6月27日，一位微博的用戶發(fā)帖稱，其購買的光明乳業(yè)產(chǎn)品“優(yōu)倍”出現(xiàn)質(zhì)量問題，同樣的紫薯置于不同生產(chǎn)日期的乳品之中，會產(chǎn)生不同的顏色——這顯示出光明乳業(yè)的產(chǎn)品中堿含量超標。
光明乳業(yè)發(fā)布聲明稱，“6月25日傍晚17時10分，我公司乳品二廠進行常規(guī)的設備維護保養(yǎng)，在自動閥切換時發(fā)生幾秒鐘的延遲，導致管道內(nèi)少量清洗用食品級堿水瞬間滲入當時流水線上的950ml優(yōu)倍牛奶中。”光明表示，經(jīng)過回溯系統(tǒng)，目前涉及產(chǎn)品為300盒左右，已經(jīng)在第一時間將相關產(chǎn)品全部召回。“此次質(zhì)量問題是偶發(fā)性事件，而且食用級堿水對人體不會產(chǎn)生嚴重危害。”6月28日，光明乳業(yè)證券部一位人士表示。
6月28日，上海市質(zhì)量技術監(jiān)督局發(fā)布公告稱，將對此事件作進一步調(diào)查，同時要求光明乳業(yè)及時報告相關的處置情況，包括即時召回情況、消費者投訴、食品安全危害等。質(zhì)監(jiān)局還要求市民，停止食用6月25日生產(chǎn)的950mL優(yōu)倍牛奶——并不僅僅是光明乳業(yè)公布的批次。不過，光明乳業(yè)的一位客服告訴記者，光明乳業(yè)僅僅只對該300盒牛奶進行召回。
受“堿水摻入牛奶”事件影響，6月28日開盤，光明乳業(yè)股票遭遇恐慌拋售，一度大跌近4%，隨后開始反彈回升，最終收盤報收9.35元，反而較27日上漲了1.19%。
今年已發(fā)生類似的事件。4月，可口可樂山西飲料公司就生產(chǎn)的過程中將消毒用的含氯處理水混入價值約500萬元左右的12萬箱可樂產(chǎn)品中。然而，當時可口可樂公司并未承認此事，直至4月底山西省質(zhì)監(jiān)部門發(fā)出了停產(chǎn)整改的行政處罰，可口可樂山西飲料公司才向消費者道歉并表示將徹底整改。
“盡管這次事故可以歸咎為管理失誤，但事件背后企業(yè)的處理方式還是值得一提。如若沒有網(wǎng)絡和微博傳播，光明是否會主動提出回收產(chǎn)品？”中商流通生產(chǎn)力促進中心分析師宋亮指，“企業(yè)在類似食品安全問題中，應該更加主動進行回收，而不是被動等待曝光后才處理。只有這樣，才能重塑消費者的信任。”