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        南京蒜價(jià)突破10元超過肉價(jià) 據(jù)稱大蒜遭囤積炒作
        2010-07-26   作者:記者 柳揚(yáng)  來源:揚(yáng)子晚報(bào)
         

          前陣子曾被媒體多次報(bào)道的“蒜你狠”最近猛發(fā)力變得更“狠”了,在短短半個(gè)月時(shí)間,從之前的6元一斤猛竄到10元一斤,在部分超市,甚至買出了12元一斤的高價(jià),比上好的五花肉還要貴。“我上次買蒜還是6元一斤,這次就變成10元一斤了。”一市民無奈地說。

          突破10元,蒜頭比肉貴

          昨天,記者走訪南京部分市場,發(fā)現(xiàn)大蒜價(jià)格已經(jīng)在短期內(nèi)又破新高,在科巷農(nóng)貿(mào)市場,個(gè)頭大、賣相好的大蒜頭價(jià)格多在10元/斤,品質(zhì)比較差的每斤也要7塊。在下關(guān)的熱河南路菜場,前幾天還要7元一斤的大蒜頭價(jià)格也突破了8塊5。在漢中門附近的一家大型超市,山東產(chǎn)的袋裝蒜頭價(jià)格為11.98元/斤,去皮的蒜頭肉為12.98元/斤,南京本地產(chǎn)的大蒜頭為10.98元/斤,最便宜的是一種產(chǎn)自上海的干蒜頭,價(jià)格為9.9元/斤。
          這個(gè)價(jià)格已經(jīng)確定比肉還貴了,在目前的肉類市場上,5元/斤的肉餡并不少見,上好的雞肉塊是8元/斤,后腿豬肉是8-9元/斤,豬肉的整體批發(fā)價(jià)在8-9元之間。外出用餐,剩蒜也會(huì)打包
          一些餐館的飯桌上也出現(xiàn)了有趣的現(xiàn)象,一家湘菜餐館服務(wù)員告訴記者:“為了調(diào)味,我們家的菜不少需要使用比較多的蒜,有時(shí)一道菜中差不多有二兩蒜,以往顧客多是把蒜剩下來,現(xiàn)在許多人都選擇把蒜吃掉。”
          她又告訴記者,還有一些顧客,特別是女食客,在選擇打包的時(shí)候會(huì)特別提醒服務(wù)員,菜中的蒜瓣也一并帶走。

          又有人在囤蒜了

          對于去年蒜價(jià)上漲一度還有的防流感的說法,但是今年已經(jīng)沒有這一需求,為什么蒜價(jià)還遲遲不降,反而越漲價(jià)越猛呢?記者了解到,這一方面與大蒜產(chǎn)量的下降有關(guān)。據(jù)山東金鄉(xiāng)縣政府的調(diào)查,該縣大蒜減產(chǎn)在13%左右。據(jù)了解,去年由于大蒜價(jià)格上漲,光種子成本就達(dá)1000多元,部分蒜農(nóng)擔(dān)心有風(fēng)險(xiǎn),因此放棄了種植,加上今年的天氣一直不好,影響到了大蒜的產(chǎn)量。
          不過,記者從批發(fā)商那里了解到,更重要的原因應(yīng)該是有人在囤貨。山東人夏師傅搞大蒜批發(fā)許多年,他告訴記者今年在收購大蒜的時(shí)候就發(fā)現(xiàn)有許多陌生的面孔。“原本不干這行的大老板看到有利可圖,都來收蒜,慢慢就把價(jià)格調(diào)上去了。”據(jù)了解,今年四五月份,鮮蒜剛收獲的時(shí)候,產(chǎn)地的收購價(jià)一般在1.7元/斤左右,但是后來這個(gè)價(jià)格翻了三倍還多,最高的時(shí)候達(dá)到6元/斤。而在前年,這個(gè)價(jià)格僅僅是七八毛。

          蒜商到蘇北圈地種蒜

          早在今年5月份,本報(bào)就曾報(bào)道過,在江蘇的大蒜之鄉(xiāng)邳州出現(xiàn)了一些商人“包蒜地”的情況,當(dāng)時(shí),大蒜還未到成熟期,這些人提前和蒜農(nóng)商定好協(xié)議,提供一定的后期采摘經(jīng)費(fèi),并商定好收購價(jià),以便于在大蒜成熟的時(shí)候?qū)⑵淙磕胰霊阎小2贿^,記者近日了解到,隨著蒜價(jià)的攀高,這種情況愈演愈烈,甚至擴(kuò)展到蘇中地區(qū),并且形式也有所改變。
          江蘇寶應(yīng)地區(qū)是著名的稻米產(chǎn)地,這里的農(nóng)民告訴記者,最近家中來了這樣一批人。“他們直接提出來要承包我們的地,問他們要做什么,說是打算在地里種蒜,并且還分析了種蒜的種種益處。”當(dāng)然,所種植出來的大蒜都被這些商人直接獲取。
          記者了解到,在山東的大蒜產(chǎn)地金鄉(xiāng)周邊,類似的“包地”現(xiàn)象也越來越多,并且行情也一路看漲,從最初的每畝3000元漲到后來的4500元。據(jù)一位蒜商透露,截止到目前,在金鄉(xiāng)“包地”的總量還不到種植面積的10%,但由于都是大的蒜商,動(dòng)輒“包地”上千畝,因此對蒜價(jià)的影響還是很大的。

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