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2010-08-25 作者：記者 修國華/青島報道 來源：經(jīng)濟(jì)參考報
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青島啤酒廠的現(xiàn)代化啤酒灌裝車間。新華社發(fā) |
時斷時流、臭氣熏人的青島市李村河不久將重現(xiàn)溪流潺潺、魚翔淺底的景觀，6月10日，隨著青啤二廠向李村河流域提供的生態(tài)景觀用水通水，作為青島市過城河道生態(tài)修復(fù)環(huán)保示范項目，每年將為張村河和下游的李村河提供景觀用水220萬噸，屆時李村河將成為橫跨青島腹地的名副其實的綠腰帶。
青啤二廠的這個深水處理項目只是青島啤酒近期環(huán)保、低碳工作的項目之一。自從哥本哈根會議以后，推動節(jié)能減排，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，迎接低碳時代的挑戰(zhàn)已經(jīng)成為國家戰(zhàn)略層面的共識，作為經(jīng)濟(jì)活動中的最基本單位，青島啤酒以低碳、環(huán)保為契機(jī)，大處著眼、小處著手，深化企業(yè)發(fā)展模式的轉(zhuǎn)變，以自己的實踐推動著中國企業(yè)的發(fā)展進(jìn)步，每年減排的碳量相當(dāng)于栽種26.88萬棵樹。
潘志磊是青島啤酒包裝部的一名普通員工，2009年，他提出的優(yōu)化包裝箱打印字體的建議，縮小字體，減少了油墨的使用，從而更加環(huán)保。在談到這件事時，他說：“作為生產(chǎn)第一線的員工，我們對環(huán)保的必要性有著真切的認(rèn)識。‘勿以善小而不為’，無數(shù)小小的環(huán)保建議，就能匯聚成大的改變。”
類似的例子在青島啤酒已經(jīng)數(shù)不勝數(shù)，“宣宏煤炭噴淋法”、“蔡守榮通道改造法”、“若明叉車”……員工關(guān)注環(huán)保、關(guān)注節(jié)能減排在企業(yè)內(nèi)部已經(jīng)蔚然成風(fēng)，而正是這股力量推動著青島啤酒循環(huán)經(jīng)濟(jì)鏈條的發(fā)展。
“每一粒大麥、每一滴水、每一度電，在進(jìn)入青島啤酒后，既是進(jìn)入了青島啤酒的生產(chǎn)流程，也是進(jìn)入了循環(huán)經(jīng)濟(jì)的鏈條。”青島啤酒的工作人員告訴記者，而啤酒則只是整個循環(huán)經(jīng)濟(jì)鏈條中的一個環(huán)節(jié)。“大麥、水、電、煤經(jīng)過青島啤酒生產(chǎn)過程中資源的優(yōu)化配置，都能在循環(huán)經(jīng)濟(jì)鏈條上找到自己的位置。比如釀造過程中產(chǎn)生的廢水，經(jīng)過深度處理，可以成為景觀綠化用水；煤炭燃燒產(chǎn)生的二氧化碳，經(jīng)過回收利用，可以重新用于啤酒的灌裝；大麥釀造產(chǎn)生的酒糟和麥根，經(jīng)過處理，可以制成飼料……”
在青啤二廠李村河流域生態(tài)景觀用水通水儀式現(xiàn)場，青啤把環(huán)保的理念和實踐集中起來，形成了“環(huán)保會客廳”。在這里：錦鯉在處理過的水里游泳；各色的花草在污泥制成的花肥滋養(yǎng)下成長；一堵類似博古架的墻，由生產(chǎn)過程用過的硅藻土制成的青磚壘成；由廢酵母加工而成的營養(yǎng)片陳列在“博古架”上，真正踐行了青啤“沒有廢物，只有放錯地方的資源”的環(huán)境意識。青島市委副書記、市長夏耕在視察李村河改造工程時，也對青啤的這些環(huán)保措施表示了贊賞。
