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圖為網(wǎng)友曝出的肯德基門店外堆放著幾箱豆?jié){粉原料。（來源：網(wǎng)友微博上傳）
味千拉面“骨湯門”被曝面湯由湯料調(diào)制后，快餐業(yè)一波未平一波又起。近日，肯德基又曝出豆?jié){由豆?jié){粉兌制的內(nèi)幕。
“5個標(biāo)著‘龍王豆?jié){粉’的紙箱與肯德基其他的原料堆放在一起。”昨日(7月28日)，一張關(guān)于肯德基門店外堆放著幾箱豆?jié){粉原料的圖片在微博上迅速“躥紅”。肯德基相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時表示，除北京地區(qū)以外，肯德基的醇豆?jié){均是由豆?jié){粉調(diào)制而成。
醇豆?jié){多由豆?jié){粉調(diào)制
《每日經(jīng)濟新聞》記者在淘寶網(wǎng)上輸入“肯德基豆?jié){粉”，有89件相關(guān)的產(chǎn)品，涉及晨星島、龍王等10多個不同品牌系列，其中，肯德基采用的“龍王豆?jié){粉”480克價格是7元~15元。“龍王豆?jié){粉”的生產(chǎn)商家是黑龍江省農(nóng)墾龍王食品有限責(zé)任公司。
官方網(wǎng)站顯示，黑龍江省農(nóng)墾龍王食品有限公司始建于1998年8月1日，是國內(nèi)知名的大包裝原料粉供應(yīng)商。該公司相關(guān)人士稱，公司確實是百勝集團供應(yīng)商，主營豆奶粉、奶粉、豆?jié){粉。當(dāng)記者問及公司是否供應(yīng)肯德基豆?jié){時，該人士未予回應(yīng)。
昨日，肯德基相關(guān)人士回復(fù)記者，除北京以外，肯德基的醇豆?jié){均是由豆?jié){粉調(diào)制而成，肯德基從來沒有以“現(xiàn)磨現(xiàn)做”宣傳過這一產(chǎn)品。醇豆?jié){的制作包括采用產(chǎn)地直供的東北優(yōu)質(zhì)大豆(4184,15.00,0.36%)磨制成原漿，加上白砂糖(7463,117.00,1.59%)和麥芽糖，不加任何添加劑，最后噴霧干燥制成粉劑。加水還原后醇豆?jié){不但口味好，而且口感細(xì)膩無渣。
同類產(chǎn)品成本僅為售價10%
成都總府路肯德基店售賣的熱豆?jié){價格為7元。該店服務(wù)生說，豆?jié){是用“豆?jié){粉”兌制的。
有媒體指出，肯德基店售賣的豆?jié){成本僅為售價的10%。記者在淘寶網(wǎng)上看到，一網(wǎng)店的豆?jié){粉300g售價為8元，特地注明“KFC專供餐飲”，還配上了一句廣告語：“相信您很熟悉肯德基醇豆?jié){口味。有消費者根據(jù)產(chǎn)品介紹進行計算，按300克豆?jié){粉配備2升水的最佳配比的標(biāo)準(zhǔn)模擬測算(每杯容量250毫升)，若沖醇熱豆?jié){1袋，300克產(chǎn)品可沖得約10杯豆?jié){；照這樣計算，一杯熱豆?jié){的價格約為0.8元。
對于豆?jié){成本僅為售價10%這一說法，昨日，肯德基相關(guān)人士在回應(yīng)此事時表示，肯德基一向本著科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑瓌t制定產(chǎn)品價格。
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