[第一現(xiàn)場(chǎng)]披上豪華酒店外衣 貼牌月餅身價(jià)陡增
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2011-09-09 作者:記者 周蕊 周琳 俞麗虹/上海報(bào)道 來(lái)源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào)
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“酒店的月餅送人趁手些,一般超市里的牌子送人好像不是很拿得出手。雖然酒店里面的月餅貴,但是送人嘛,面子最重要。”家住楊浦區(qū)的王女士如是說(shuō)。 但是,這些為“酒店月餅”支付了高價(jià)的消費(fèi)者不知道的是,在酒店內(nèi)銷(xiāo)售的“自有品牌”月餅并非就是由高星級(jí)酒店生產(chǎn)的。 中秋節(jié)前,《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者走訪了上海十余家五星級(jí)酒店發(fā)現(xiàn),有六家在大堂內(nèi)銷(xiāo)售自家酒店品牌的月餅禮盒。和這些酒店“霸氣外露”的命名一樣,這里銷(xiāo)售的月餅禮盒大多有著奢華高檔的包裝和同樣“尊貴”的名字,價(jià)格從160元到2088元不等。比如,南新雅酒店的“貢品燕月”八粒裝售價(jià)328元/盒,而錦滄文華大酒店內(nèi)附加了紅酒、鮑魚(yú)、干貝等其他禮品的“文化豪華禮籃”售價(jià)高達(dá)2088元。 “選貴的買(mǎi)總不會(huì)錯(cuò)吧。”從事審計(jì)工作的上海白領(lǐng)李陽(yáng)認(rèn)為,一分價(jià)錢(qián)一分貨,為了吃得放心,買(mǎi)貴一點(diǎn)的月餅才比較放心,“牌子一定要好,必須不差錢(qián)。”和李陽(yáng)有同樣心態(tài)的消費(fèi)者不在少數(shù),對(duì)他們來(lái)說(shuō),酒店月餅就等同于“優(yōu)質(zhì)”和“面子”。 其實(shí),盡管月餅禮盒上鮮明地印著酒店的logo(標(biāo)志),但如果仔細(xì)查看月餅禮盒背面的商標(biāo),就會(huì)發(fā)現(xiàn)這些月餅并不是酒店自己做的,而是由其他食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)后再披上了不同酒店的“外衣”。 經(jīng)過(guò)調(diào)查,《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者發(fā)現(xiàn),走訪的六家有月餅銷(xiāo)售的酒店全部都是“貼牌月餅”。比如,上海世茂皇家艾美酒店的月餅實(shí)際上由廣東日美食品有限公司生產(chǎn),上海古象大酒店月餅由上海黑森林餅皇食品有限公司生產(chǎn)。而在知名五星級(jí)酒店上海錦滄文華酒店內(nèi),不同包裝的月餅事實(shí)上是由不同的生產(chǎn)商生產(chǎn)的,258元/盒的月餅由上海金安娜食品公司生產(chǎn),288元/盒的月餅卻是由上海新亞食品有限公司生產(chǎn)。 “這么貴的月餅是貼牌生產(chǎn)的?”沖著星級(jí)酒店的名氣去買(mǎi)月餅,買(mǎi)回來(lái)后卻發(fā)現(xiàn)包裝盒上赫然標(biāo)注著的生產(chǎn)廠家是一個(gè)從未聽(tīng)說(shuō)過(guò)的食品企業(yè),在微博和論壇上,不少網(wǎng)友分享了自己被“坑”了的經(jīng)歷。 新浪網(wǎng)友“明月清風(fēng)東”就講述了自己發(fā)現(xiàn)月餅貼牌的“悲劇經(jīng)歷”:中秋快到了,親戚給了兩個(gè)月餅條,都是著名酒店的,票面價(jià)格不便宜,拿回來(lái)一看,都是月餅廠貼牌生產(chǎn)的,300塊買(mǎi)6個(gè)。網(wǎng)友“草原之鷹”就此調(diào)侃50元一個(gè)的“天價(jià)月餅”:“您這是包的嘛餡兒啊?鮑魚(yú)餡兒啊還是魚(yú)翅餡兒啊?” 微博網(wǎng)友“芮含CT”也分享了自己發(fā)現(xiàn)上當(dāng)?shù)慕?jīng)歷:“一直天真的以為這些星級(jí)酒店的月餅是自家生產(chǎn),結(jié)果全是代工貼牌,查了下,幾乎所有的酒店都是這般,坑爹啊!”在他附上的照片里,記者看到,這款香格里拉大酒店“蛋黃螺旋藻月餅”,事實(shí)上是由廣州新食代食品有限公司生產(chǎn)的。 還有網(wǎng)友認(rèn)為,除了酒店貼牌之外,還有不少企業(yè)和單位自己“冠名”月餅,這樣的月餅已經(jīng)不再是純粹的節(jié)日食品,也不僅僅“升格”為一般意義上的禮品,更成了企業(yè)搞廣告營(yíng)銷(xiāo)的媒介。 保質(zhì)期霧里看花,成分表看得云里霧里,出產(chǎn)廠家“神龍見(jiàn)首不見(jiàn)尾”,這樣的現(xiàn)狀已經(jīng)“倒逼”了一些年輕的消費(fèi)者開(kāi)始自己DIY新鮮的自家產(chǎn)月餅。新浪網(wǎng)友“子瑜媽媽”還分享了做巧克力冰淇淋月餅的教程,讓網(wǎng)友感嘆“好看好吃又安心”,海南網(wǎng)友“青橙-趙小墩”也“秀”出了“保質(zhì)期只有三天左右的自家做冰皮月餅”。 而在淘寶網(wǎng)上,“新鮮做、新鮮吃”的DIY月餅已經(jīng)成了新的消費(fèi)熱點(diǎn),包括了糖漿、酥油和月餅專用粉在內(nèi)的廣式月餅餅皮套餐,定制月餅花片和月餅?zāi)>撸煌谖兜脑嘛烉W料……光是月餅?zāi)>呔陀?3000多個(gè)選擇。其中一款冰皮月餅粉預(yù)拌粉,過(guò)去的30天內(nèi)就銷(xiāo)售了3000多件,店家甚至表示“量大批發(fā)客戶可以要求附檢測(cè)報(bào)告”。 業(yè)內(nèi)人士告訴《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者,事實(shí)上,月餅貼牌并不鮮見(jiàn),代加工月餅已經(jīng)成為酒店業(yè)的通行做法,雖然酒店可以根據(jù)飯店的要求另外加入新的餡料生產(chǎn)名貴的“鮑魚(yú)月餅”,與食品企業(yè)自己生產(chǎn)的月餅“拉開(kāi)檔次”,但一般情況下,像豆沙這樣的月餅餡料差別并不大,在穿上不同酒店的“外衣”后,其“身價(jià)”也拉開(kāi)了不小的差距。
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