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        可口可樂被曝含致癌物 中國(guó)產(chǎn)品為美國(guó)14倍
        2012-06-27   作者:  來源:新華網(wǎng)
         
        【字號(hào)

            飽受“致癌”指責(zé)的可口可樂,日前宣布更改生產(chǎn)過程以避嫌。不過,這項(xiàng)指責(zé)還沒澄清,卻又被扣上了玩“雙重標(biāo)準(zhǔn)”的帽子。
          今晨,英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道稱,可口可樂為了使產(chǎn)品擁有“獨(dú)特顏色”,一直添加焦糖色素,但這種色素中被發(fā)現(xiàn)含有致癌物質(zhì)4-甲基咪唑。盡管其一再否認(rèn)致癌說,但還是宣布更改生產(chǎn)過程以平眾怒。
          不過,日前英國(guó)活動(dòng)人士再次爆料稱,這一預(yù)防措施在美國(guó)實(shí)施,卻沒有在其他國(guó)家實(shí)行。其中在英國(guó)銷售的灌裝可口可樂,4-甲基咪唑含量達(dá)到135微克,比美國(guó)的4微克含量足足高出了34倍之多。
          英國(guó)活動(dòng)人士的研究將在雜志上公布,他們也將于近日給政府衛(wèi)生部門寫信,呼吁徹底禁止焦糖著色。上述人士稱,可口可樂是英國(guó)銷售量最大的軟飲,銷售額一年達(dá)到11億英鎊,它們不應(yīng)該在產(chǎn)品安全問題上玩雙重標(biāo)準(zhǔn)。
          報(bào)道指出,美國(guó)消費(fèi)者倡導(dǎo)組織公共利益科學(xué)中心(CSPI)檢測(cè)了全球所有可口可樂中4-甲基咪唑的含量,美國(guó)355毫升可口可樂中含量為4微克,中國(guó)為56微克,巴西為267微克。
          制造公司稱,可以提供一種焦糖著色完全不含有4-甲基咪唑,但是其成本將增加4倍。可口可樂英國(guó)公司稱,公司會(huì)改變焦糖著色生產(chǎn),但目前還沒有時(shí)間表。

          添色致癌

          可口可樂更改生產(chǎn)過程

          今年3月,CSPI發(fā)布報(bào)告稱,可口可樂、百事可樂、健怡可樂和百事輕怡等4種產(chǎn)品中,均發(fā)現(xiàn)了一種名為4-甲基咪唑的化學(xué)物質(zhì),而這種物質(zhì)在整個(gè)飲料行業(yè)存在爭(zhēng)議。
          報(bào)道稱,這種物質(zhì)能使動(dòng)物長(zhǎng)腫瘤,會(huì)對(duì)人體造成致癌風(fēng)險(xiǎn)。CSPI于今年2月份向美國(guó)食品及藥物管理局遞交報(bào)告,要求禁止使用這種著色劑。
          不過,可口可樂否認(rèn)有致癌物。當(dāng)時(shí)可口可樂中國(guó)負(fù)責(zé)人告訴法晚記者,微量的4-甲基咪唑存在于大量的食品和飲料中,通常烹飪過程中發(fā)生“褐變反應(yīng)”就會(huì)形成4-甲基咪唑。
          不過,幾日后,盡管堅(jiān)稱產(chǎn)品不含有任何有害成分,但美國(guó)可口可樂公司宣布,將通過改變焦糖生產(chǎn)過程,來降低可樂中的4-甲基咪唑水平。
          對(duì)此, 可口可樂公司發(fā)言人堅(jiān)稱,“我們所有產(chǎn)品中的焦糖色素,過去、現(xiàn)在以及將來一直都是安全的。做出改變只是為了避免公司違反‘未經(jīng)科學(xué)驗(yàn)證’的警告。”

          多知道點(diǎn)兒

          4-甲基咪唑?qū)匍g接產(chǎn)物

          4-甲基咪唑是一種存在于焦糖劑中的化學(xué)物質(zhì),并不是生產(chǎn)廠商直接添加,而是一種化學(xué)合成的間接產(chǎn)物。焦糖劑主要用于改善食品的色澤,在我國(guó)也被廣泛應(yīng)用,除了可樂之外,還有醬油、食醋、軟飲料、啤酒等。
          世界衛(wèi)生組織允許在食物中添加含有4-甲基咪唑的焦糖劑,只是對(duì)劑量有所界定。世衛(wèi)組織規(guī)定的劑量為每公斤產(chǎn)品不能超過200毫克。而我國(guó)規(guī)定其含量應(yīng)低于0.02%。

          凡標(biāo)注來源為“經(jīng)濟(jì)參考報(bào)”或“經(jīng)濟(jì)參考網(wǎng)”的所有文字、圖片、音視頻稿件,及電子雜志等數(shù)字媒體產(chǎn)品,版權(quán)均屬新華社經(jīng)濟(jì)參考報(bào)社,未經(jīng)書面授權(quán),不得以任何形式刊載、播放。
         
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