“對資源的節(jié)約使用和減少溫室氣體的排放是青啤環(huán)保工作的兩個重點。”青島啤酒股份有限公司制造中心總裁樊偉告訴記者。青啤在所屬50多家生產(chǎn)單位推行余熱制冷、糖化熱能回收、麥汁熱浪低壓煮沸，鍋爐運行控制優(yōu)化、循環(huán)水汽化二氧化碳、二氧化碳節(jié)能模塊、包裝能源平衡控制技術(shù)、水資源回收與階梯利用、蒸發(fā)冷和洗瓶機(jī)除垢等51項節(jié)能技術(shù)，共節(jié)約成本7600多萬元。2009年公司同比節(jié)水277萬噸，節(jié)電3630萬千瓦時，節(jié)約原煤折標(biāo)煤43614噸，共減排二氧化碳12.5萬噸，相當(dāng)于栽樹26.88萬棵。
5月1日，世界矚目的上海世博會拉開帷幕，而作為世界知名的中國品牌的青島啤酒，卻意外地選擇了另外一種形式登上了這個世界舞臺，在位于浦東園區(qū)的低碳館內(nèi)，你可以喝到用低碳技術(shù)釀造的青島啤酒，見到用青島啤酒瓶做的吊燈，回收后的酒瓶被燒制成果盤等工藝品。
在多年環(huán)保實踐的基礎(chǔ)上，2009年，青島啤酒又在業(yè)內(nèi)率先引入了“碳管理”，今年4月23日，青島啤酒又在行業(yè)內(nèi)率先啟動溫室氣體盤查，同時青島啤酒二廠成為中國釀酒行業(yè)第一家“中國釀酒工業(yè)低碳體系(國際標(biāo)準(zhǔn)ISO14064)定點試點單位”。
對此，青島啤酒股份有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“我們的碳管理內(nèi)涵，不僅僅是指碳減排，更是要建立一個‘低消耗、低污染、高產(chǎn)出’的經(jīng)濟(jì)模式，是一種包含著現(xiàn)代社會責(zé)任的商業(yè)文明，它代表了企業(yè)在市場上的核心競爭力，更是人類思想進(jìn)步的體現(xiàn)。作為一家百年企業(yè)，青島啤酒將致力于建設(shè)這種模式，實現(xiàn)長期可持續(xù)發(fā)展。”
以自身的實踐推動中國企業(yè)新商業(yè)模式的構(gòu)建，從啤酒高效低耗釀造工藝的研發(fā)到環(huán)保節(jié)能減排的新工藝，也已經(jīng)讓青島啤酒嘗到了“甜頭”。讓我們來看兩組數(shù)據(jù)，2009年青島啤酒在節(jié)能項目上的投資4030萬元，時限能源成本節(jié)約共計7612萬元；廢棄物綜合利用率100%，綜合利用價值1.3億元。在青島啤酒的“低碳”賬本上，已經(jīng)有了實實在在的收益和回報，為其他企業(yè)迎接低碳時代的挑戰(zhàn)起到了很好的示范作用。
今年4月，青島啤酒正式對外發(fā)布了《2009年青島啤酒可持續(xù)發(fā)展報告》，報告當(dāng)中對未來三年青島啤酒的減排做出了鄭重的承諾：未來三年青島啤酒計劃投資1.24億元用于節(jié)能減排項目，可實現(xiàn)減排二氧化碳2.96萬噸，減少沼氣排放1.8萬M3，節(jié)電140萬千瓦時，節(jié)標(biāo)煤1.9萬噸，啤酒生產(chǎn)綜合能耗每年降低4.5%，未來三年單位啤酒綜合能耗累計下降13%。
有專家指出，注重節(jié)能減排、發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)已經(jīng)成為中國企業(yè)的共識，而青島啤酒的實踐能夠從“大處著眼小處入手”。從大處著眼，著眼于經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式的轉(zhuǎn)變，積極推動和引領(lǐng)中國企業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)型，已經(jīng)走在了同行業(yè)的前列；小處入手，從生產(chǎn)的每個環(huán)節(jié)入手，節(jié)能減排中來。充分調(diào)動企業(yè)的每個分子積極參與到，“大”與“小”的辯證有力地推進(jìn)和提升了青啤在低碳經(jīng)濟(jì)時代的核心競爭力。
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