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據(jù)香港《星島日?qǐng)?bào)》報(bào)道,香港食環(huán)署上周抽取39個(gè)食用油樣本化驗(yàn),發(fā)現(xiàn)來(lái)自屯門(mén)“北大荒”糧油供貨商及葵涌永興油行的四個(gè)樣本,致癌物“苯并(a)芘”超標(biāo),超出歐盟標(biāo)準(zhǔn)3倍至7.5倍,其中兩個(gè)亦高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),已要求全面回收。但未能證實(shí)問(wèn)題食油是否所謂“地溝油”,要用其它方法配合偵查。
香港食環(huán)署上周到懷疑無(wú)牌食品加工場(chǎng)、糧油供貨商和13間食肆抽取39個(gè)樣本化驗(yàn),其中兩個(gè)來(lái)自屯門(mén)“北大荒”糧油供貨商的兩個(gè)“金帝濃香花生油”樣本,分別驗(yàn)出含每公斤16和17微克“苯并(a)芘”,較國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)每公斤10微克,多出6至7成;而現(xiàn)時(shí)歐盟標(biāo)準(zhǔn)為每公斤2微克,其樣本亦超出7至7.5倍。
另外2個(gè)超標(biāo)樣本,則來(lái)自葵涌永興油行,分別含每公斤5.8和6.2微克“苯并(a)芘”,兩者無(wú)超出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),但超過(guò)歐盟標(biāo)準(zhǔn)近2至3倍。其余35個(gè)樣本低于歐盟標(biāo)準(zhǔn)或并無(wú)驗(yàn)出“苯并(a)芘”。食安中心已要求供貨商全面回收,并會(huì)進(jìn)一步化驗(yàn)4個(gè)樣本有否其它有害物質(zhì)。署方稍后會(huì)再進(jìn)行食油測(cè)試,1至2個(gè)月內(nèi)有結(jié)果。
媒體昨到屯門(mén)北大荒視察,鄰近租戶表示,北大荒搬入上址不到1年,約2萬(wàn)呎廠房?jī)?nèi)放置一罐罐食油,有工人在搬貨。有租戶表示,上周有報(bào)道指有無(wú)牌食品加工場(chǎng)出售問(wèn)題食油翌日,食環(huán)署已派員到北大荒巡查。北大荒一名餐飲部負(fù)責(zé)人羅先生聲稱(chēng)食油從加拿大入口,經(jīng)過(guò)一定檢測(cè)程序。
食環(huán)署表示,“苯并(a)芘”是一種多環(huán)芳香族碳?xì)浠衔铮阮?lèi)食物、蔬菜、脂肪和油類(lèi)是攝入“苯并(a)芘”的主要膳食來(lái)源;食物加工例如燒烤、煙熏肉類(lèi)或魚(yú)類(lèi)的含量亦較高。“苯并(a)芘”對(duì)人類(lèi)基因有害,并會(huì)致癌,但難以厘定安全攝入量,食品法典委員會(huì)及香港法例中,并無(wú)就“苯并(a)芘”含量制定法定限值。按國(guó)家及歐盟標(biāo)準(zhǔn),即使食用每公斤17微克“苯并(a)芘”的植物油,健康風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)該不大。
香港城大化學(xué)系副教授林漢華指出,食油中有高含量“苯并(a)芘”并不尋常,懷疑是經(jīng)過(guò)高熱處理或炸過(guò)食物的二手油。至于問(wèn)題食油是否“地溝油”,食物及衛(wèi)生局局長(zhǎng)高永文表示,仍要其它方法配合偵查。另外,食環(huán)署表示,葵涌永興油行衛(wèi)生環(huán)境欠佳,已發(fā)出通知要求改善,另正調(diào)查該處是否無(wú)牌經(jīng)營(yíng)食物業(yè)。