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在日本，普通市民一般只買價格相對較低的大米。圖為東京一家超市內(nèi)，市民在選購大米。 | 在日本農(nóng)林水產(chǎn)省的辦公室里，澤瀨正明關(guān)注著日本大米在中國的銷售狀況。他的身份是日本農(nóng)林水產(chǎn)省綜合食料局食糧部食糧貿(mào)易課課長輔佐，負責糧食貿(mào)易方面的事務(wù)。
半年前，日本恢復對華出口大米，第一批24噸大米同時在北京、上海的少數(shù)商場銷售，兩地分別都是12噸。很快，這批大米就脫銷了，這超出了澤瀨正明的意料。
“銷售情況比預想的要好。去年7月底上市，北京在去年8月中旬就賣光了，上海在9月份也沒貨了。不少顧客還詢問，什么時候會到貨。”澤瀨正明告訴記者。
這批迅速脫銷的日本大米的價格并不普通，它的品種是日本新潟縣產(chǎn)的“越光”和宮城縣產(chǎn)的“一見鐘情”大米。“越光”大米零售價為每袋2公斤198元，“一見鐘情”大米為每袋2公斤188元，分別折合每公斤99元和94元。和一些中國產(chǎn)的大米相比，其價格是中國大米價格的25倍之多，媒體稱之為“天價”大米。
在銷售的第一天，北京、上海兩地各銷售出日本大米300袋和500袋。
澤瀨正明說：“從第一批大米銷售的反饋看，我們吃了一驚。第一是賣得快，第二是賣得貴，這都超過了我們的意料。我們還得知，那種每袋198元的大米比每袋188元的賣得更快。”
在隨機采訪中，一些東京市民告訴記者，他們不會買類似品牌的大米，“因為太貴了。我們一般都買價格相對較低的米。”
比日本國內(nèi)貴兩三倍
日本天價大米銷路如此之好，顯然得益于中國出現(xiàn)的高消費群體。澤瀨正明還注意到，一次性購買20袋、30袋的顧客比較多。“有些大公司，為答謝他們的客戶，把這些大米作為禮品饋贈；有些機構(gòu)，為獎勵員工，購買大米作為獎品。此外，一些富裕階層，購買得也比較多。”
在這日本大米的銷售過程中，高價格并沒有阻止眾多超市向經(jīng)銷渠道商提出申請希望能夠上天價大米的貨。
與日本方面簽訂首單大米進口合同的是中國的中糧集團，為獨家代理。中糧集團對媒體的說法是，日本進口大米將主要定位于中國國內(nèi)以大米為主食的大城市高端消費者，零售價是在綜合了日本的成本價、運費、關(guān)稅及風險因素等基礎(chǔ)上制定的。
“主要包含了關(guān)稅和運輸成本，運輸費用比關(guān)稅還高，關(guān)稅才1％，而運輸費用大約占5％～10％。”澤瀨正明表示。
記者了解到，“越光”和“一見鐘情”大米在中國的售價，比日本國內(nèi)貴了很多，是日本國內(nèi)售價的2～3倍。“在日本，同樣品種的大米，每袋2公斤的售價，約合60～70元人民幣。”澤瀨正明介紹說。
此外，它們在中國香港的售價，也比在中國內(nèi)地便宜。澤瀨正明告訴記者：“同樣類型的大米，在香港每公斤的售價約合65元人民幣。我們估計，在中國內(nèi)地，也大概賣這個價錢，但沒想到1公斤賣到了99元，比香港賣得貴，覺得有些意外。”
在澤瀨正明看來，在中國內(nèi)地市場，今后日本大米降價的可能性很大。他還希望，日本能夠長久地向中國出口大米。
日本首相出馬推銷大米
從2002年開始，中國對日本大米關(guān)上了大門。中國采用了新的檢疫制度，按照新的檢疫標準，發(fā)現(xiàn)進口的日本大米中有日本特有的害蟲。
此后，日本一直希望中國恢復進口，因為后者是世界上最大的大米消費國。去年4月，時任日本首相安倍晉三特意向溫家寶總理推銷日本大米。去年4月11日，在溫總理訪日期間，日本前任農(nóng)林水產(chǎn)大臣松岡利勝與中國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局局長李長江就恢復日本大米對華出口正式簽署協(xié)議。
隨后，中國的中糧集團與日本全國農(nóng)業(yè)協(xié)同合作社聯(lián)合會簽訂了首單大米進口合同。這批大米共24噸，總金額為11萬美元。一位經(jīng)銷商表示，為了這次日本大米能夠順利登陸中國，多家公司參與了運作：日本全國農(nóng)業(yè)協(xié)同合作社聯(lián)合會負責出口、中糧集團負責進口、伊藤忠集團有限公司負責銷售，另有兩家公司分別負責宣傳和營銷。
