如果不是突如其來的“瘦肉精”事件，近期的豬價(jià)和肉價(jià)也許仍會(huì)繼續(xù)攀升。記者了解到，受“瘦肉精”事件的短期影響，全國豬價(jià)和肉價(jià)從30多個(gè)月的高位回落，但業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，未來幾個(gè)月價(jià)格持續(xù)上漲的趨勢(shì)沒有改變。
按照往年的規(guī)律，春節(jié)后隨著社會(huì)剛性需求的降低，豬價(jià)通常會(huì)下跌，但今年節(jié)后卻不跌反漲。中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長馬闖接受《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者采訪時(shí)說，2009年和2010年生豬價(jià)格都是上半年下跌，下半年上漲，但2011年開始價(jià)格一直在往上漲，這是“反常”的現(xiàn)象。
據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品與農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，2010年6月份以來，全國豬肉零售價(jià)格漲勢(shì)明顯，2011年春節(jié)期間，豬后臀尖肉價(jià)格達(dá)到2009年以來的最高點(diǎn)——每斤12.82元，累計(jì)漲幅為49.2%。豬肉價(jià)格在春節(jié)后短暫回落后，很快在高位企穩(wěn)，近日部分省區(qū)市豬肉價(jià)格已出現(xiàn)上漲跡象。另據(jù)搜豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)，截至3月初，豬價(jià)、肉價(jià)均創(chuàng)下31、32個(gè)月以來的新高。尤其是仔豬價(jià)格垂直上漲，短短一個(gè)月內(nèi)仔豬價(jià)格上漲了50%。
新華社經(jīng)濟(jì)分析師近期在山東、湖南、河北、吉林、遼寧、山西等生豬養(yǎng)殖大省了解到，2010年上半年價(jià)格過低導(dǎo)致部分養(yǎng)殖戶退出市場(chǎng)、養(yǎng)殖成本居高不下、春節(jié)前集中出欄等因素共同導(dǎo)致近期生豬供應(yīng)偏緊、價(jià)格上漲。
然而，“瘦肉精”事件一下子打亂了價(jià)格上漲的節(jié)奏。據(jù)搜豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)，截至3月20日，全國出欄肉豬平均價(jià)格周跌幅為2.02%，是近幾個(gè)月來下跌幅度最大的一周。全國仔豬補(bǔ)欄積極性受“瘦肉精”事件影響立即轉(zhuǎn)向，結(jié)束連續(xù)5周的大漲，一周下跌了3.49%。
搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝告訴《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者，仔豬價(jià)格剛剛開始漲起來，補(bǔ)欄積極性剛開始好轉(zhuǎn)就發(fā)生“瘦肉精”事件，再次了壓制補(bǔ)欄，將會(huì)影響4至5個(gè)月以后的供應(yīng)。
不過，東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢公司分析師郭會(huì)勇告訴《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者，在供給不足的背景下，“瘦肉精”事件只是短期影響，不會(huì)超過一個(gè)月。今年上半年生豬價(jià)格還將上漲，有可能從現(xiàn)在的每公斤近15元漲到16元。
新華社經(jīng)濟(jì)分析師譚謨曉也預(yù)計(jì)，上半年豬肉價(jià)格將跟隨生豬價(jià)格走勢(shì)，仍有一定上漲空間。七八月進(jìn)入豬肉消費(fèi)淡季，豬肉價(jià)格或?qū)⒂兴芈洌蠓陆档目赡苄圆淮蟆?BR> 短期來看，“瘦肉精”事件帶來的豬價(jià)回落，也波及養(yǎng)豬企業(yè)的盈利水平。
“目前企業(yè)的利潤在迅速壓縮。”馮永輝說，“瘦肉精”事件打壓需求，豬價(jià)下跌，全行業(yè)受到損失。據(jù)他粗略估算，全國每天出欄生豬約150萬頭以上，每周1000萬頭以上，剛剛過去的一周受事件影響豬價(jià)平均下跌0.3元/公斤，意味著僅全國養(yǎng)豬行業(yè)一周便可能已損失3億元以上。
馬闖認(rèn)為，養(yǎng)豬企業(yè)的盈利存在“隱性危機(jī)”，一是糧食價(jià)格，市場(chǎng)預(yù)計(jì)全球糧價(jià)今年還會(huì)保持上漲勢(shì)頭，二是勞動(dòng)力資源枯竭，用工成本上升。這兩方面的因素讓大家對(duì)于未來的盈利水平都不是很樂觀。