求量最大，應(yīng)優(yōu)先予以發(fā)展的餐飲形式。
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