由于這是2002年中國對日本大米關(guān)閉大門后的首次開放，帶有“破冰”意義的大米被賦予了更多的含義。不僅日本前農(nóng)林水產(chǎn)大臣赤城德彥親自率團來北京坐鎮(zhèn)推銷大米，日本方面還在北京兩個商場舉行了極為隆重的大米開賣儀式，促銷手冊和紀念品制作得十分精美。日本駐華大使館、日資公司駐華機構(gòu)等還被發(fā)動起來配合銷售。
日本如此重視大米出口，意味深長。日本稻谷每年的產(chǎn)量在850萬噸，而出口的大米數(shù)量并不多，每年只有1000噸左右，每年剩余的大米多達幾十萬噸。由于居民食品結(jié)構(gòu)的變化，越來越多的人吃西餐，加之老齡化社會的來臨，日本國內(nèi)的大米消費量大大減少，日本大米目前供大于求。澤瀨正明告訴記者這樣一組數(shù)據(jù)：1995年，日本每人每年需要消耗120公斤大米；如今，日本每人每年的大米消費量只有61公斤，而中國人每人每年的大米消費量在90～120公斤之間。
在短短的一個多月內(nèi)，24噸出口到中國的大米銷售一空，給日本政府注射了一支強心劑。如果日本大米能夠源源不斷地出口到13億人口的中國市場，那么不僅給日本大米提供了一條新渠道，同時也給日本政府增加了一條安撫農(nóng)村經(jīng)濟的新舉措。日本政府期望，通過不斷開拓海外大米市場，以增加農(nóng)民的收入。
事實上，在價格方面，日本大米極為缺乏競爭力。上海國際問題研究所編輯室主任陳鴻斌分析稱：“日本地少人多，其地表以山地為主，適合耕作的土地面積非常有限，且零散分布，面積都極為狹小，很難適合大型農(nóng)業(yè)機械耕作。由于狹小分散，日本的農(nóng)業(yè)就根本無法體現(xiàn)出規(guī)模效益。再加上日本目前從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的很多是老頭老太（65歲以上占32％），既沒有體力，又缺乏新知識，所以其生產(chǎn)成本自然是居高不下，以至于日本的大米等主要農(nóng)產(chǎn)品的價格是國際市場的10倍以上。”
大米事關(guān)選舉票倉
不過，日本自民黨推行保護本國農(nóng)產(chǎn)品市場的政策。在陳鴻斌看來，“多年來自民黨之所以能穩(wěn)如泰山地執(zhí)掌政權(quán)，正與它得到廣大農(nóng)民的全力支持有密切關(guān)系。為了確保這一票倉，自民黨的農(nóng)業(yè)政策也極為簡單：堅決反對開放大米等農(nóng)產(chǎn)品的市場。”
越光米在日本家喻戶曉，被稱作“白雪米”，其味道非常好，價格也相對昂貴。據(jù)了解，新潟的土質(zhì)不同于中國大部分地區(qū)的弱堿性，它呈弱酸性；同時新潟位于日本最長的河流信濃川的入海口，信濃川高清度的深雪融水滋養(yǎng)了越光米；新潟縣晝夜溫差大、日照充足使大米顆粒飽滿。
對進口農(nóng)產(chǎn)品，日本政府以提高關(guān)稅或加征國內(nèi)批發(fā)價的方式來保持國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品售價的平穩(wěn)。以大米為例：進口大米總量被控制在只占日本市場的5%左右，而且多數(shù)用于飼養(yǎng)業(yè)和食品加工業(yè)，但進口關(guān)稅卻高達490%。政府以競標方式把進口額度批給出價最高的進口商，既控制總量，又提高價格。進口米投放市場時，政府有時還要加征國內(nèi)批發(fā)價。這樣一來，導致進口大米的價格優(yōu)勢喪失殆盡，本國大米就能長期占據(jù)日本人的餐桌。
然而，記者了解到，中國每年向日本出口大米規(guī)模達7萬噸。這些大米大多數(shù)用于吉野家、企業(yè)食堂等大眾快餐店。
日本農(nóng)產(chǎn)品注重品牌效應(yīng)，這也使其在日本人心目中地位不可動搖。
