西鳳酒總經理徐可強15日接受媒體集體采訪時表示,改制后的西鳳正在駛入發(fā)展的快車道,2012年1月至9月,西鳳實現銷售收入31億,再創(chuàng)歷史同期最好水平,今年將實現40億的銷售收入。
10月18日至21日,第87屆全國糖酒會在福州舉行。徐可強在全國糖酒會開幕前夕,在福州香格里拉大酒店邀請了媒體記者座談。
在開場白中,他首先坦承西鳳酒近十余年發(fā)展落后了。他說,作為1952年新中國首屆評酒會,與茅臺、瀘州老窖、汾酒共同獲得首屆中國“四大名酒”稱號的西鳳酒,改革開放以來,其他名酒相繼駛入發(fā)展的快車道,西鳳企業(yè)與其他四大名酒企業(yè)相比,差距也越來越大。
2010年7月,西鳳公司進行了增資擴股,引入包括中信產業(yè)基金在內的多家投資者,完善法人治理結構,組建新的董事會和經營班子,給西鳳帶來了新的發(fā)展機遇。2011年1月引入了曾擔任五糧液、酒鬼酒總經理徐可強擔任西鳳酒總經理,提出了“復興四大名酒地位,打造百億西鳳,重回中國名酒第一陣營”的全新戰(zhàn)略目標,古老的西鳳開始重新煥發(fā)新的活力。
據徐可強介紹,從2011年至今,西鳳酒在全新戰(zhàn)略目標的牽引下,已基本完成內部組織架構調整、營銷模式重塑、嚴控產品準入門檻、產品向中高端轉型、供應鏈管理優(yōu)化、生產能力擴容。尤其是西鳳酒城灌裝中心10月竣工投產,西鳳酒新增成品酒產能10萬噸,新增原酒儲存能力4萬噸,為實現百億西鳳的戰(zhàn)略目標奠定了堅實產能基礎。
數據顯示,一年多來,西鳳發(fā)生了翻天覆地的巨變。2011年,西鳳實現銷售收入28億,扭轉了西鳳企業(yè)長期虧損的歷史;2012年1-9月,公司實現銷售收入31億元(含稅),再創(chuàng)歷史新高;徐可強表示,第四季度是酒企的傳統旺季,西鳳企業(yè)實現10億的銷售難度不大,2012年全年將實現40億的銷售收入。
銷售收入和利潤持續(xù)上升的背后,是西鳳產品數量的銳減與中高端產品的逐步崛起。據徐可強透露,從2011年至今,西鳳1300款產品中共有838款低利潤甚至負利潤產品被直接淘汰,取而代之的是136款高利潤、高附加值的新品。此舉優(yōu)化了產品結構,提高了產品市場競爭力,同時也為優(yōu)勢品牌清理了市場。
2010年10月12日,以“新形象、新里程、新跨越”為主題的西鳳酒核心產品“鳳香經典”上市發(fā)布會在鄭州糖酒會期間召開,正式確立西鳳酒以“鳳香經典”系列為核心產品的發(fā)展戰(zhàn)略。
徐可強表示,西鳳要實現百億復興,就必須要有自己的核心高端品牌,必須要著眼于全國市場,形成西鳳酒“百鳥朝鳳”的格局。茅臺的核心產品是53度飛天茅臺,五糧液是52度,瀘州老窖是國窖1573,西鳳酒的核心品牌就是鳳香經典。
圍繞著“鳳香經典”系列酒的打造,西鳳可謂是投入血本。據了解,“鳳香經典”的基酒來自西鳳酒珍藏多年的神秘“酒海”。在西鳳酒的生產過程中,首度引入了中國酒類食品監(jiān)督檢驗中心全程把控質量控制關;在口感方面,特地邀請了沈怡方等國內13位頂級釀酒專家共同參與確定標準,最終締造成香氣幽雅,醇厚豐滿,棉柔爽凈,諸位諧調,余味悠長“復合鳳香型”白酒的巔峰口感。
在包裝設計方面,西鳳邀請了曾設計五糧液、國窖1573、紅花郎的包裝設計界大師級人物萬宇。她設計的“鳳香經典”外包裝,將鳳凰的元素簡單巧妙的結合在包裝上,凸顯出一種典雅莊重之美。
在市場操作策略,“鳳香經典”一改過去產品“裸價出廠”的定價模式,而是采取廠商共建、廠商共管、廠商共贏的銷售管理模式,這樣能夠對市場的快速啟動形成有效的合力。
據西鳳酒市場總監(jiān)卜立華介紹,“鳳香經典”系列產品采用年份和度數區(qū)分。“鳳香經典”10年定價500多元;“鳳香經典”20年定價700多元;“鳳香經典”30年定價1388元;“鳳香經典”50年定價一萬多元;80年“鳳香經典”的定價8萬多元,這一定價體系與茅臺、五糧液、瀘州老窖等高端品牌的同類產品相當。
徐可強表示,作為西鳳酒的戰(zhàn)略核心品牌“鳳香經典”系列,無論在市場拓展、銷售收入、利潤指標,還是產品品質、品牌形象、品牌價值等方面,都代表了西鳳酒作為中國四大名酒的身份地位和形象,西鳳企業(yè)將投入更多的資源,把鳳香經典打造成公司未來銷售收入和盈利能力最大的品牌。
“鳳香經典”系列酒上市一年多來,市場網絡已基本覆蓋全國市場,2012年有望實現3億元的銷售收入。“鳳香經典”的高端地位也得到社會公眾認可,2012年4月10日在成都舉行的中國慈善拍賣會上,鳳香經典50年一斤裝拍出了1.6萬元的高價。
徐可強最后表示,作為中國首屆四大名酒,西鳳企業(yè)的未來值得期待。
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