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        奶粉抽查首次公開(kāi)黃曲霉素M1問(wèn)題 南山倍慧奶粉中招
        2012-07-23   作者:呂靜蓮 計(jì)慧慧  來(lái)源:南都網(wǎng)
         
        【字號(hào)

            在國(guó)內(nèi)乳品檢測(cè)越來(lái)越嚴(yán)格的情況下,廣州市工商局按期公布的乳制品及含乳食品抽檢結(jié)果也越來(lái)越惹人關(guān)注。上周末公布的最新結(jié)果顯示,本次共抽取樣品1231批次,實(shí)物質(zhì)量合格1204批次,合格率97.81%。問(wèn)題最為嚴(yán)重的南山倍慧奶粉則在5個(gè)批次中全部發(fā)現(xiàn)強(qiáng)致癌性物質(zhì)黃曲霉毒素M 1。
            “這是奶粉領(lǐng)域首次公開(kāi)披露黃曲霉素M 1問(wèn)題。”資深乳業(yè)專(zhuān)家王丁棉表示,但這一情況并非不存在,高溫噴粉對(duì)原料奶中的黃曲霉素不能起到殺滅作用,而即使是成品中沒(méi)有,儲(chǔ)存不當(dāng)也會(huì)導(dǎo)致后期出現(xiàn)問(wèn)題,并對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生身體危害。

            奶粉中首現(xiàn)黃曲霉素M1
            前一次廣州市工商局抽取樣品1208批次,合格率98.84%,本次合格率則降為97.81%,其中最為嚴(yán)重的便是由湖南長(zhǎng)沙亞華乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的南山奶粉,包括倍慧較大嬰兒配方奶粉、幼兒配方奶粉和金裝倍慧較大嬰兒配方奶粉等5批次產(chǎn)品,均出現(xiàn)強(qiáng)致癌物黃曲霉毒素M 1超標(biāo)。
            “以前大家只關(guān)心油中的黃曲霉素,奶中的問(wèn)題直至去年蒙牛事件才被公眾重視,其實(shí)作為強(qiáng)致癌物質(zhì),黃曲霉素一直是乳品必檢項(xiàng)目。”王丁棉表示,南山的問(wèn)題一方面可能是飼料和原料奶帶來(lái)的,“棉籽、玉米、桔梗、豆粕和酒渣都很容易霉變,而除了大型牧場(chǎng)因一次性購(gòu)買(mǎi)太多飼料之外,小牛場(chǎng)也會(huì)因?yàn)樯岵坏贸裕诜e給高產(chǎn)牛用,帶來(lái)這一問(wèn)題。”據(jù)其介紹,高溫噴粉并不能殺死黃曲霉素,但也不會(huì)因?yàn)闈饪s而導(dǎo)致毒素含量更高,而如果溫度濕度把控不好,即使在成品時(shí)并無(wú)問(wèn)題,儲(chǔ)藏之后也會(huì)導(dǎo)致毒素產(chǎn)生。“臨近或超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品更是如此,相信這一情況也不是南山首發(fā),只是以前政府和媒體的關(guān)注度都沒(méi)有這么高而已。”
            記者了解到,按照工商部門(mén)的說(shuō)法,由于南山奶粉檢測(cè)結(jié)果問(wèn)題嚴(yán)重,將采取嚴(yán)厲處罰措施。但截至發(fā)稿時(shí)南山奶粉方面尚未就事件做出進(jìn)一步說(shuō)明,其客服表示每批次產(chǎn)品出廠前都會(huì)抽樣送往第三方質(zhì)檢機(jī)構(gòu),均有檢測(cè)報(bào)告可提供,并未出現(xiàn)相關(guān)問(wèn)題。而走訪市場(chǎng)的情況顯示,商超目前對(duì)食品安全警惕性甚高,多已將涉事產(chǎn)品下架。

            業(yè)界觀點(diǎn)
            ●食品安全抽檢必須加強(qiáng)對(duì)“累犯”的控制。
            ●商超目前對(duì)食品安全警惕性甚高,多已將涉事產(chǎn)品下架。(文章有刪改)

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