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        衛(wèi)生部正式公告禁用“面粉增白劑”
        2011-03-02   作者:周婷玉 林鵬超  來源:經(jīng)濟參考報
         
        【字號
            衛(wèi)生部等部門3月1日正式發(fā)布公告,撤銷食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣,自2011年5月1日起,禁止生產、在面粉中添加這兩種物質。
          據(jù)介紹,隨著我國小麥品種改良和面粉加工工藝水平的提高,現(xiàn)有的加工工藝能夠滿足面粉白度的需要,很多面粉加工企業(yè)已不再使用過氧化苯甲酰作為“面粉增白劑”。過氧化苯甲酰、過氧化鈣已無技術上的必要性。
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