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國(guó)內(nèi)知名廚具品牌“蘇泊爾”日前被工商部門(mén)查出不銹鋼鍋等81個(gè)型號(hào)產(chǎn)品存在錳含量超標(biāo)，鎳、鉻含量不達(dá)標(biāo)等問(wèn)題，這一消息引發(fā)了公眾的擔(dān)憂。業(yè)內(nèi)專(zhuān)家在接受中新網(wǎng)財(cái)經(jīng)頻道采訪時(shí)直言，蘇泊爾質(zhì)量問(wèn)題并非個(gè)例，目前市售的大部分不銹鋼廚具都不合格。
蘇泊爾陷入“質(zhì)量門(mén)”
哈爾濱市工商部門(mén)日前宣布對(duì)全市“問(wèn)題”蘇泊爾不銹鋼產(chǎn)品進(jìn)行清剿，并強(qiáng)制下架扣押，蘇泊爾產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題由此浮出水面。
工商部門(mén)表示，早在2008年初就接到了蘇泊爾部分不銹鋼鍋具存在質(zhì)量問(wèn)題的舉報(bào)。經(jīng)過(guò)多批次調(diào)查，得出的結(jié)論均是蘇泊爾產(chǎn)品錳元素含量過(guò)高，鉻、鎳元素含量則過(guò)低。
據(jù)介紹，國(guó)標(biāo)不銹鋼產(chǎn)品中鉻和鎳的含量應(yīng)為18%和8%。而蘇泊爾的不銹鋼鍋具鉻和鎳的含量較低，但卻都添加了大比例的錳。
從2008年末至今，哈爾濱市工商局道外分局不斷在轄區(qū)內(nèi)對(duì)蘇泊爾的不銹鋼鍋具進(jìn)行調(diào)查檢測(cè)。近3年的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，蘇泊爾旗下的200元以下不銹鋼鍋具多為不合格產(chǎn)品。
負(fù)責(zé)調(diào)查的有關(guān)人員表示，蘇泊爾方面采用拖延戰(zhàn)術(shù)來(lái)應(yīng)對(duì)調(diào)查。曾更換多位委托人到工商部門(mén)接受問(wèn)詢，對(duì)于被認(rèn)定的不合格產(chǎn)品，則在更換包裝后繼續(xù)銷(xiāo)售。
針對(duì)哈市工商部門(mén)的處罰決定，蘇泊爾發(fā)布公告稱(chēng)，其所有相關(guān)產(chǎn)品均通過(guò)國(guó)家相關(guān)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，對(duì)于哈爾濱市工商局道外分局檢查涉及的全部產(chǎn)品，公司于2011年9月29日再次送交國(guó)家相關(guān)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，檢測(cè)結(jié)果也合格。
專(zhuān)家：市售不銹鋼鍋具大都不合格
國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、環(huán)保專(zhuān)家董金獅在接受中新網(wǎng)財(cái)經(jīng)頻道采訪時(shí)表示，國(guó)家對(duì)不銹鋼產(chǎn)品中錳、鎳、鉻等微量元素的含量都是有規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)的，過(guò)高或過(guò)低都不行。比如鎳是防銹的，鉻是防腐蝕的，鎳含量低，防銹效果達(dá)不到，鉻含量低，防腐蝕效果達(dá)不到，兩者含量太高則對(duì)人體有危險(xiǎn)。但現(xiàn)在很多廠商沒(méi)有按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，市面上在售的產(chǎn)品大多是不合格產(chǎn)品。
“我們家里買(mǎi)來(lái)的廚具在防銹、防腐上通常達(dá)不到效果，好多不銹鋼餐具其實(shí)是防銹不防腐，用了之后發(fā)黑發(fā)烏。”董金獅說(shuō)。
針對(duì)蘇泊爾產(chǎn)品被查出的問(wèn)題。董金獅認(rèn)為，這或許是廠家降低成本的手段。錳比較便宜，鎳、鉻則相對(duì)要貴，所以不少?gòu)N具產(chǎn)品的錳含量很高。
據(jù)介紹，不銹鋼產(chǎn)品使用的微量元素價(jià)格相差很多，有的甚至達(dá)幾十倍，所以一些廠家的做法是，貴的少加，便宜的多加。
“現(xiàn)在對(duì)鎳和鉻限制得比較嚴(yán)，對(duì)錳的限制則相對(duì)寬松，所以一些廠家會(huì)多用錳。因?yàn)殄i相對(duì)來(lái)講毒性不那么大，而且價(jià)格又便宜。一些產(chǎn)品顏色發(fā)深發(fā)紅，基本是錳、鐵含量太高的緣故”董金獅說(shuō)。他介紹，攝入過(guò)多的錳，會(huì)給人體造成食欲不振、嘔吐腹瀉、腸道紊亂等疾病。
董金獅介紹，如果消費(fèi)者不放心，那購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)只選擇自己需要的功能即可，不必追求全面。“叉、勺這些東西，沒(méi)必要防腐蝕，防銹就可以了，鍋、切肉用的刀則最好是又防腐又防銹的。”
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