11月26日、27日,在香港舉辦的佳士得名酒拍賣會——極品稀世佳釀秋拍,以高達(dá)80,322,600港幣的成交額完美收槌。
香港佳士得亞洲區(qū)名酒部主管暨葡萄酒大師Charles
Curtis說:“此次拍賣的成績不但顯示了市場對頂級波爾多紅酒的需求依然強(qiáng)勁,同時亦發(fā)現(xiàn)了買家開始對大瓶裝及早期年份的佳釀興趣甚濃。此外,勃艮第的紅酒亦很受歡迎,特別是來自Henri
Jayer及羅曼尼·康帝的佳釀。” 葡萄酒作為較穩(wěn)健、安全的投資品種之一,已經(jīng)受到越來越多高端人士的關(guān)注。
1787年“拉菲”最值錢,“里鵬”最有潛力
富隆酒業(yè)助理經(jīng)理許冬玲介紹說:“目前‘拉菲’是現(xiàn)在市場上炒得最熱的葡萄酒了,但是它每個年份的價格也在波動,比如1982年的現(xiàn)在可能已經(jīng)炒到好幾萬一瓶。”
“拉菲”是目前世界上最貴的一瓶葡萄酒的紀(jì)錄保持者。1985年倫敦佳士得拍賣會上,一瓶1787年由美國第三任總統(tǒng)湯馬士·杰弗遜(Thomas
Jefferson)簽名的“拉菲”以10.5萬英鎊的高價,由Forbes雜志老板Malcolm Forbes投得,創(chuàng)下并保持了世界上最貴一瓶葡萄酒的紀(jì)錄。
許冬玲說:“現(xiàn)在很多人把重點(diǎn)放在五大酒莊,拉斐莊(Chateau Lafite-Rothschild)、拉圖莊(Chateau
Latour)、瑪歌莊(Chateau Margaux)、奧比安莊(Chateau Haut - Brion)和武當(dāng)莊(Chateau
Mouton-Rothschild),大家覺得它們是一級莊,是最好的,其實(shí)在右岸有些酒賣得更貴,比如里鵬(Le
Pin)、波圖斯的酒莊,因?yàn)槊娣e小,像里鵬酒莊在法國波爾多右岸,面積只有2公頃,相當(dāng)于2個足球場那么大,每年年產(chǎn)量只有五六百箱,非常精貴。而‘拉菲’面積有90公頃,年產(chǎn)大約3萬箱,它的價格已經(jīng)炒得那么厲害,其實(shí)‘里鵬’會更厲害。”
投資收藏看年份、產(chǎn)地、釀酒師心情
葡萄酒的投資與收藏,年份、產(chǎn)地至關(guān)重要。葡萄酒的好年份,各地區(qū)都各不相同。比如法國波爾多的左岸,1982年、1990年、2000年、2005年、2009年都是好年份,但到了右岸,情況又不一樣,或者法國是好年份,意大利又不一定是好年份。
葡萄酒年份與“天、地、人”三因素相關(guān)。天,是當(dāng)年的氣候情況,日照、下雨都是不可預(yù)測的;地,是指土壤,隔一個村落的土壤都不同;人,則是釀酒師,釀酒師用的不同的橡木桶,或者釀酒師當(dāng)時心情好不好,釀出來的酒也是不一樣的。
葡萄酒的產(chǎn)地,則以法國波爾多地區(qū)最富盛名。“90%的投資還是在法國波爾多的酒,但是它的產(chǎn)量都非常少,不是那么容易買到,就有了‘期酒’,跟‘期貨’類似,主要是法國的大酒商,在葡萄酒還在橡木桶里,沒有裝到瓶子里的時候,已經(jīng)訂下到時候要買多少箱。他們看好這個年份,對那一年的氣候、葡萄樹開花結(jié)果的過程等等有信心,覺得會是好年份。”
葡萄酒“期酒”在國際市場上一直被譽(yù)為“液體黃金”,購買者認(rèn)購的是剛剛進(jìn)入陳釀環(huán)節(jié)的新酒,以期貨形式出售(高級酒需要陳年18-24個月),直到完全成熟后才會裝瓶出窖,交給購買者。
“期酒”投資也存在一定風(fēng)險,許冬玲說2003年波爾多“期酒”,2006年發(fā)售價格要比2003年低,“沒有人預(yù)料得到葡萄酒在橡木桶里發(fā)酵的情況,酒莊會根據(jù)之后的品嘗給出定價,所以購買‘期酒’也要承擔(dān)葡萄酒發(fā)展的風(fēng)險,酒質(zhì)變什么樣沒人預(yù)測得到。”
儲存謹(jǐn)記“恒溫、恒濕、避光、避震”
許冬玲感慨:“有些人真的把葡萄酒當(dāng)成傳家之寶去看待的,有很多酒莊自己藏酒,不對外銷售,有些最老的酒,一五幾幾年的都有,至今都四五百年了,老實(shí)說它里面的酒還能不能喝都是問題,但他們就是愛。其實(shí)不只是葡萄酒,還有另外一些值得投資的東西,你都是看它的附加值,一個歷史性、故事性的延續(xù),這也是增值的原因之一。”
葡萄酒能放多久?這要看酒質(zhì),酒質(zhì)可以從幾方面判斷:年份、葡萄品種、葡萄園地理位置、儲存條件等等,晃動或者擺在太陽底下,很快就會變質(zhì),所以葡萄酒的儲存也非常講究。
儲存要注意“八字口訣”:恒溫、恒濕、避光、避震。恒溫,不是指室溫,畢竟中國室溫跟歐洲室溫是不一樣的,一般在12-15度左右適宜;濕度,有專門測量儀器,在65-75左右適宜,珍貴的酒肯定是要放在恒溫柜里。
意大利一些葡萄酒可以存放100年以上,在那么長的時間里,看準(zhǔn)“時機(jī)”出手也很重要。許冬玲說:“有些酒可能投資了2、3年,就升了2、3倍,名氣越來越響,當(dāng)然升值也越快,葡萄酒的投資也比較像投機(jī),有些過了這個村就沒這個店了,有些剛好出現(xiàn)個大買家,你不賣掉就很可惜,而且葡萄酒投資不可能只是買一瓶,這樣風(fēng)險很大,你至少要一箱以上。”
葡萄酒不像股票會有紅利,但與股票相比,葡萄酒酒莊歷史悠久,法國名莊有些都已經(jīng)上千年歷史了,不會出現(xiàn)某個突然新聞把它“打倒”,從歷史意義上說,葡萄酒的價值比股票更高一些。
許冬玲認(rèn)為,目前中國葡萄酒投資還未成熟,但潛力很大。“歐洲是非常成熟了,亞洲日本,新加坡也很成熟,中國的葡萄酒市場可能會比它們要遲10-20年左右,現(xiàn)在港臺發(fā)展較好,內(nèi)地也開始火熱起來,未來前景非常不錯的。”
|