日本農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)企業(yè)非常重視宣傳，以創(chuàng)造農(nóng)產(chǎn)品的品牌效應(yīng)。在日本的農(nóng)產(chǎn)品廣告中，經(jīng)常可以看到“用心培育”的字樣，它詳細地介紹產(chǎn)品是怎樣生產(chǎn)出來的。本國媒體也竭力贊揚本國農(nóng)產(chǎn)品的美味、營養(yǎng)價值與安全性。
有分析指出，相比較而言，我國農(nóng)產(chǎn)品在經(jīng)營中長期存在“重數(shù)量輕質(zhì)量”的思想，加之農(nóng)業(yè)集約化程度低，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者和經(jīng)營戶品牌意識還相當?shù) ＿@影響了國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品的銷售，而且影響到我國農(nóng)產(chǎn)品的國際競爭力。
另外，日本的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不片面追求高產(chǎn)，而是不惜成本地提高產(chǎn)品的營養(yǎng)成分，改善口感。這樣的話，即使本國農(nóng)產(chǎn)品價格偏高，只要質(zhì)量好，就不必擔心銷路。
高端農(nóng)產(chǎn)品陸續(xù)登陸
“如果質(zhì)量好，銷售量自然會好起來。”澤瀨正明相信。他十分看好日本大米在中國的前景，認為將來會有很好的銷售量。
大米只是日本農(nóng)產(chǎn)品出口夢想的一小部分。澤瀨正明介紹說，除了大米之外，日本還希望能向中國出口蘋果、梨、水蜜桃、草莓等等以及水產(chǎn)品、加工食品。
日本政府計劃，在2013年，將農(nóng)產(chǎn)品出口增加兩倍，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品出口總額1萬億日元的目標。
去年12月，日本農(nóng)林水產(chǎn)大臣若林正俊和經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)大臣甘利明雙雙出現(xiàn)在北京一家商場內(nèi)，他們穿上日本傳統(tǒng)服裝，熱情地邀請路人品嘗日本青森產(chǎn)的蘋果和福岡產(chǎn)的豐水梨。若林正俊和甘利明所推銷的水果與中國水果相比，幾乎是天價，每個蘋果動輒標價上百元，但據(jù)說在北京、上海等大城市，銷量一直穩(wěn)定上漲。
今年1月，一種名為“美莓”的日本草莓悄悄擺上了京城高檔超市的柜臺，并以40元/300克的零售價將同類水果的最高價格紀錄翻了一番。據(jù)稱，這種草莓盡管價格高出同類產(chǎn)品一倍以上，但銷售情況很好，甚至一度出現(xiàn)斷貨的現(xiàn)象。
看來，日本將目光瞄準中國高端農(nóng)產(chǎn)品市場，行動才剛剛開始。
去年，日本天價大米暢銷北京、上海，引起轟動。近日，日本第二批50噸大米登陸中國，并將在廣州上市。此外，另有50噸將于近期運抵中國。負責出口的日本全國農(nóng)業(yè)協(xié)同合作社聯(lián)合會表示，剩余部分的出口時間，將根據(jù)銷售情況決定。
此批大米品種與上次一樣，包括40噸新潟縣產(chǎn)的“越光”和10噸宮城縣產(chǎn)的“一見鐘情”，價格不變，分別是每袋（2公斤）198元和每袋（2公斤）188元。這是去年12月中日兩國政府決定追加的150噸日本大米中的一部分。
日本大米何以賣得天價？本報記者專訪日本農(nóng)林水產(chǎn)省官員，探訪日本大米“天價”背后的秘密。
小資料
越光米在日本家喻戶曉，被稱作“白雪米”，其味道非常好，價格也相對昂貴。據(jù)了解，新潟的土質(zhì)不同于中國大部分地區(qū)的弱堿性，它呈弱酸性；同時新潟位于日本最長的河流信濃川的入海口，信濃川高清度的深雪融水滋養(yǎng)了越光米；新潟縣晝夜溫差大、日照充足使大米顆粒飽滿。 | |