國家近期頻頻采取一系列措施抑制通貨膨脹，穩(wěn)定物價水平，包括國家發(fā)改委先后約談國內(nèi)多家日化、方便面、啤酒，奶粉企業(yè)高層。在此情況下，諸多企業(yè)紛紛宣布暫緩漲價。
不過，一些飲料企業(yè)卻被質(zhì)疑并未停止?jié)q價的腳步，而是采取變通方法，比如改變包裝等方式變相漲價。
小包裝是流行趨勢？
有網(wǎng)友發(fā)帖稱，在一家小店買到了一款同價不同量的可口可樂，質(zhì)疑可口可樂變相漲價。
可口可樂方面證實，少部分城市改換了包裝，其中杭州灌裝廠于本月將包裝從600ml一瓶改為500ml。不過可口可樂方面強調(diào)，這不是可口可樂中國的單獨行為，而是一個全球的統(tǒng)一行動。“公司每個裝瓶廠會根據(jù)本地市場實際情況推出適合不同渠道和消費者在不同場合飲用需求的各式包裝。”可口可樂指出，而產(chǎn)品包裝的更換將綜合考慮各方面因素。成本因素只是其中之一，但不是唯一的因素。
另外，有傳言稱百事可樂也進行了瘦身，比例和可口可樂相當。
百事中國昨天回復《第一財經(jīng)日報》的郵件中寫道：“我們決定重新上市500毫升的包裝，是經(jīng)過全國范圍內(nèi)長達18個月對百事一系列品牌的市場測試后，發(fā)現(xiàn)消費者更喜歡500毫升的包裝，因此我們決定將其在中國重新上市。”百事方面強調(diào)，“這一舉措與消費者單次飲用量越來越小的全球發(fā)展趨勢相一致。”
無獨有偶，今年年初的時候，康師傅也曾經(jīng)玩了把“減肥”游戲。康師傅相關負責人證實，農(nóng)歷新年前后，康師傅每日C和傳世新飲兩個系列飲品因更換瓶型而縮減了容量，均由500ml減至450ml。對此，康師傅方面給出的解釋是為順應飲料行業(yè)包裝的流行趨勢。
據(jù)康師傅介紹，作為快消企業(yè)公司需要保證產(chǎn)品的包裝具有一定的吸引力。“我們根據(jù)市場調(diào)研的反饋，決定采用新的包裝。”據(jù)介紹，整個換包裝的過程，包括市場調(diào)研、流水線調(diào)整在內(nèi)，需要半年的準備時間，因此一段時間內(nèi)新舊包裝會并行存在。
“瘦身”便于節(jié)約成本
飲料價格從去年開始，在震蕩起伏中緩慢上漲。
在總體成本攀升的背景下，如何定價成為飲料企業(yè)的一個心病。東方艾格的檢測數(shù)據(jù)顯示，去年第四季度以來進口冷凍橙汁價格呈現(xiàn)攀升趨勢，截至目前同比上漲了30%~40%，與此同時糖價同比上升了35%。在國家穩(wěn)定物價水平的要求以及激烈的市場競爭下，企業(yè)不得不慎重定價，但是也沒有放棄任何可能的嘗試。
東方艾格軟飲料分析師陳靜表示，由于規(guī)模效應，單瓶包裝的微小減量都能帶來可觀的成本壓縮，而這種壓縮來自兩個方面，一是包材的節(jié)約，另一方面來自內(nèi)容物的節(jié)約。據(jù)陳靜介紹，對于瓶裝飲料而言，包材成本占據(jù)總成本20%~30%。
此前可口可樂曾向媒體提供了一組數(shù)據(jù)，2008年推出的環(huán)保拉環(huán)易拉罐節(jié)省了大量鋁材。通過逐步優(yōu)化包裝材料的使用，2007年到2009年期間，可口可樂中國系統(tǒng)節(jié)省了24464噸PET塑料和15434噸玻璃。這意味著，可口可樂的包裝升級取得了環(huán)保和省錢的雙贏。
當然，企業(yè)的價格策略不是簡單地漲價或者減量。東方艾格的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，近期部分飲料進行了降價，包括康師傅、農(nóng)夫山泉、樂百氏的水飲料，以及匯源的高濃度果汁，幅度在5%~10%。對此，陳靜認為，“一方面是由于政府壓力，另一方面是為消費旺季做前期準備。”據(jù)陳靜透露，為謹慎起見，各企業(yè)會選擇不同的時間點對價格進行調(diào)整，“例如哇哈哈的水產(chǎn)品在2月~3月之間曾經(jīng)小幅降價，而3月之后則進行了回調(diào)。”總體而言，陳靜表示，飲料價格從去年開始，在震蕩起伏中緩慢上漲。