連日來，北京市民張先生一直在為火腿腸的事情奔忙。本月10日下午，他在物美大興店購買了兩袋雙匯火腿腸，姐姐和女兒吃后均出現(xiàn)腹瀉嘔吐等癥狀。他說，火腿腸中吃出了已死去的蛆蟲。而開拆后無問題的同批次火腿腸，存放一天后均長出了蛆蟲。目前，超市、廠家、工商等多個單位均已介入調(diào)查此事。
市民自述吃出蛆蟲
張先生家住大興區(qū)龐各莊，6月10日下午3點(diǎn)多鐘，他在物美大賣場大興店購買了兩袋500g（50g×10）裝的雙匯王中王優(yōu)級火腿腸。
他說，回到家之后，懷孕不到兩個月的姐姐和八個月大的女兒都吃了火腿腸。“女兒咬了一口，我愛人就發(fā)現(xiàn)不對勁，拿過火腿腸一看，里面竟然有一團(tuán)死蛆！”當(dāng)晚，他就帶著火腿腸找到物美，因時間較晚，廠家不能及時趕過來，雙方約定次日再處理此事。
張先生說，當(dāng)天晚上和第二天上午，姐姐和女兒均不同程度出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀。病歷資料顯示，其姐姐因腹瀉引起宮縮，導(dǎo)致先兆性流產(chǎn)。目前，其女兒已經(jīng)恢復(fù)正常，姐姐仍在服藥保胎。
11日下午，雙匯廠方、黃村工商所及物美方面參與了協(xié)調(diào)。張先生說，廠家不認(rèn)同蛆蟲是火腿腸自身產(chǎn)生的，他便當(dāng)著大家的面剝開了火腿腸剩余的部分，同樣發(fā)現(xiàn)了蛆蟲。他拍下的現(xiàn)場照片顯示，雙匯火腿腸內(nèi)有一團(tuán)白色的蛆狀物，其他地方也有零星分布。而同一袋內(nèi)的其他多根火腿腸，剝開后則沒有問題。
由于雙方對此存在爭議，當(dāng)天下午5點(diǎn)左右，工商執(zhí)法人員拍照取證后，便將所有火腿腸帶回工商所，準(zhǔn)備送檢并進(jìn)一步協(xié)調(diào)此事。
提交火腿再現(xiàn)蛆蟲
前天，物美大賣場大興店已經(jīng)暫停銷售500g裝的雙匯火腿腸。
當(dāng)天下午5點(diǎn)左右，記者陪同張先生前往黃村工商所了解情況。工作人員將火腿腸從存放文件物品的柜子中取出，大家意外發(fā)現(xiàn)，原本剝開后沒有問題的四五根火腿腸，此時卻都爬滿了形態(tài)一致的白色蛆蟲，且不斷蠕動。而張先生指稱女兒吃過的那根火腿腸，腸內(nèi)則多處附著了死去的蛆蟲。
這袋火腿腸的生產(chǎn)日期為2012年5月8日，保質(zhì)期6個月。工商所人員介紹，雙匯方面已經(jīng)認(rèn)可火腿腸為該廠生產(chǎn)，“我們這辦公室沒有蒼蠅，一天時間不可能長出蛆來。”
雙匯集團(tuán)負(fù)責(zé)處理此事的北京分銷處主管裴先生表示，他當(dāng)時曾打開火腿腸查看，并未發(fā)現(xiàn)任何異味，因此不存在腐爛變質(zhì)的情況。他介紹，雙匯火腿腸是生腸灌裝，再蒸熟、烘干，并經(jīng)過120℃-150℃的高溫消毒，在保質(zhì)期內(nèi)不會出現(xiàn)生蟲的現(xiàn)象。至于蛆蟲如何產(chǎn)生，目前還難以認(rèn)定。他已經(jīng)向領(lǐng)導(dǎo)匯報了此事，正積極與消費(fèi)者溝通。
廠方稱同批次合格
昨天，雙匯集團(tuán)副總經(jīng)理劉金濤介紹，火腿腸不可能在一天之內(nèi)長出蛆蟲。他說，火腿腸只有出現(xiàn)破袋（漲袋、針眼）等情況，與空氣發(fā)生接觸，并有蚊蠅等外部污染源，才有可能長出蛆蟲。
劉金濤表示，5月8日同一批次的火腿腸出廠報告已經(jīng)送到工商部門，“我們出廠是合格的，有可能是火腿腸到市場上之后，在流通或儲存環(huán)節(jié)出現(xiàn)了破袋的情況。”他說，目前的情況已經(jīng)形成一個食品安全的案件，雙匯方面希望張先生報警，在調(diào)查結(jié)果出來之前，無法輕易下結(jié)論。
劉金濤說，公司可以為張先生調(diào)換同等的火腿腸。但如果有其他的要求，張先生則必須證明，其姐姐及女兒的腹瀉等癥狀與火腿腸有因果聯(lián)系。“如果能有證據(jù)證明，我們會承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。”
對于廠家的說法，張先生表示無法接受，他正聯(lián)系相關(guān)機(jī)構(gòu)將火腿腸送檢，并打算將此事訴諸法律。