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在深交所上市的得利斯集團日前宣布，將推出我國首款本土品牌“帕珞斯”高端發(fā)酵火腿，發(fā)力高端肉食品市場。
據(jù)了解，帕珞斯產(chǎn)品的上市是得利斯在國內(nèi)率先生產(chǎn)“低溫肉制品”、“冷卻肉”后的又一創(chuàng)新。該工藝是公司2010年從意大利引進整套生產(chǎn)線和技術工藝，此舉有望改變以往國內(nèi)該類高品質(zhì)肉制品都是從意大利等歐盟國家進口的狀況，開創(chuàng)了國內(nèi)肉制品新格局，也將成為得利斯未來的重要利潤點。
發(fā)酵火腿與奶酪、紅酒并稱為世界三大頂級發(fā)酵食品，得利斯為開發(fā)發(fā)酵火腿，投資2.5
億元在“中國江北第一豬”萊蕪黑豬基地上，培育出國家保護的珍惜豬種歐得萊，其自然生長期長達一年，每100頭豬種只有10頭被選中，在意大利專家全程指導下，再經(jīng)歷1-5年的發(fā)酵期、最終才能加工成帕珞斯頂級發(fā)酵火腿，其富含人體必須的活性氨基酸、亞油酸和多種礦物質(zhì)。“帕珞斯價格要比進口產(chǎn)品低20%以上”，得利斯有關負責人鄭思敏表示，該產(chǎn)品除了供應星級酒店等高端市場外，還將以切好的片狀面向普通消費者，下月將在北京沃爾瑪、華堂等超市銷售。
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